有驢肉餃子加盟店的嗎

㈠ 想開個飯店、驢肉館或者餃子館、 有經驗的朋友談一下、哪種比較好開、哪個利潤高各自的弊端和優勢！謝

現在開飯店和餃子館的地方太多了。建議樓主開驢肉館。比較新鮮。競爭對手少。

㈡ 驢肉餡餃子多少錢一斤

驢肉餡餃子多少錢一斤？現在水餃的價格如果是按飯店已經煮好的話，一般一盤的價格是豬肉餡的大概在18元左右，牛肉餡的在21左右，驢肉餡的在23左右，這是水餃的一盤大概16個的價格，蒸餃的話還要貴一些。

㈢ 開飯店、想開個小飯店、驢肉館或者餃子館、 有經驗的朋友談一下、哪種比較好開、哪個利潤高各自的弊端

建議開個餃子館吧，一來投入成本低，可以做那種無堂食小門店，二來，兩個人即可開店，縮減員工成本，如果做加盟的話，有品牌效應也會引流增加利潤。

㈣ 驢肉餃子多少錢一斤,一斤多少個

驢肉通常做蒸餃，蒸餃比較大，飯店賣的一般一斤有30個，價錢大概40-60元一斤,因地區或原料差異價格可能會有些起伏。

㈤ 以前沒有做過餐飲、想開個小飯店、驢肉館或者餃子館、 有經驗的朋友談一下、哪種比較好開、哪個利潤高

賣餃子啊 好做 技術含量低 大眾都接受 還不用加盟學習 只要 你干凈衛生 肯定不少賺錢的。。。。。。

㈥ 金鼎驢肉餃子館旗艦店的驢肉蒸餃好不好吃

蒸餃皮稍厚，但很筋道，肉餡緊致不柴，咬開有湯流出，如愛吃肉推薦。

㈦ 什麼餡的驢肉餃子最好吃

1.麵粉加涼水適量揉搓成面團，面團再分小塊，再擀成適當大小的餃子皮，備用。

2.蔥、姜分別洗凈後切碎。

3.驢肉和肥肉一同剁細，再加入所有調料味料（酒、醬油、鹽、黑胡椒粉、香油）一起攪拌均勻。

4.再加入切碎的蔥和姜調勻，製成餡料。

5.每張餃子皮中包入適量的餡，包捏成餃子。

6.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開時，撈出盛在盤子中就可以了。

營養價值

編輯

驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養。補益氣血，熄風安神。用於氣血虧虛，短氣乏力，心悸、健忘、睡眠不寧，頭暈、經色淡等。

驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經；驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之功效；主治積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食慾不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、功能性子宮出血和出血性紫癜等症。

㈧ 在飯店買2000元驢肉餃子,但是給我假的!怎麼辦

向她索要6000塊錢，假一賠三

㈨ 驢肉餃子怎麼做

驢肉餃子做法一，

材料
驢肉200克 豬肉100克 胡蘿卜一根，洋蔥半個、土雞蛋一個
鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1胡蘿卜切絲然後再切成成小丁
2圓蔥也切成丁。
3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。
4打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽，雞精大力攪拌均勻。
5放入生抽耗油
6放入半碗水大力順一個方向攪拌
7放一勺香油，適量的豆油，攪拌混合。
8倒入胡蘿卜丁攪拌均勻。最後要包 時候放入圓蔥丁
小訣竅
拌餡的肉要三肥七瘦，驢肉比較瘦，所以要加入豬肉腰盤的肉餡。
要加入雞蛋、清水，這樣拌出來的餡很嫩。
拌餡的手法要順著一個方向大力的攪拌，讓肉餡吸收水分和調味料，攪拌到肉粘稠掛盆，
這樣包出的餃子餡不散。
加入一勺香油可以大大提升餡料的香味。

做法二，

需要的材料有：
麵粉，500克（這些面我大約包了80個餃子，三口之家足夠）
水， 350克
驢肉，250克
芹菜，大約200克（看下面圖中比例）
大蔥，50克
調料，花生油，香油，老抽，鹽，糖，雞精，花椒，胡椒粉。

第一步，先把面提前一個小時和好。這是我多年的經驗，如果時間短了，面和水的分子不能充分地均勻地分布，不能成為相親相愛的一家人。可是相親相愛時間太長也不好，分子們又會不團結，變得鬆鬆垮垮不勁道。
還是那個竅門兒，面里加一點鹽，會更筋道，和面的水裡加一點油，面光亮又不容易粘連。

第二步，剁肉。這是老公買的人家現殺的驢肉，現場我沒敢去。驢肉不能用絞肉機，羊肉也是，我想應該是肉質鮮美，絞肉機的鐵片子會破壞這個鮮味吧。搜索也沒有結果，反正看看買羊肉和驢肉的商戶都是沒有絞肉機的。不過為了更好的味道，我從來都是不辭辛苦的啦！

第三步，調餡兒。提前泡上花椒水，基本是熱水泡，自然放涼就好了，如果你想要更重點，可以提前幾個小時，但是夏天要注意。將花椒水分多次少量地加入驢肉餡中，並且用筷子（其實還是手最好用）不停地朝一個方向攪動，給它上勁兒。這個全靠經驗吧，很難說加上多少水。然後加上老抽和適量的鹽、糖、雞精、胡椒粉、繼續攪動。
攪完了就是這樣，我加上了芹菜和大蔥末。

還是將花生油和香油倒在蔬菜里拌勻，然後再與肉餡和在一起，這個很重要，蔬菜的水分會被最大限度地保存，這樣包的時候能更容易地包進去更多的水分，餃子就會汁水鮮美。

第四步，開始包。我總覺得餃子能成為一種上升為儀式性的美食，不僅僅是因為好吃，而是節日里一家人一起包餃子的過程充滿了歡樂。有擀皮兒的，有包的，還有孩子圍著蓋簾兒擺的，按劑子的，還有孩子偷走一塊面捏著玩又被大人喊著追回來的，真的是其樂融融啊！多少人過年前急急火火地往家趕，就是這畫面給催的呢？
擀皮兒，一人擀的一個樣，但是我覺得還是有竅門兒的，就是擀麵杖擀進去是虛的，就是不使勁兒，然後回來的時候用勁兒，也就是說從里往外使勁，這樣就會避免很多人擀得皮兒邊緣特別薄，很不容易捏起來，封口也容易散開。如果預留的封口比較大，就會包出來有個特別大的翅子（這個北方人很容易懂，南方人自己體會吧，文字能力終究是受主婦的限制）
包餃子，有很多飯館的餃子肚子鼓得特別大，實際包的餡兒一點也不多，秘密就在手法上。俗稱「攥餃子」，捏餃子封口的時候，兩手往裡一擠，餃子肚兒就顯得特別大了（討厭這種欺騙）。我還是喜歡捏餃子，指頭避開餡兒的位置，也預留了很多空間，這樣煮熟的餃子會有湯汁。

㈩ 誰能幫忙告訴我驢肉餃子的詳細製作方法啊

驢肉肉質雖然鮮嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的話驢肉會發酸，所以需要加很多作料來壓制。驢肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什麼菜的或純是肉的。驢肉餡的做的時候需要加些須料酒配以清油、薑末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油攪拌勻即成。不過驢肉以蒸餃為佳，包好後上蒸籠蒸15分鍾即可食用了。