A. 烤箱烤魚用啥魚好咋烤
求題主採納
1.草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半,加料酒，生薑片，生抽，鹽，椒鹽粉，腌制1~2小時左右
2.烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去，200度烤了35分鍾 ，最後用上火再當烤5分鍾魚皮會焦焦脆脆的
3.魚在烤的時候可以准備配菜，其實自己喜歡吃什麼菜我覺得都可以加進來,我准備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米
4.等魚烤到25分鍾的時候，就可以開始炒料了,炒鍋里多倒點油，因為烤出來的魚也吃油比較厲害，這樣味道會更香,油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
5.把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉里，超級香~然後再放入烤箱烤五分鍾，更加入味
求題主採納
B. 如何用烤箱烤魚
第一看魚的大小，第二看烤箱的大小。
提前把魚用調料腌制好之後，需要提前把烤箱預熱200°，時間為5分鍾左右，如果是大烤箱，魚是家常吃的 鯉魚或者大黃花魚的話，或者鱸魚，直接放在中間層，打開上下加熱+ 風扇的模式，烤10分鍾後，最好再翻一下，然後再烤10分鍾，大概25分鍾左右，烤魚即可完成。
如果是小烤箱，一方面考慮空間域容積，另一方面考慮烘烤的均勻性，最好把魚切成塊或段，這樣方便烘烤。
總體，個人感覺，小烤箱沒有嵌入式的大烤箱烤的均勻，控溫效果也不如大烤箱。還有安全性，情節性都需要考慮。
C. 電烤箱的優勢，為什麼現在越來越多的烤魚店家都改用電
為什麼說現在的烤魚店都在用電烤箱呢？
一、商場大多都已禁止使用明火，烤魚連鎖店由於加盟的店越來越多，用傳統碳烤每個人的廚藝水平不同做出的味道也不一樣，烤魚店也為統一烤魚味道就大多採用電烤箱統一口味，提高標准。
二、成本。電烤箱與碳烤的價格差不多，但電烤箱的入門要求就低很多了，一個學徒基本十分鍾就可以學會操作，碳烤的就需要師傅有常年積累的經驗，不然很難做出可口的烤魚。電烤箱烤魚基本就只需在放魚取魚是要學徒去操作，烤制過程中完全不需要，這樣學徒也可以去忙些其他事情。但是碳烤就需要大師傅不停圍著烤爐翻動。成本自然就上去了。而且點烤的成本一條魚在3-4毛左右。
三、佔地小，干凈衛生。電烤箱體積都很小，一般只有碳烤的三分之一甚至更小。也為寸土寸金的後廚省去不少地方。電烤的也比較干凈，不想碳烤煤灰什麼的很容易弄臟後廚。
D. 烤箱做烤魚方法
我們在平時的烹飪中除了會用煤氣灶進行烹飪食物，
我們還會用 電烤箱 進行做菜，一方面用電烤箱進行烹飪的話，不會產生任何的油煙，
並且使用的方法也是非常簡單的，食物的口感也是非常好的。不過一般用烤箱做食物的時候，都是需要對其進行腌制，這樣才能放到我們的烤箱進行烹飪，今天小編就給大家說說關於家庭電烤箱烤魚的做法是怎樣的吧，如何做出美味的烤魚呢？下面就來了解一下吧！
一、准備好材料
我們在製作烤魚之前，首先做的步就是准備好相應的材料，去市場上買一條新鮮的魚，然後處理一下魚，注意要將魚鰓清除干凈，這樣魚腥味也會有所減少，隨後我們在去除內臟和魚鱗。
二、其次入味
魚都切制好之後，就要對其進行腌漬，這也是非常重要的，首先先在魚上面撒一層鹽，然後再倒入一些料酒，隨後在裡面放一些蔥姜蒜，以及一些調味品，或者我們也可以放一些孜然粉，這樣味道會非常的香。
三、用點 檸檬 汁
一般魚是比較腥的，我們可以在魚身上放一些檸檬汁，因為檸檬汁是能夠去腥味的，然後我們在魚身上在弄一些橄欖油，注意一定要把與切成兩半，這樣的魚是比較入味的，腌制一定要到位，否則魚就沒有味道。
四、烤箱預熱
當我們的魚腌制好之後，注意在使用烤箱之前，首先要對其進行預熱，一般只要上火的溫度是220度，小火的溫度是200度，預熱結束之後，將魚放進去，等待十幾分鍾就可以裝盤了。
E. 正宗的烤魚，應該怎麼做，想開店在哪學技術
木桶烤魚做法：
一、准備材料
准備材料首先要准備適量的鯉魚，然後准備適量的大蔥，香菜，姜等，除此之外還要准備鹽，胡椒粉，料酒，蒜香粉等調味料。
二、製作方法
1.首先我們將准備好的魚清洗干凈，清除掉表面的內臟以及裡面的血水，如果說自己處理不好的話，可以讓菜市場的人幫忙進行處理。
2.用刀把魚從魚腹部進行劈開，但是背部仍然處於相連的狀態，然後用廚房用紙洗干凈表面的水分。
3.處理好的魚加入蔥姜，香菜等進行腌制，期間加上鹽，胡椒粉，料酒和蒜香粉，攪拌均勻之後，蓋上保鮮膜腌制兩小時以上。
4.腌制好的魚發現它已經完全入味了，一般來說製作木炭烤魚最重要的就是用木炭進行燒烤，在准備木炭的時候，它的火不宜過旺，烤魚的時候可以先烤魚肚，然後再烤魚背，因為魚肉的脂肪含量是比較少的，所以說烤制的時間不要太長，而且烤魚的時候兩面一定要刷上三四層油，才不至於烤魚被烤焦。
5.在刷油的過程當中一定要進行調味，所以可以撒上一些孜然粉或者是辣椒粉。
6.最後烤好的魚發現它的魚皮酥脆，兩面呈現健康的金黃色，這時候烤魚就已經完成了，吃起來非常的鮮美可口。
7.吃烤魚的時候可以配上其他的燒烤料，比如說燒烤醬料或者是十三香粉等等，這樣吃起來會更加的美味。
F. 加盟魚當道烤魚是做烤箱烤魚嗎
魚當道是做烤箱烤魚的，還有炭火烤魚