破酥包加盟店有哪些

㈠ 昆明好吃的破酥包在哪

在桃源廣場旁邊有家很好吃，是老字型大小，但記不得名字了呀~他家的破酥包還是正宗的。。。

㈡ 破酥包貴陽哪裡做的比較好

破碎包貴陽在哪裡比較好？我個人覺得你可以到一些實體店面咨詢。

㈢ 老面破酥包的餡可以做哪些 學習傳統破酥包做

試試下面的做法吧：
破酥包
低筋麵粉 150g
豬油 80g 麵粉 200g 酵母 3g 紅豆沙 150g 油 500ml（實耗50ml）
破酥包的做法
1 酵母用適量溫水化開成酵母水。
2 麵粉中加入酵母水和適量清水，攪拌均勻，和成面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
3 將豬油和低筋麵粉混合搓揉均勻，即成油酥面團。取每個15g搓圓備用。
4 待做法2的面團發酵好後，取出面團，繼續揉和5分鍾，然後搓成長面棍，並分成20g重的小劑子。
5 將小劑子擀成圓皮，包入15g油酥面團，收口。
6 然後按扁擀成牛舌狀的麵皮。將牛舌狀面片捲成卷，
7 橫放在案板上，再次用擀麵杖擀成牛舌狀。
8 將經過兩次擀壓的麵皮再次捲成卷
9 豎著放在案板上壓扁，用擀麵杖擀成圓皮。
10 取一張圓麵皮，包入20g紅豆沙餡，收口朝下呈圓球狀，靜置鬆弛約15~20分鍾。
11 中火燒熱鍋中的油至六成熱，將包好的破酥包生坯放入有鍋內，轉小火炸約7分鍾，至表面金黃酥脆即可撈出，瀝去多餘油分即可。
美食背後的故事
酥酥的外皮、甜軟的餡料，給人很大的滿足感。
小貼士
除了豆沙餡，也可以製成棗泥、椰蓉餡料的。
包制餡料時手法要輕，否則油酥皮容易破。

㈣ 哪裡可以學破酥包

安順破酥包是非常有名的早餐，包子暄軟，餡心細嫩，味咸鮮香，因內有層次，故稱為破酥，
只是學習破酥包的話，從麵粉，餡料，手法，蒸法都是會實操學習的，一般3-7天左右就可以了。

㈤ 破酥包怎樣做較好吃 破酥包培訓學校 培訓費貴

用料

麵粉 250克

乾酵母 10克

起酥油 30克

豬油

綿白糖

40°溫水 100克

去皮五花肉 250克

香菇 100克

薑末 1/3炒勺

甜醬油 1/2炒勺

破酥包子的做法

• 酵母用一點溫水化開，加入一點點綿白糖

  

㈥ 什麼地方的破酥包最正宗好吃

破酥包子是雲南昆明的傳統風味小吃，是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。由於這種包子負有盛名，現在已經從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

㈦ 昆明最好吃的破酥包在哪裡

說到這個~~哈~建設路上的 義興齋 （電影院下面，靠百匯商場處），那是相當的棒，他家無論是有餡兒無餡兒的都好吃，什麼花捲、饅頭、包子~~鹵味也不錯，我去那裡都要買，只可惜有時候人太多，要等半天~~

㈧ 貞豐縣龍場鎮有幾家破酥包包子店

貞豐縣龍場鎮有幾家破酥包包子店。應該就有一家吧，南邊兒。

㈨ 破酥包培訓 大理哪裡可以學破酥包的做法 口味正宗嗎

破酥包做法
麵皮材料：普通麵粉480克、冷水245克、乾酵母6克
油酥材料：普通麵粉100克、豬油50克
餡材料：豬油末120克、茄子250克、小香蔥3棵、郫縣豆瓣25-40克、香油1/2大匙

1。茄子去皮切丁，鍋中放入油燒熱，下入茄丁翻炒至軟，關火晾涼備用。
2。加入肉末、蔥花、郫縣豆瓣、香油攪拌均勻備用。
3。麵皮和油酥中的材料分別混合均勻，包好保鮮膜，等待麵皮發酵至2-3倍大。
4。把發至2倍大的麵皮平均分成12份，油酥面團也平均分成12份。（天冷時油酥面團會比較硬，入微波15秒就軟了）每個麵皮包入一個油酥面團。
5。包嚴後捏緊收口。
6。用擀麵杖擀成橢圓形。
7。兩側向中間三折如圖。
8。再對折一下。
9。壓扁，用擀麵杖擀成圓片。
10。中間放上餡料。包起來。放入抹了油的屜子上。室溫靜置10--30分鍾。（冬天就時間長一點，夏天時間就短一點，醒一下蒸出來的包子才會更松軟）鍋中放入涼水開大火，上汽後蒸15分鍾，改小火蒸5分鍾，關火燜5分鍾開蓋出鍋！

㈩ 破酥包子的介紹

破酥包子是雲南昆明的漢族風味小吃，是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。由於這種包子負有盛名，現在已經從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。