重庆九村烤脑花加盟条件

Ⅰ 九村烤脑花 石坪桥店怎么样

好吃惨了
，吃了一个想第二个。还有其他烧烤一起的。个人认为是重庆市内最好吃的。

Ⅱ 请问有什么重庆特色餐饮加盟店是不错的

可以去大学城那边考察一下，那边我觉得算是除了几个好吃街以外，最好的小吃加盟风向标，很多年轻人在那边，也诞生了很多不错的店。像我喜欢的好几个奶茶，还有麻爪爪，都在那边起来的，现在都经营得不错

Ⅲ 烤脑花是怎么做好的。

1 基本简介
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃，采用猪脑子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃！
2 制作方法
制作方法通常有两种：
1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。
2、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!
每种作法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重；第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。
个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字！不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。
智信仁勇者 | 2014-10-09
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回答
烤
热心网友 | 2014-10-08
1
0
刚才电视上不是在放吗，怎么不学呢
热心网友 | 2014-10-08
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求助关于"烤脑花是怎么做成的"的问题

Ⅳ 九村烤脑花怎么做

脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!

Ⅳ 重庆烤脑花哪家最好吃在哪个地方能吃到

1、九村烤脑花

烤脑花出名源于九村，鉴于其烤脑花地位，所以将它放第一个。大石坝总店有很多年了，以前看起苍蝇馆子，很油腻，现在重新装修，看起倒很华丽了。作为主打的烤脑花，嫩而不腥，上桌时香味扑鼻，趁热舀上一勺青葱榨菜伴着脑花，脑花入口细腻嫩滑似豆腐，又带有豆腐绝无的醇厚香味，脑花伴随着麻、辣、鲜、香令人垂帘欲滴。

美食地址：江北区大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)

2、小脑壳烧烤城

只能说说当年的味道了，新鲜的藕片上面盖着半个新鲜脑花，脑花处理的很干净，配上他家秘制的酱料在小碗里烤制，出锅再放他的辣椒，香到不行，脑花软糯入口即化，藕片入味还带有藕本身的甜味。

美食地址：江北区建北6支路鹞子丘

3、霹雳火大排档

霹雳火是重庆的老牌烧烤，快20年历史，环境升过级，现在可与酒楼媲美。晚上甚至有开豪车的去他家吃，目前他们家的海鲜烧烤技术独树一帜。烤脑花有点偏油偏咸，泡椒和豆豉味重，辣度适中。

美食地址：渝中区华一路15号1-2商铺(亮点洗车旁)

4、神火花园

就在解放碑30°街吧，进店后自己去冰箱里面选菜，选好了交给店家烤。脑花不够吃，感觉配菜比例太大，入味还是足。

美食地址：渝中区解放碑较场口30°街吧夜市(日月光广场)

5、眼镜烧烤

是个路边烧烤摊，就在万和药房旁，导航可找到。脑花里的胡辣壳闻着很香，而且应该先炸过一道，味道很大，十分入味，泡椒味的尤其香嫩。

美食地址：九龙坡区科园四路附近（万和药房旁）

Ⅵ 20200726天天向上节目中重庆烤脑花是哪一家店

2020年7月26号播出的天天向上中的重庆烤脑花店叫：九村烤脑花
说起烤脑花，每个重庆人都不陌生。这是一道正宗的重庆夜宵美食， 虽然在许多外地人眼中， "脑花"是一道黑暗料理，但从来都挡不住重庆本地人民对烤脑花的喜爱。 7月26日晚，九村烤脑花作为备受重庆人民喜爱的宵夜，受湖南卫 视节目组邀请走进《天天向上》栏目，与来自西安、成都、深圳、青岛等全国 各地的美食同台竞技，最终拿下全国宵夜美食第二名，成为最能代表重庆 夜宵的美食名片！

Ⅶ 听说成都上善佳可以培训九村烤脑花的做法是吗有人去学过吗

用料

猪脑花 6个

红油辣子 适量

花椒面 一点点

食用油 适量

青椒 250克

生姜 适量

大蒜 半个

生抽 适量

香菜 一个根

盐 适量

锡箔纸碗 一个

烤脑花的做法

• 脑花剔除筋膜，用牙签轻轻一挑，然后清洗干净。

  

Ⅷ 关于烤脑花配料

烤脑花是全烤的 不用该到的至于配料的问题 题可以去几家生意好的烤脑花店 吃吃看 看看里面有什么配料主要是探口味和感觉 回来自己在研究哈就行了啥