㈠ 市面上有哪些是醬鴨脖哪些是鹵鴨脖呢
像絕味、周黑鴨一類的鴨脖都是鹵鴨脖，是由鹵水煮制的，而醬鴨脖的製作不僅要鹵，還要經過烘烤以及醬制，製作工藝更復雜。從外觀上來看，醬鴨脖，顏色較深，偏黑，骨頭呈黑色；而鹵鴨脖，顏色較淡，偏紅,骨頭呈紅色。而且醬鴨脖因為需要烘烤，而不用鹵水煮，肉質也更緊湊，更有嚼頭。至於口感上的差別也很大。目前醬鴨脖沒有什麼品牌直營店，想吃的話去超市賣，像口口香醬鴨脖，便是包裝好的醬鴨脖，吃起來也方便。
㈡ 鹵味加盟有哪些品牌
我老家的青島瑞美滋醬肉世家，就很不錯，可以過去考察一下。
㈢ 聽朋友說醬鴨脖是最好吃的鴨脖子，哪裡有賣啊
如果你是湖南人的話，在一些大中型超市都有賣，像口口香醬鴨脖這個牌子到處掛著有呢，仔細看看就能發現，就連周圍一些省份也有賣。這家的醬鴨脖很正宗，醬香濃郁，而且有尚醬和醬辣兩種口味。PS：現在市面上正宗的醬鴨脖很少，很少有專門賣醬鴨脖的店子，不像絕味、周黑鴨（它們賣得是鹵鴨脖）有直營店，可千萬別買錯了。
㈣ 鹵味熟食店加盟排行榜
作為鹵味熟食行業里的資深老油條,超過十幾年的從業經歷,可以說對業內比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。
有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那麼接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。
青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業裡面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經過考察對比分析以後嚴格篩選出來的。
為什麼瑞美滋在這么多家培訓方裡面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。
第一就是瑞美滋突破行業先例敢於播客流,敢於展示每天營業額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質問題。
第二敢於把配方寫進合同裡面,我調研過很多培訓方,大家對於最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以後這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益。
第三學員能夠直接參加開業店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等於是自己開了一次業,這種經驗特別難的得。
第四全方位扶持學員進行創業,對於完全沒有任何開店經驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業運作,教如何營銷以及後期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。
對於各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。
㈤ 鴨脖品牌大全 鴨脖有哪些品牌 鴨脖知名品牌名
周黑鴨，絕味鴨脖，小胡鴨，久久丫，九九精武，好棒美，可可哥，煌上煌，精武人家，漢口精武。。
㈥ 市面上有哪些是醬鴨脖哪些是鹵鴨脖呢拜託了各位 謝謝
像絕味、周黑鴨一類的鴨脖都是鹵鴨脖，是由鹵水煮制的，而醬鴨脖的製作不僅要鹵，還要經過烘烤以及醬制，製作工藝更復雜。從外觀上來看，醬鴨脖，顏色較深，偏黑，骨頭呈黑色；而鹵鴨脖，顏色較淡，偏紅,骨頭呈紅色。而且醬鴨脖因為需要烘烤，而不用鹵水煮，肉質也更緊湊，更有嚼頭。至於口感上的差別也很大。目前醬鴨脖沒有什麼品牌直營店，想吃的話去超市賣，像口口香醬鴨脖，便是包裝好的醬鴨脖，吃起來也方便。
滿意請採納
㈦ 都說醬鴨脖很好吃，但為什麼賣醬鴨脖的如此少
親，物以稀為貴啦（玩笑話），其實主要原因在於醬鴨脖製造在以前一直沒有達到一定的製作規模，也沒有統一的工藝標准，很難大量生產，直近幾年才有所改善。而且醬鴨脖製作工藝復雜，生產成本也要比一般的鴨脖要高，很少有商家願意去做（願意做的都是良心企業啊……），像整個湖南也就口口香這個牌子的醬鴨脖做的比較火，其餘牌子我真沒什麼印象。
㈧ 話說口口香醬鴨脖有什麼特色么
醬鴨脖香鮮美味，有啃頭，具有香、辣等特點，而且肉質筋道、有彈性，耐嚼；聞起來，醬香濃郁，口味上，醬味醇厚，並且隨之而來的是一股辣味，味道持久，而口口香醬鴨脖是三重醬制，味道深入骨髓，放在嘴裡，醬香更為濃郁持久。同時因為口口香是專業醬鴨製造商，產品全是消毒殺菌後再在無菌環境下包裝的熟食，也更安全衛生，這是那些街邊小攤比不了的。不用擔心健康問題。
㈨ 醬鴨脖和絕味那一類鴨脖有什麼區別呀
像絕味鴨脖、周黑鴨、鴨霸王都是鹵鴨脖。從工藝上來說： 鹵鴨脖不用腌制，而醬鴨脖需要用醬油，香料等腌制。 鹵鴨脖不用烤制，而醬鴨脖需要。 鹵鴨脖需要在沸水中煮熟，鴨脖水分含量會比較高。而醬鴨脖不需要煮。 鹵鴨脖需要進行油炸，醬鴨脖則不需要進行油炸。 煮熟的鹵鴨脖需要在鹵水中鹵制，鹽，糖，大蔥，及各種香料鹵制。而醬鴨脖則需要醬制，先將鹵葯包，大蔥放入老鹵中燒開加入配料，醬油，倒入鴨脖，沸騰後小火慢燉。 鹵鴨脖一般不用脫水，出品率能達到百分之一百以上，肉質濕潤，顏色較淡。而醬鴨脖經過幾道脫水程序，三斤鴨脖才能出一斤成品。 兩種鴨脖口味各有千秋，但我更喜歡醬鴨脖，因為醬鴨脖肉質較干而富有彈性，耐嚼味而更濃，深入骨髓，回味無窮。