❶ 雲南大理哪裡有粉皮賣不是卷粉,卷粉太難吃了
記得在古城電影院那有一個老奶奶賣,你可以去看看
❷ 大理特產哪裡買比較好
最好直接去超市買,那裡更便宜。
食品:果脯(話梅,雕梅之類)、乳扇、漾濞核桃、黃燜雞、生皮、卷粉、米線、餌絲、喜洲粑粑等等啦;物品:大理石製品、蘭花、茶花、木雕、銀器、扎染等等。
大理好吃有:
一、大理古城片區;油粉,以古城內青石橋的油粉最佳。涼蝦,用米粉和石灰做成,配上玫瑰糖稀,即玫瑰涼蝦。卷粉,也是米粉做的,夏天吃起來涼兮兮的。還有五華樓附近的手搓餌塊,有甜鹹味可選。古城小吃主要集中在電影院、五華樓、洋人街附近。菜系:海菜芋頭湯、砂鍋魚,白族特色菜生皮,賓川縣海稍魚、附子燉豬腳、黑皮。
二、縣份小吃:1.洱源縣,梅子各種品類,以古城趙記梅子最好;鄧川鎮乳扇,可以油煎、烤吃,還可以沾白糖生吃。2.彌渡縣:地方特製的彌渡卷蹄、蜜餞。3.巍山縣:當地人自己釀造的木瓜醋,還有冬瓜、木瓜、藍莓、李子蜜餞。3.雲龍縣的千年白族村諾鄧火腿。4.漾濞縣的鍋巴油粉。5.永平縣的黃燜雞。
三、大理各地還盛產野生菌:松茸、牛肝菌、雞樅菌、見手青(地方叫的,因為此菌子被手摸後變青色,但是炒吃最佳)。
❸ 大理卷粉的花生醬怎麼做
花生醬怎麼做
主料
花生
300g
輔料
白糖
適量
花生油
適量
步驟
1.花生用鍋小火慢慢炒熟,一般花生外衣有糊點即可。花生熟後,攤開晾涼。
2.同樣用鍋小火把芝麻炒熟,晾涼。
3.花生晾涼後,搓掉花生的紅皮,也可不去紅皮,這樣看個人的喜好和口感。
4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機內。
5.根據個人的口感和喜好倒入適量的白糖。
6.加入4湯匙熟花生油,油一定要燒熟才好,不然會有股子生油的味道。
7.開動料理機,把花生和芝麻打成粘稠的糊狀,如果感到太過粘稠,可以再適當的加點熟花生油,直到自己感到滿意為止。
❹ 大理賓川卷粉米多少一噸
賓川的房子不貴的,也就是2000至3000左右,當然要看成色和位置了。
❺ 卷粉發源於什麼地方
濞的卷粉,是漾濞的一道很受歡迎的地方小吃。距今大概有30年左右的歷史。很是受到漾濞人民的歡迎,經過幾年的演變如今大理周遍大多數人。都知漾濞卷粉美味可口。三月街民族節上,更是火暴異常。漾濞卷粉幾乎已經成為沒一個下關人到達三月街必須品嘗的特色小吃。
漾濞卷粉是怎麼樣來的呢?卷粉的發源地屬越南。當年滇越鐵路運行後,一些越南百姓為了謀求生計,開始在滇越線上賣卷粉。當值卷粉製作做發和今天的漾濞卷粉也不一樣。但是原理是一樣的。越南的卷粉拇指一般粗。筷子一般長。後來傳到雲南開遠,貴州.廣西一帶/。那時候它的製作和加工方法經過在貴州的演變已經和現在的卷粉差不多。只是在配料上還有一點點的差距。到了現代還在貴州興起過象 巨星 這樣卷粉銷售加工大型企業。
到了大概1980年左右,漾濞當地人為了謀求生計,在遠在貴州的親屬的鼓勵下在漾濞的小街開始了第一家卷粉的加工製作和銷售。由於當時漾濞總體貧困,由於卷粉本小。且受歡迎,開始朋友介紹朋友。親屬介紹親屬。卷粉開始在漾濞慢慢流行開來。
一開始的漾濞的卷粉和貴州地方一樣做餡豆芽,香菇,辣醬等,因為漾濞盛產核桃,後來改用核桃。由於當時的漾濞交通落後,百姓上街趕集多都騾馬代步。那時候的漾濞卷粉多都是山上的百姓喜歡吃,為了騎馬趕路,慢慢的卷粉直接就只加核桃醬,自家腌制的老壇酸菜又叫葡菜。有的人喜歡辣椒就再加一點點的辣椒。捲起來方便快捷,還可以邊趕馬邊吃。漾濞卷粉就以基本成型。
流傳至今。。。
❻ 容縣早餐卷粉和糕點之類批發在哪
這個糕點之類批發在哪裡?應該就是在批發市場,因為這裡面的高原特別的多,所以每天都是早上開始做特別的新鮮。
❼ 漾濞卷粉
你是想找老鄉嗎?我湖南的,在大理漾濞縣人民醫院附近住過一段時間,醫院門口的卷粉味道還不錯,另外大理古城裡面貌似也有賣。漾濞貌似核桃最出名吧
❽ 卷粉是哪裡的特色小吃
濞的卷粉,是漾濞的一道很受歡迎的地方小吃。距今大概有30年左右的歷史。很是受到漾濞人民的歡迎,經過幾年的演變如今大理周遍大多數人。都知漾濞卷粉美味可口。三月街民族節上,更是火暴異常。漾濞卷粉幾乎已經成為沒一個下關人到達三月街必須品嘗的特色小吃。
漾濞卷粉是怎麼樣來的呢?卷粉的發源地屬越南。當年滇越鐵路運行後,一些越南百姓為了謀求生計,開始在滇越線上賣卷粉。當值卷粉製作做發和今天的漾濞卷粉也不一樣。但是原理是一樣的。越南的卷粉拇指一般粗。筷子一般長。後來傳到雲南開遠,貴州.廣西一帶/。那時候它的製作和加工方法經過在貴州的演變已經和現在的卷粉差不多。只是在配料上還有一點點的差距。到了現代還在貴州興起過象 巨星 這樣卷粉銷售加工大型企業。
到了大概1980年左右,漾濞當地人為了謀求生計,在遠在貴州的親屬的鼓勵下在漾濞的小街開始了第一家卷粉的加工製作和銷售。由於當時漾濞總體貧困,由於卷粉本小。且受歡迎,開始朋友介紹朋友。親屬介紹親屬。卷粉開始在漾濞慢慢流行開來。
一開始的漾濞的卷粉和貴州地方一樣做餡豆芽,香菇,辣醬等,因為漾濞盛產核桃,後來改用核桃。由於當時的漾濞交通落後,百姓上街趕集多都騾馬代步。那時候的漾濞卷粉多都是山上的百姓喜歡吃,為了騎馬趕路,慢慢的卷粉直接就只加核桃醬,自家腌制的老壇酸菜又叫葡菜。有的人喜歡辣椒就再加一點點的辣椒。捲起來方便快捷,還可以邊趕馬邊吃。漾濞卷粉就以基本成型。
流傳至今。。。
希望採納
❾ 卷粉是用什麼米做的
雲南涼卷粉是用大米為主料做的。
涼卷粉,是一道廣東及雲南的特色小吃。涼卷粉選用優質大米為主料,佐以芝麻油、八角油、花椒油、姜湯、蒜泥、花生面等輔料,以其獨特的民間製作方法,將米粉做成一片片手絹大小,抹上佐料捲起來即食,具有色、香、味、鮮特點。
涼卷粉具有色、香、味、鮮特點,食用老幼皆宜,一年四季不分春夏秋冬,都可作小吃或正餐食用。
(9)大理卷粉加盟店擴展閱讀:
雲南的特色小吃:
1、雲南米線
雲南米線是有名的雲南小吃,它不僅是出名,更重要的是它是因為好吃而出名的。米線熟透的速度非常快,可以煮很久都不爛,吃起來非常嫩滑,而且容易就消化了。
2、汽鍋雞
汽鍋雞是將雞肉放到汽鍋里蒸而得名的。汽鍋雞裡面的雞肉經過蒸煮雞非常嫩,而且煮出來的雞湯也是非常鮮美,真的非常好吃而且很早就已經流行了。
3、建水豆腐
建水豆腐曾經上過舌尖上的中國,別看這個豆腐個很小,它即使外面被烤的非常酥脆,但是裡面依舊還像豆腐一樣非常鮮嫩,加上蘸料簡直美味無比。
4、炸乳扇
乳扇是大理地區的特產,因為大理有很多牧場所以那裡奶製品非常多,炸的和烤的都非常好吃,既美味拿起來也方便,到處都有,吃完了走兩步又可以買著吃了。
5、洗沙涼糕
洗沙就是將紅豆給煮爛,然後用傳統的漂洗去皮的手藝將洗沙和涼糕結合到一起,吃起來冰冰爽爽的非常好吃,深受各個遊客的喜愛。
6、麗江粑粑
麗江粑粑具有非常悠久的歷史,它是納西族的民族特色小吃,味道非常好吃,而且它可以放很久都不會變質,可以存起來吃好多天。