① 開加盟店有沒有風險需要了解些什麼
以下是開火鍋店需要注意的問題，開餐飲加盟類型的創業者可以了解一下：
1、市場定位是否准確
開店做生意，市場定位非常關鍵。定位品類屬性，什麼類型的火鍋；定位顧客群體，考察顧客的消費方式和消費水平；定位選址，選址和火鍋品類屬性以及顧客密切相關的；定位核心優勢，核心競爭力是產品，還是服務以及營銷；定位營銷方式，營銷必須要有針對性，根據顧客定位和產品定位來設計營銷活動。
2、開店規模的選擇
火鍋店想要擴大經濟效益，必須擴大規模，也就是火鍋店加盟面積要開得足夠大才能獲得更多的利益。但投入的成本不宜過高，避免利潤減少，降低開店的成活率和持續性、同時，因到店消費的顧客無法像商品一樣不受區域限制，所以在針對的當地消費者的時候，還應再去抓部分特定消費對象，有助於增加店面收益。
3、品牌項目是否可靠
目前市面上火鍋加盟品牌眾多，魚龍混雜，找火鍋加盟項目時要謹防「上當受騙」。建議大家實地考察，多對品牌總部考察，包括人員、環境、規模等，全方位評估項目的可靠性。
4、產品味道是否正宗
現在火鍋市場同質化現象嚴重，如果沒有自己的特色，很難長久發展。除此之外，各地的飲食習慣具有一定的差異性，因而進一步要考慮產品是否適合當地的消費群體。有實力的火鍋品牌往往都有自己的研發團隊，能夠根據加盟商要求改良口味。
5、總部的扶持力度
越來越多的人傾向於投資開火鍋店，但是往往缺乏行業經驗，因而需要了解總部扶持力度是否完善，關系著開店最終的成敗，完善的扶持體系能夠幫助新手快速熟悉該行業，讓店鋪早日走上正軌。
② 開加盟店的利與弊是什麼
開加盟店的利：
1、 開加盟店可以獲得本地區的獨家經營權，讓生意做的風險降低！
2、加盟品牌總部資金和人員支持到位，使得其在產品配送研發優勢大，能夠保證品牌的持續競爭力和對消費者的吸引力。加盟總部具有強大而系統化的產品開發能力，每年、每季、每月均會有新產品上市，對每一個投資商均勻強大的貨品保障能力。投資商不必自設產品開發部門而享受到這種品牌管理帶來的好處。
3、由於總部統籌處理促銷、貨品、乃至會計事務（有些總部還有全套電腦會計系統提供給連鎖店使用）等，使加盟店能心無旁礙地專心致力於銷售工作。
4、加盟品牌總部給投資者提供品牌促銷活動以及宣傳支持，甚至提供季度銷售數據，從而使得投資者節省了很多時間和精力能夠專心於銷售事宜，而且總部強有力的廣告效果也是個人經營者無法比擬的。
5、總部在合作期限內可提供有力於投資者發展的所有服務。如職前訓練、開業輔導、營銷策劃、管理方法、裝修標准等指導，並提供成熟的管理系統和專業的精英指導。總部專員定期現場輔導連鎖店，使連鎖店減少了虧損風險。
6、通過跟加盟品牌總部學習可以學到先進的技術，獲得消費者的品牌認可，迅速進入成熟的盈利階段。
開加盟店的弊：
1、由於總部對於所有投資者在一致性方面要求嚴格，投資者若想完全獨立自主是不可能的。
2、由於合作合同的限制，投資者必須得到總部同意後方可將連鎖店轉賣給第三者。
3、由於投資商需要交納加盟費用，因此，開一家加盟店在前期的投資會相對較大。
新手開店注意事項：
1、對於完全沒經驗的人來說，建議第一不是考慮加盟還是自己開店，而是先去了解這個行業。
2、考慮加盟還是創業如果第一步你已經邁出，了解這個行業的基本情況/發展空間/啟動成本/利潤等，那麼你就需要開始考慮加盟還是創業了。
3、加盟的優勢是什麼？可以說是大大降低了風險，尤其是對於初次創業沒有經驗的人群，而且在品牌宣傳方面也佔有一定的優勢，完善的體系也能幫助你渡過創業初期。加盟的劣勢是什麼？是會失去高收益及發展的自由度。
4、靠譜的加盟品牌很關鍵。
③ 開加盟店失敗有哪些原因
一、加盟動機偏頗
再優秀的連鎖體系也不可能保證所有的餐飲加盟店都能百分之百地經營成功。以日本的摩斯漢堡(Mosburger)為例，日本人相當自豪其百分之九十五的高成功率，但即使如此，也表示有百分之五的失敗率。該公司從一年間的一千位加盟應征者中嚴加挑選，最後締結契約的僅是其中的百分之五，即五十人。盡管這五十人具備了強烈的創業意願，和總公司具有同樣的經營理念，最後的結果也不過是百分之九十五的成功率。
從國外眾多失敗的案例可以看出，最重要的失敗原因還是加盟動機偏頗。以為一旦加盟，就可以躺著什麼也不幹，一切由總部來管理。連鎖總部是擁有若干在他處經營成功的實績，但在他處由別人(總部加上加盟店主)經營成功的例子，並不表示在本地由你和總部經營就會成功。必須牢記，總部和加盟店是兩個完全不同的事業體，總部提供(銷售)給你的，只是一套加盟營運組合，你必須按照它的經驗和指導，按部就班而切實地去執行，才有可能獲得成功。
二、加盟時資金調度失常
由於急於創業開店，有些加盟者為了籌措加盟金、權利金及開創費用等而到處張羅、甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌錢償債，無心完全投入於事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開第一線，店內其他員工馬上會受到影響，於是服務品質逐漸低落。而顧客也是敏感的，慢慢地也會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往就因為高利貸而拖垮了整個事業。
三、加盟前未作詳細調查
這種失敗的例子不在少數。某些加盟者對於將加盟的連鎖總部認識不清，總以為先加盟進去再說，以後有了問題，總部自然會出面協助解決。結果開店以後，總部什麼經營指導也沒有，有困難與總部聯系也未見迴音，這才發覺上當。
四、簽約前未考慮周密
許多加盟者在簽訂契約之前，或因為契約條件較為有利，或因為害怕被人捷足先登，或認為早加盟可以節省加盟金，在契約內容未完全搞清楚，或因為契約內容太繁雜而懶於了解，就貿然在契約上簽字蓋章，因而失敗大有人在。
五、自己不努力反怪罪總部
雖然是加盟店的老闆，卻不願親自經營。花錢僱人當店長，給的薪水不高，卻又希望這位店長能從早到晚為你賣命。另外，自己不做相當的投入，營業成績不佳卻怪罪總部指導不力，沒有什麼實際的訣竅和辦法，完全一副「我倒霉、逼人不淑」的模樣。
事實上，加盟店和總部是命運共同體，事業成功需雙方都付出相當的努力。如果加盟者以為自己是出錢投資的老闆，就蹺起二郎腿，等著總部賺錢給你，就未免過於太真。
「同行競爭店已經在本區出現，總部卻一點對策沒有」;「立地環境已經改變，但總部卻沒教給一點應對之道」。不錯，客觀環境改變了，但你是否也及時跟總部反映，同時加上你的觀察意見呢?自己不做相對的努力，往往註定要失敗。
六、加盟店主另有事業
加盟者開店之初，按照總部的指導拚命地工作，事業蒸蒸日上，最初投入的資金都得以收回，於是志得意滿，開始找尋其他賺錢的機會。不幸的是新的事業由於未摸到竅門，以致嫌來的錢統統賠進去，原來的門店也由於無法兩面兼顧而導致業績下降，最終由於資金無法周轉而失敗。
七、對自己的經營能力過於自信
連鎖總部提供給加盟店的「加盟營運組合」，並不像一般的專利那樣受到法律的保護，因此，很難和價值感聯系在一起。也就是說，總部提供的店名、產品以及顧客的信賴感等，很難有個標准尺度來衡量。整個連鎖體系的力量和訣竅，很難在第一線的店鋪現場用肉眼看到。而支持事業成功背後的加盟營運組合，其功效也難以認定。很多加盟者都犯了這樣的錯誤：雖然在開店之初得到了總部的許多幫助，但由於當時拚命工作而忽略了這一點，一旦業績穩定，就總認為是自己努力的成果，對於總部所謂的秘訣和實際指導，早已拋到腦後，認為沒有總部也可以，靠自己的力量就足夠了。於是對總部的指導不願接受，對總部的命令不願執行，對總部的促銷計劃不予配合。由於過於自信，加盟店逐漸遠離總部而招致了失敗。中國特許經營第一同學會
八、過於喜歡擺老闆架子
有些加盟者以前是上班族，「多年媳婦熬成婆」，總認為這下自己當老闆，就必須擺出老闆的威風，對於每一位員工的工作，總要婆婆媽媽地予以干涉，而不懂得授權，致使員工情緒低落，影響經營業績。
九、擅自變更作業規定
有些加盟者一旦熟悉了整個商店的運作，就會覺得總部的若干作業規定不盡合理，如果是基於善意而向總部提出，總部也會樂於接受。但如果是自作主張就會出現問題。特別是在銷售的商品在自家店內加工製造的情況下，如果是改變製造的方法，或是更改加工的時間，或是調換作業的順序，以致總部的種種規定都不予在意或不予執行，那麼加盟店實際上已失去了總部的支援，成為孤軍奮戰了。
總部的種種作業規定，一定有其強勢特色，擅自更改就喪失了它的特色，尤其品質方面更是如此。品質一旦不穩定，特色一旦喪失，顧客是很敏感的，慢慢地就會遠離而去。
十、得不到家族的同心協力
加盟連鎖事業最先一定得到另一半的同意和支持，如果能獲得包括父母妻子兒女的全家族同意，那就更好，因為一旦有事，這些人都是你的後援部隊，都將發揮「內助」的功效。
④ 大家為什麼這么討厭開加盟店
為什麼我們都在吐槽加盟之坑呢？主要還是沒有控制好各種風險因素，下面就來說說加盟店的缺點：
️
加盟投入的固定成本太高，常常超出我們的可控范圍！！
正如我前一個回答中提到的加盟實際投入的本錢不會只是我們一開始聽到的介紹中的數字。品牌公司的想法是讓你一開始覺得加盟開店門檻如此之低，那麼花點錢投一個，大不了虧一點就當入行敲門磚了。比如我投資的品牌，一開始在官網上看到的是加盟費設備首批原料押金共14萬，自己計算了一下預留出的啟動資金在30萬以內，希望是盡量控制在25萬。結果當我選址完畢以後，陸陸續續過來的大堆財務賬單，設備費接近9萬，物料4萬多，公司配來的專門給本品牌做裝修的裝修隊伍，要價近5萬，而且還多出來一些之前不知的「廣告費用」——門頭等品牌展示的裝修道具製作費用好幾萬，但不得不要啊，畢竟加盟為的就是個品牌，假如不買門頭，誰知道你做的是這個品牌啊。然後還有還有一些自購的設備需要自己去買，這樣一下子固定投資就接近30萬了，加上房租什麼的一下子40多萬的總投資就形成了。有時候當你真的走到那一步的時候，事情會推動你行動，自己會安慰自己說，既然自己已經選了，那就咬咬牙堅持一下吧，完全突破了一開始自己能接受的30萬之內的計劃。(>﹏<)
【前期隱形，入坑暴露的投資成本會造成一下子把自己的心理承受底線破壞，讓自己的資金安排陷入緊張的狀態】畢竟原來只准備賣一個腎，現在兩個腎都隨時可能被切了，你說慌不慌？？？？
⑤ 開加盟店要注意什麼
1、投入資金要合理
由於開店匆忙，很多投資者事先沒有準備好充足的資金，為了將高昂的加盟費、保證金等費用湊齊，很多投資者便開始向四處親友或高利貸借，即使開店成功了，也可能會為了籌錢還債而無心管理店鋪，時間久了，生意再好的店鋪也會因為債台高築而垮掉。
2、實地考察
要想加盟，必須要考核其直營店，不要由其公司人員陪伴，而要在對方不知情的情形下暗訪，建議創業者先在該店面周圍察看一段時光，察看其店面形象、客流量等情形，再在客流較多的時候偽裝購物，觀察其貨品價位、質量、設計等方面的情形。
3、商圈保障問題
通常加盟總部為確保加盟店的營運利益，都會設有商圈保障，也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店，因此加盟者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。
4、管理規章的問題
一般的加盟合約內容少則十幾二十條，多則七、八十條上百條，不過通常都會有這樣一條規定，「本合約未盡事宜，悉依總部管理規章辦理。」如果加盟者遇到這樣的情形，最好要求總部將管理規章附在合約後面，成為合約的附件。
5、控制好經營成本
投資成本的控制對店鋪的盈利是極為重要的，因此投資者應該盡量將投資成本控制在一定的范圍內，但也不要盲目地節省。
6、學會管理員工
雖然說加盟一個品牌後，總部會為加盟商及店鋪員工提供全面、系統的培訓，也會給加盟商提供諸多開店支持，但是真正遇到問題了，還是需要投資者自己去找解決問題的方案的，畢竟遠水解不了近火嘛，因此投資者與充分了解自己的員工，並與員工經常交流，傾聽他們內心的真實想法才行。
⑥ 開加盟店有哪些優點和缺點該注意寫什麼
加盟連鎖店第一年關店約有20%，到第五年則為23%。所以參加加盟，對於想開創一份事業的人而言投資風險明顯很低。二是加盟連鎖體系可提供較吸引顧客的知名商標名稱，對於顧客有很大的吸引力。三是加盟連鎖體系經營管理經驗累積得較快且有效。四是加盟連鎖體系輔導及培訓加盟者會增加日後經營成功的可能性。五是總部整體行銷及後勤專業支持運作，在經營上比自行創業更有優勢。六是加盟店比自行創業擁有較低廉的進貨成本。 加入加盟體系有下列缺點：一是加盟店幾乎每年或每月都要負擔促銷推廣費用，但集體推廣促銷結果不一定會對個別加盟店產生直接效果。二是高知名度對於顧客有很大的影響，但對於顧客持續消費影響有限，顧客持續消費決定於好的服務品質。三是加盟店與總部協調溝通不良，造成支持不到位，在總部要求加盟店參加訓練或不願意配合總部所舉辦的集體促銷活動，因加盟店主認為浪費時間和人力而不參加。四是加盟總部有時因策略運用或其它因素考慮，讓加盟者在某地開店但實際上這地點可能因商圈屬性不符或其它因素，根本不適合經營。五是開業後各項營運資金會比一般自行經營負擔高，因負擔權利金或其它明目下的費用，開辦費用會很高，因需另外負擔加盟金。六是雖然加盟者有接受總部短期培訓強化專業知識及店面經營管理的能力，但店面經營管理能力是要實際融入店內經營及長時間的培養才能養成。七是加盟店所銷售商品可能有地域性差異存在。八是加盟總部的要求、監督及限制，可能會阻礙加盟店獨特性的經營理念。
⑦ 開加盟店需要注意什麼，有哪些注意事項
要注意投資總金額，要注意是否有市場，潛力如何.
要注意是否適合我，要注意，後期發展的趨勢，要注意，如何選個好地址，要注意，其他開店事情可以咨詢「木子王加盟玩具網」.
近一兩年來，木子王時尚玩具店如雨後春筍般在多座城市的各個角落生根發芽，擁有著大批忠實的父母和小孩。
對於有意投資的小型投資者來說，時尚的智力玩具店不失為不錯的選擇。
選店面，開餐飲加盟店首先就要選好地方。一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方，這兩個地點都可以保證中午與晚上生意。
產品定位，選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。 一種較保險的方法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。
裝修,在確定了餐飲加盟店店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。
招人,餐飲加盟店開得好不好，人才也是關鍵一環。餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
定製餐飲設備,餐飲原料采購。