李婆婆卷涼皮加盟店

⑴ 卷涼皮的做法

卷涼皮的做法：

1、普通麵粉500克+280ML水+少許鹽揉成光滑的面團。然後把面團放在盆里，加入沒過面團的水，泡30分鍾。

2、把泡好的面團進行搓洗，把洗出來的面漿倒入另外一個干凈的盆里(倒的時候用網篩過濾一下），然後再倒入清水接著洗，一直洗到水是清的，剩下的便是麵筋。

3、這是洗出來的面漿，再加入適量的清水，然後沉澱8個小時，中間不要去攪動。

4、麵筋放盤子里上鍋蒸，水開後蒸30分鍾。

5、8小時後把沉澱好的面漿慢慢地倒出上面那層清水，只要沉澱在下面的面漿，倒出上面那層清水後，充分攪勻面漿，並准備好熟油。（油放鍋里加熱一下）

6、准備好兩個平低盤，鍋里放多點水燒開，盤子里刷上熟油，倒入薄薄的一層面漿，放進鍋里蓋上蓋子大火蒸，兩個盤輪流蒸。

7、大約3-4分鍾的時間，看到涼皮起泡了就表示蒸熟了，可以起鍋了，端起這盤，放下另外一個盤繼續蒸。

8、撕下蒸好涼皮，看，可以整張撕下來哦，是不是挺不錯的。

9、放在大盤里，整張鋪下來，再在上面刷一層油，每次蒸好一盤就撕下來鋪上去再刷層油，這樣涼皮就不會粘在一起了。依次蒸好盆里的面漿。

10、然後一張張拿起來切小塊和麵筋一起拌上黃瓜絲、香油、辣椒油、麻醬、生抽、蒜蓉等等開吃吧。

11、附涼皮卷的做法，先炒好要包的餡，想吃什麼餡就做什麼餡，等下皮做好了直接包著吃就可以了。

12、拿個大點的盤子，刷一層油，把蒸好的涼皮反過來攤上去然後放上餡。

13、折起一邊，然後左右兩邊都折起來。

14、最後捲起來就可以了，趁熱吃，（放久了皮可能會破）。

⑵ 鄭州哪家的涼皮好吃

濮陽裹涼皮（中原區
）地址：萬達金街3號門向西20米（鮁魚餃子窗口）
河南人沒有人不知道濮陽卷涼皮的！

⑶ 一萬五學卷餅涼皮合適嗎

我覺得一萬五學卷餅涼皮有點貴，你去上個培訓機構學也不用這么貴的，你可以再找其他合適機構。

⑷ 我想學做濮陽卷涼皮 到哪裡學

五一路三高斜對過，燦花涼皮店，原井下涼皮老店
中原路四聯商場紅綠燈往西不到一百米，原機關茶水房涼皮店，或者往東不到一百米，火辣辣涼皮店
中原路與玉門路交叉口往南大約200米，劉師傅涼皮店
大慶路華龍商廈北側過道，第一家大胖子涼皮攤，濮陽最早賣涼皮的，
這些都是濮陽比較正宗的涼皮店~可以去那裡問問老闆~跟老闆聊熟了說不定可以學啦。

⑸ 廉記卷涼皮怎麼樣

看了香香美食去的，真的是不枉此行，真的太好吃了！去的時候大概四點半左右，人不是很多我是第一個顧客，過了大概有三分鍾左右，就有四五個顧客了！涼皮卷菜哈哈，和烙饃卷菜很像只是饃變成了涼皮，裡面被卷的菜很豐富有黃瓜、青菜、花生、豆芽，卷菜的師傅動作嫻熟，在厚厚的一摞涼皮上放上多多的菜，可以交待師傅多放芝麻醬和花生、或者多放辣椒，那個花生和芝麻醬真的太美味了！卷好的涼皮卷菜一口咬到嘴裡，芝麻醬的香和蔬菜花生的香脆滿口四溢，涼皮超級滑爽，真的比在涼皮店裡賣的涼皮好吃太多了，欲罷不能啊吃的，很大一個啊！女生的話反正我吃了半個就飽了，但是雖然飽了還是想一直吃，因為口感好銷魂娃哈哈！三塊五一個，很劃算是那種象賣老式月餅一樣的流動的小車，車上一個透明的操作間，師傅戴著手套看起來還蠻干凈的，非常推薦

⑹ 學做卷涼皮在哪裡學好點 學習卷涼皮技術哪裡較好

學烹飪類的技術自然是去薪東芳啦，雖然去店裡當學徒課可以，不過要看老闆舍不捨得給你秘芳什麼的。如果不想受氣可以去看看比較大型的學烹飪的機構，比較出名的有薪東芳之類的，自己去他們網站上瞧瞧說不定有你感興趣的

⑺ 想要加盟個涼皮，哪些企業比較出名

濮陽卷涼皮很出名，搭配燒餅味道更好，或者西安涼皮。

⑻ 濮陽的卷涼皮哪的好吃，我好想吃啊！

五一路三高斜對過，燦花涼皮店，原井下涼皮老店
中原路四聯商場紅綠燈往西不到一百米，原機關茶水房涼皮店，或者往東不到一百米，火辣辣涼皮店
中原路與玉門路交叉口往南大約200米，劉師傅涼皮店
大慶路華龍商廈北側過道，第一家大胖子涼皮攤，濮陽最早賣涼皮的，
以上的裹涼皮好吃正宗！