涼拌鹹菜加盟店

Ⅰ 你們猜這是什麼呢

不會是LZ吧

Ⅱ 鹹菜絲怎麼拌好吃竅門

涼拌鹹菜絲，看似很簡單，隨便拌一拌就能上桌，其實不是這樣的，想要鹹菜絲做的好吃，還是要下一番功夫的。酒店裡做的為啥那麼受歡迎，就是對於加什麼輔料，加什麼調料，都有著嚴格的要求。今天小簡就教您，我們當地酒店鹹菜絲的做法，下酒下飯又解膩，一起看看吧……

所需食材：鹹菜疙瘩，青紅辣椒，大蔥，香菜，香醋，生抽，白糖，香油。

做法，1：買回的鹹菜疙瘩，切成絲，不要太細，也不要太粗，比火柴桿稍細一點最好。

2：青紅辣椒切絲，香菜洗凈切段，大蔥一切為二，斜刀切成絲。

3：切好的鹹菜絲，用冷水淘洗幾遍，直至去除大部分鹹味，然後攥干水分。

4：將鹹菜絲和辣椒絲，蔥絲，香菜段混合，再加入蚝油，生抽，香醋，香油，白糖。

5：輕輕抓拌均勻，就可以裝盤了。【涼拌鹹菜絲】製作完成。

技術要領總結：

1：鹹菜絲不想切的話，也可以直接買現成的，也挺不錯的。

2：鹹菜絲最好是提前浸泡，充分去除鹹味，但是也不要將鹹味徹底去除，稍微留一點最好。

3：拌的時候，喜歡吃辣的，可以加點干辣椒進去，味道也是非常不錯的。

4：調味時就不要再放鹽了，因為鹹菜絲留有底味，再說又加了調料，再加鹽就太咸了。

大廚小竅門：不喜歡吃香油的，可以將香油替換成花椒油，味道也是杠杠滴！花椒的做法是這樣的：花椒用清水浸泡2小時，撈出控干水分，冷油下鍋，再加點八角，薑片進去，小火慢慢炸至花椒變色就可以了，涼透後裝入密封的容器內，隨吃隨取！

鹹菜絲這樣做真的很不錯，大魚大肉吃膩了，不妨試試這道菜餚吧，簡單一拌就能上桌，下酒又下飯，您也趕緊試試吧

Ⅲ 你們猜這是什麼

這不是長頸鹿嗎

望採納

Ⅳ 老鹹菜涼拌怎麼做好吃

－ 准備食材 －

鹹菜 500g
蔥絲
姜
辣椒
花椒
生抽
醋
糖
－ 步驟 －

1.鹹菜切絲用水多洗幾遍，去掉過多的鹽，加上蔥絲 姜絲，生抽，醋，還有一點點白糖。 熱油放進花椒爆香 ，關火後放進干辣椒絲，製成又香又辣的香油澆在鹹菜絲上拌勻就可以吃啦！

Ⅳ 怎樣拌鹹菜絲發紅

涼拌鹹菜絲，看似很簡單，隨便拌一拌就能上桌，其實不是這樣的，想要鹹菜絲做的好吃，還是要下一番功夫的。酒店裡做的為啥那麼受歡迎，就是對於加什麼輔料，加什麼調料，都有著嚴格的要求。今天小編就教您，我們當地酒店鹹菜絲的做法，下酒下飯又解膩，一起看看吧……

所需食材：鹹菜疙瘩，青紅辣椒，大蔥，香菜，香醋，生抽，白糖，香油。

做法，1：買回的鹹菜疙瘩，切成絲，不要太細，也不要太粗，比火柴桿稍細一點最好。

2：青紅辣椒切絲，香菜洗凈切段，大蔥一切為二，斜刀切成絲。

3：切好的鹹菜絲，用冷水淘洗幾遍，直至去除大部分鹹味，然後攥干水分。

4：將鹹菜絲和辣椒絲，蔥絲，香菜段混合，再加入蚝油，生抽，香醋，香油，白糖。

5：輕輕抓拌均勻，就可以裝盤了。【涼拌鹹菜絲】製作完成。

技術要領總結：

1：鹹菜絲不想切的話，也可以直接買現成的，也挺不錯的。

2：鹹菜絲最好是提前浸泡，充分去除鹹味，但是也不要將鹹味徹底去除，稍微留一點最好。

3：拌的時候，喜歡吃辣的，可以加點干辣椒進去，味道也是非常不錯的。

4：調味時就不要再放鹽了，因為鹹菜絲留有底味，再說又加了調料，再加鹽就太咸了。

小竅門：不喜歡吃香油的，可以將香油替換成花椒油，味道也是杠杠滴！花椒的做法是這樣的：花椒用清水浸泡2小時，撈出控干水分，冷油下鍋，再加點八角，薑片進去，小火慢慢炸至花椒變色就可以了，涼透後裝入密封的容器內，隨吃隨取！

Ⅵ 涼拌鹹菜怎麼做好吃

材料
雞腳 10支,老薑 一塊,蒜頭 10粒,八角 3-5顆,辣椒 2支,醬油 80ml,米酒 60ml,水 800ml
做法
1、拍開姜塊與蒜頭,辣椒切開備用（不嗜辣者則免放辣椒）八角也以冷水沖洗一下
2、將雞腳洗凈後川燙洗去血水,再以冷水沖凈
3、將准備好的姜,蒜,辣椒,八角放入鍋中,再加入雞腳,酒,醬油及水.水的位置要淹過所有的雞腳,以慢火燉煮3小時即可

Ⅶ 涼拌鹹菜絲怎麼拌好吃

涼拌鹹菜絲有多種菜都可以製作，可以用蘿卜絲拌鹹菜，再放一些調料，非常好吃，還有海帶絲，這些都可以。

Ⅷ 鹹菜都是怎麼拌的

把鹽、味精、生抽、雞精、小磨香油（不是麻油）切成小段的青椒和大蒜，放點油里爆過的辣椒面放在一個碗里，倒點開水攪勻後再倒在冷盤上就可以了，優點是冷盤基本可以保持原色，而且短時間內不是被鹽腌，可以保證冷盤很脆

Ⅸ 錦州哪有拌鹹菜加盟店

站前的廣場就有賣的！！
作為一個錦州人 告訴你 這個錦州小菜 是真心難吃 有點咸 不過沒吃過可以嘗嘗鮮 ！！

Ⅹ 你們猜這是什麼

小孩子的屎