A. 年糕鍋底鋪什麼不沾
多放一點油，煎年糕的時候多翻動翻動就可以了，我就是這樣煎的，不怎麼粘鍋的!
B. 想開個小吃加盟店，沒什麼經驗，加盟什麼品牌好
如果資金實力不夠，自己有點手藝，建議不用加盟，因為加盟費和後期材料費也是很大一筆開支，而且有品牌風險。如果自己有人會做一手好菜或者特色地方食品，可以包裝下自己開個小店，慢慢積累客戶做起來，做成百年老店也未必不可以。
C. 瑪喜達年糕料理做法
在寬城萬達廣場二層的瑪喜達韓國年糕火鍋，每次經過那裡，吃飯的人總是好多啊，以至於桌椅擺放的好擁擠，他家有海鮮鍋，牛肉鍋，還有其他的，忘了，反正每次不是海鮮鍋，在就點牛肉鍋，裡面加上蔬菜，魚餅，年糕，有餡的，彩色的年糕都有，一個雞蛋，外加一個炒飯，炒飯裡面加了玉米粒和海苔，口味不錯呦，鹹菜做得也好吃，都吃光了。
D. 吉林市年糕火鍋哪兒家最好吃
財富後面的kakao 什麼的就是樂府琴行斜對面 去吃過幾次 韓國人還是去過韓國的朝鮮人開的 味道正宗，就是微辣，年糕鍋兩人份起。炸雞很好吃
E. 賴胖子肉蟹煲加盟費用多少錢
用料
螃蟹 5隻（三口之家是吃不完的）
鮮蝦 250g
嫩豆腐 250g
土豆 1顆
年糕 250g
調料（根據自己口味增加減少， 我也是邊嘗邊放的，我的口味偏甜）
糖 2大勺
鹽 1小勺
蚝油 1大勺
蔥 一根
姜 30g
蒜 30g
生粉 母蟹裹蟹黃用，公蟹勾芡用
辣椒醬 這個我只放了一點點，我不吃辣椒
郫縣豆瓣醬（或豆豉） 一勺兩勺的按你口味！
食用油 我一共用了三勺，按自家炒菜習慣
肉蟹煲的做法
買螃蟹，最好用公蟹，料理起來比較簡單，母蟹蟹黃多，切開得裹粉，否則蟹黃就浪費了，我這兒沒有公蟹賣，用的是母蟹……首先讓螃蟹吐泡泡，我讓它們吐了10個小時，前4個小時換了兩盆水（真的好臟）後6個小時把水瀝干凈，讓它們暢快的吐泡泡就好。不知道方法對不對，至少我心裡覺得它們干凈一些
刷螃蟹，這個不再多說了，反正就是注意安全
殺螃蟹。這個得重點講一下。如果您是殺螃蟹高手，那就忽略我以下的廢話哈。我是平時連生肉都不碰的人，所以活螃蟹對我來說太難了，刷螃蟹的時候我都是邊跟它們聊天壯膽，邊刷的，淚奔。如果您跟我一樣的話，我分享一下我的製作方法：螃蟹入蒸鍋，涼水的時候就放進去，殺死它們，趁它們顏色買變紅之前，取出。然後把它們大卸八塊，蟹殼留下不要扔。母蟹的話，切口處蘸生粉，防止蟹黃浪費。公蟹的話，記得把蟹鉗用刀背敲一敲，一來好入味，二來方便吃。（我廢話好多）
殺活蝦。這個很容易，因為要等螃蟹吐泡泡嘛，我就直接把活蝦放冷凍室，等到晚上用冷水一沖就散開了。蝦是配料，我准備的比較少，如果您愛吃蝦的話，那就使、勁、兒、放！噗…沒見過這么不靠譜的菜譜吧？
把蝦嘴、蝦腦袋上的那根刺（我不知道它叫啥）、蝦須、蝦腿兒全剪了，前後兩條蝦線挑出了（別忘了肚子里也有一根），我是從第三第四個關節跳出來的，肚子里那根是用剪刀剪開取出來的
嫩豆腐切塊，如果怕燉的時候散的話，可以在鍋里放一小勺鹽，用水焯兩分鍾。土豆切塊，洗掉土豆上的澱粉，年糕准備好。
蔥姜蒜。蔥切段、姜切片、蒜切片，分成兩等份。
炒蝦蟹。油熱後，放一份蔥姜蒜，爆炒蝦蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一點芡汁。我沒放，一來是母蟹本來有裹生粉，二來土豆澱粉多，我有信心湯汁濃稠
炒土豆，油熱後放豆豉（你也可以用郫縣豆瓣醬，味道會更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份蔥姜蒜，倒土豆，翻炒，加水燉土豆，放除蚝油外的調味料。
土豆八成熟的時候入蝦蟹翻炒（蝦蟹的湯汁先不入鍋），小燉一會兒，水不夠可以添一點水。最後入豆腐和年糕和螃蟹殼，年糕早放容易粘鍋，豆腐早放容易翻炒的時候翻爛，年糕最好買容易熟的韓國年糕（如果是普通年糕，又想入味的話，就只能早點放，勤翻炒了）。最後倒入炒蝦蟹剩的湯汁，加蚝油，收汁，起鍋。
先將土豆、豆腐、年糕鋪在最底層，蝦蟹鋪中間，最上層擺好螃蟹殼，完成！因為量太大，我就用平時烤麵包的8寸方盤盛了，你們也可以用——盆！
小貼士
1、關於調料，我的口味偏甜，所以糖量大，各位親親根據自己口味放調料，最好是邊放邊嘗，我也是這么放的，所以食譜里調料的量也不是很准
2、關於辣椒醬，因為我不吃辣，只是增加口感，所以只放了一丟丟韓式辣醬，然後默默的放了些紅曲粉，增加色感，所以我食譜里沒寫紅曲粉
3、郫縣豆瓣醬和蚝油，都是有鹹味的，所以親們放糖鹽的時候要注意表多放
4、年糕怕不入味的話，可以在其它食材盛出後小燉一會兒
5、反正這道菜就是各種看心情、各種加調料和食材
6、喜歡吃雞爪的親，可以把炒土豆環節換成雞爪，等到雞爪快熟了再放土豆燉
F. 韓國年糕鍋怎麼做好吃
韓國年糕鍋怎麼做好吃
材料
高麗菜 半顆,韓式辣醬 2-3匙,辛拉麵 1-2包,韓式年糕 一包,火鍋肉片適量,蛋 2-3顆,洋蔥 1顆,豆腐 1盒,金針菇 1包,韓國泡菜 適量,Mozzarella起士 適量
做法
1、洋蔥切絲，豆腐切片，鍋子里加韓國麻油爆香蒜片和洋蔥，接著加入韓式辣醬約2-3匙炒出香味，之後加入韓國泡菜和豆腐拌炒
2、加入熱水和辛拉麵的粉包（這時湯底就成型了）小火煮滾，接著加入蛋年糕青菜金針菇，小火悶煮個3分鍾
3、隨時調整味道，太淡加韓式辣醬和辛拉麵粉包，味道太重加熱水，接著開鍋加入辛拉麵，上面鋪上Mozzarella起士和蔥花，再悶煮個3分鍾即可
G. 冰凍了的年糕鍋中蒸是要撕開包裝袋嗎
冷凍年糕的外面是一層塑料包裝，蒸的時侯要把包裝去除，只把年糕放入鍋中蒸。
H. 二人鍋（辛庄永旺店）的芝士年糕鍋好不好吃
材料
新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙（用於浸泡花甲），鹽1茶匙(用於炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml
做法
1、花甲放在盆里，加入2茶匙鹽，倒入足夠的清水沒過花甲，浸泡3-4個小時，讓它們把沙吐干凈。
2、姜蒜去皮洗凈，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香蔥小紅椒洗凈切碎。
3、反復搓洗泡過的花甲，弄乾凈外殼，撈起瀝干水分備用。
4、鍋里約800ml清水，加入薑片，煮沸。
5、把花甲倒進沸水中煮至開口，撈起。
6、燒熱炒鍋，放入花生油燒至8成熱，放入姜蒜和小辣椒炒香。
7、倒入花甲快速翻炒。
8、加鹽、白酒、生抽和蚝油，快速炒勻。
9、最後撒上蔥花，翻炒均勻即可上碟。
I. 年糕鍋里可以加油嗎
如果要油炸的話要注意以下幾條：
1、燒熱的油是不能碰水 要麼就會炸油！要麼就會燃起來。
2、解凍之後直接入油鍋炸至金黃色即可，切忌油溫不要太高，不然會爆炸的。
附：油炸年糕坨的做法
1、鍋中放適量油,燒到六七成熱，放入切成塊的年糕。
2、仔細觀察鍋里年糕，炸到流出液體似的狀態
3、表面金黃微焦就可以出鍋啦。可以趁熱直接吃或蘸白糖。