拔魚子加盟店

㈠ 鮁魚籽怎麼做

以下為鮁魚籽製作方法：

一、材料
鮁魚子50克，雞蛋2個，小米椒1個，鹽適量，白糖適量，料酒適量。

二、步驟
1.先將在魚子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鍾；
2.雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
4.倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。

三、注意事項
1、魚子外層有薄膜，必須除去干凈，否則很腥，而且口感會變得很乾硬；
2、盡量購買新鮮的魚子才適合用來炒菜，清洗干凈後用少許的料酒就能去腥。
3、魚子外觀顏色暗淡的盡量不要買；
4、魚子里還含有豐富的油質，加入少許油用小火慢慢炒，就能使魚子變酥出香味，之後再放其他配料才不會有腥味。

㈡ 新疆撥魚子 的做法

撥魚子製作方法是將麵粉加清水攪成稠漿糊狀，用凈濕布蓋上約一小時後，放入盤內，左手托盤，右手拿一根特製三棱筷子，盤略向前傾，讓盤裡面流到邊沿，用筷子蘸水，撥成兩頭呈魚肚形條入開水鍋，煮後撈出澆上鹵菜，便可食用。

㈢ 如何做撥魚子

㈣ 素炒撥魚子怎麼做如何做好吃

准備食材
－
麵粉
水
油白菜
西紅柿
青椒
鹽
花椒粉
姜粉
蔥
蒜
醬油
雞精
油
－
步驟
－
1.和好面，稍和硬一些（我的面是昨天和的沒用完，呵呵，今天就直接用嘍）
2.蔥蒜，青椒洗好，切好，備用
3.西紅柿洗好，切塊備用
4.油白菜洗好，切好，備用
5.鍋中加水，蓋上鍋蓋，待水開
6.水開後，拿干凈的廚房用的剪刀，一手拿面，一手拿剪刀，將面剪成圖狀撥魚子（這是個簡便的辦法，撥的撥魚子實在太累人）邊剪剪刀可以沾點水，這樣不容易粘面（今天剪的有點粗
7.待面熟了以後撈出在冷水中過一下，撈出備用
8.鍋中倒油
9.待油熱，放入西紅柿翻炒
10.放入，三分之二蔥蒜，翻炒，倒一點醬油，放鹽，姜粉，花椒粉
11.放油白菜，翻炒
12.倒入撥魚子繼續翻炒（可以加少量水）
13.放入剩下的蔥蒜，翻炒，翻入青椒
14.出鍋前放入雞精，出鍋嘍～

㈤ 撥魚子的做法，撥魚子怎麼做好吃，撥魚子的家常

食材
主料
麵粉
200g

輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粉
適量
香菜
3棵
番茄醬
適量
豆芽
適量
蘿卜
適量

步驟

1.准備好麵粉

2.加入鹽、花椒粉、水攪拌成狀

3.准備好配菜：白菜、蘿卜、豆芽、香菜切好備用

4.鍋內加油燒7分熱

5.依次下入番茄醬、蘿卜、豆芽、白菜、翻炒。

6.炒好後加入適量水

7.煮開後將攪拌好的面用筷子撥進鍋里，撥完我的手都酸了

8.煮熟後加點雞精、香油

9.成盤時撒入香菜

㈥ 橋頭拔魚子怎麼樣

菜抄的很家常味，吃起來很清爽，夏天吃不下飯來一碗撥魚子也是不錯的，還能頂餓

㈦ 台撥魚籽可以吃嗎

你好，台撥魚籽是可以吃的，做好了很好吃的，謝謝！

㈧ 肉撥魚子炒麵怎麼做好吃

主料

新疆木壘羊肉500g 洋蔥一個
辣椒六個 蒜薹一把

輔料

鹽 花椒 生薑 蔥適量
新疆過油肉撥魚子炒麵的做法步驟
1. 先用土豆澱粉把切好的羊肉喂好
2. 准備好需要炒的菜，根據喜好備菜，不易過多。
3. 過油變色
4. 放入蒜薹後，聞到蒜香放洋蔥，辣椒，蔥。
5. 小炒片刻，放入撥好的撥魚子
6. 開飯了！

㈨ 拔魚籽熟幹得一般多錢一斤

魚籽，大於2cm直徑的，可能要蒸20分鍾以上