A. 平和卷仔粿店家或批发电话
主料
糯米粉
200g
辅料
花生末
适量
白糖
适量
熟白芝麻
适量
熟黑芝麻
适量
水
适量
步骤
1.准备熟黑白芝麻、花生碎和白糖
2.先将花生碎、熟黑白芝麻和白糖(各自的量根据自己的喜好来安排)混合均匀成豆糖料,待用
3.准备糯米粉
4.将糯米粉倒入一盆内,糯米粉和水大约按照1:0.9的比例
5.一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可,揉和成光滑的粉团
6.锅内烧开水
7.煮开水的过程中,取一小剂子,揉成圆形
8.放在手心拍成圆饼状,厚薄程度按喜好斟酌
9.水开,依次放入做好的胚子
10.煮至糯米粿上浮
11.即可捞出装盘
12.撒入图2中准备好的豆糖料
13.又捞一张粿,加入豆糖料,又-一张粿,再加豆糖料, 这样的方法叠起来
14.撒上剩余的芝麻豆糖
15.哇,软软的,香香的,简单易上手的潮汕美食来咯
B. 减肥期间能吃糯米粿吗
减肥期间能吃糯米粿的,这个是不会影响身体健康的,如果是有身体的肥胖,那就需要积极的减肥,建议平时多跑步,多锻炼,促进脂肪代谢,需要控制饮食,不要吃高脂肪食物,不要吃零食。对于减肥,还需要服用减肥茶,减肥药物,针灸减肥的,这样才能好转的,避免影响身体健康,有利于减肥,如果是有其他的症状,就需要对症治疗的。
C. 绩溪糯米粿的做法步骤图,绩溪糯米粿怎么做
用料
糯米粉 100 克
粘米粉 50 克
热水 100 ml
馅料 咸肉香菇春笋
绩溪糯米粿的做法
糯米粉、粘米粉放盆内混合,70度左右的热水冲泡粉并用筷子搅拌,形成棉絮状烫粉 ,放置盆中静置15-20分钟,待粉稍凉后揉成粉团。
锅内水烧开上锅蒸10分钟即可。
D. 糯米粿的做法大全
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
材料
主料:糯米粉240g;
辅料:油适量、白砂糖30g、清水180g
脆炸糯米粿
1
先将糯米粉分成两份,一份的量80g.剩下为160g
2
180g的清水取出1/3(约60g),倒入锅中加白糖煮开,剩下的2/3清水放一边待用。
3
将烧开的水倒入80g的糯米粉里搅拌
4
揉合成半生熟的粉
5
将剩下的160g的糯米粉倒入装有粉团的盘里
6
倒入剩下的清水搅拌
7
充分揉合成大粉团
8
在案板上撒少许糯米粉,将粉团分成8等份
9
搓成4-5厘米的长条
10
将它压扁
11
再把中间扭成蝴蝶结形状,逐个做好,炸之前在表面拍少许淀粉
12
热锅烧热油后,改中火将糯米粿放入炸制
13
炸至金黄色,捞出沥干油装盘。
小贴士
做这个糯米粿时要先将1/3的水烧开后和1/3的糯米粉混合做成半生熟的粉团。
炸之前糯米粉粿表面拍少许淀粉,炸后松脆。
家里刚好没有糖霜,所以就用砂糖替代了,如果有糖霜的可直接在炸好的糯米粿表面撒上就可以食用,那样就不用在煮开水时加白糖了。
E. 糯米粄皮隔夜硬怎么办米
这个你可以把它放到蒸锅里面,然后加上水在蒸一下子它就能够变得软。
F. 糯米粿怎么做如何做好吃
糯米粿的做法步骤
1. 先将糯米粉,粘米粉混合均匀。
2. 倒入刚刚烧开的开水。要缓缓的倒,水不用太多,用筷子拌匀没有干粉为止。
3. 放至手能适应的温度开始揉面。手上要上生糯米粉,防粘。面板上也撒些粉,揉至面光。(原谅我过程只拍了这一张图,手上全是粉不好拍了。)
4. 揉成长条状后,分成等份的小挤子。用手按扁,慢慢用手调整到圆一些,不用太大直径大约5至7厘米,按成中间厚,外边略薄的面饼皮。
5. 将熟芝麻粉和白砂糖混合拌匀。然后舀一勺芝麻粉到面饼皮上,像包包子一样包起来,收拢收口,按扁。调整成圆形。依次做完
G. 糯米粄不够甜怎么样加糖
你可以在米饭熟了之后,往它上面加一些白糖就可以了。只要它是热的糖就可以融化。
H. 糯米粿底下垫的是什么
糯米粿
糯米粿是潮汕民间的一种传统粿类。以前逢年过节是各家各户必备的粿品,是潮汕人最喜欢的小吃,是粿品类的佼佼者。
以前潮汕民间传统做法是粳米粉蒸熟后冲开水做成粿皮,把粿皮搓成长条,捏一小块,压成圆薄皮,包上馅,然后用粿印印出。现在用面皮做成的糯米粿是一种创新做法,代替传统的米皮,这样做成的糯米粿既方便,外观好看又好吃,是小吃中的佳品。
主料:饺皮、糯米、五花猪肉、香菇、虾米、花生仁、生蒜 、酱油、五香粉、盐、糖
做法:先将五花猪肉切成肉丁,加入酱油,五香粉,盐,少量的糖腌后待用,再将生蒜,浸泡好的香菇切细下油锅爆香,同时烩入腌制好的猪肉丁炒熟搅拌均匀。将糯米淘洗干净加入适量花生仁用电饭煲煮熟,最后将糯米饭和备好的配料搅拌后,即成糯米粿的馅料。
把糯米粿的馅放在饺皮上,捏成圆形,用粿印印出,放入蒸笼蒸10分钟左右,则可吃用,如果再用油煎香,更是芳香朴鼻,食欲倍增。
I. 糯米粿怎样保存不开裂
你需要密封保存,放进冰箱里保存就好。