『壹』 如何开水果店和开店注意事项
如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢? 1.主题陈列 主题陈列,就是在卖场内创造出一个场景,表现一定的主题和内涵,使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉,不知不觉中对号入座,让消费者更愿意欣赏和自由选择,让水果超市更具生命力。 主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为:口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。 2.陈列原则 (1)新鲜原则 水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保所有货架上的水果符合优良品质的标准,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果,要第一时间挑拣出来,以免影响销售。 (2)丰满原则 水果的陈列要丰满、货多,起到吸引顾客、货优价平的作用,坚决杜绝缺货、少货。 (3)色彩搭配原则 水果的颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭配,能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感,又能较好地促销所陈列的水果,这一点是水果陈列的技巧所在。如:紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。 (4)防损耗原则 水果在陈列时必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方法、陈列温度,否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏。 水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大,则水果在货架的滞留时间长;若比例过小,则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下,此种水果所能维持的生命期。 (5)先进先出原则 如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快,坚持这一原则至关重要。 (6)季节性原则 水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求。 (7)清洁卫生原则 清洁处理后才陈列出的水果卖相好,比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲。 【经营技巧】 每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例,分析经营好水果店的技巧。 1.一种实惠带动生意 谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。他的秘诀之一是换货。陈元朗的低价货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样,他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售,其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼,每到上下班或中午休息时间,有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们,踊跃购买,并且成了陈元朗的义务宣传员,使陈记水果摊一时声名鹊起。其他水果摊索性也来他这儿进货,于是批发加零售,微利加厚利,陈元朗不动声色,直忙得收不过钱来。 2.“傍”大超市的人气 五年前开始做水果生意的赵先生,两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我选在大超市附近开店,就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市,赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格,店里的水果一般卖的比大超市便宜。 3.诱人广告语和活动促销 李小姐的水果店,有许多诱人的广告:水蜜桃的摊上立着一块“我很丑,可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”…… 夏天的时候,李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量,就可以免费拿走。你别说,这招还真聚集起不少人气。
『贰』 开水果店需要注意什么
水果,品种丰富,营养多远,不仅口感清新、更为强身健体保驾护航,为人日常之所需,随着工作、生活压力的日渐增大,亚健康状态的人数不断增多,水果的需求激增,由此,开一家水果店,成为很多投资者创业之必选项目。那么,开水果店要注意什么呢?下面,就由小编带领大家一起了解一下吧。
开水果店要注意什么——店铺地址
水果,作为日常消费品,消费群体比较有针对性,门店选址很有讲究,一般以菜市场、居民住宅区或是医院等地段,为佳,给顾客便利,就是给自己赚利,这一点,自己要了解。
开水果店要注意什么——进货关键
开水果店,供货商的选择很重要,如果有可能,尽量多联系当地的果园,以随时能进到新鲜的水果。买水果讲究的就是新鲜,如果货源很远,需长途跋涉,那么,肯定会有损耗,成本不经意间就上去了。
开水果店要注意什么——水果摆放
关于水果的陈列摆放,也不能掉以轻心,怎样搭配颜色更好看,怎么摆放水果不受挤压,先进的水果摆放在哪里最显眼,方方面面,都需要考虑周全。阶梯架子的角度也不能忽视,以防意外出现。另外,为了很好的视觉效果和水果的品质,建议大家在销售过程中随时抽查水果的新鲜,以及随时调整水果的摆放位置。
开水果店要注意什么——水果库存
关于水果的库存,这一点,想必大家是能想到的。因为水果很敏感而且脆弱,其新鲜程度会因为天气和季节而变化,必须小心呵护才行,怎样的温度和湿度最适应,怎样的空气最流通,等等,都能要随时关注。
开水果店要注意什么——次品处理
由于水果的特殊性,出现次品或陈品是不可避免的,这个时候,可以选择榨汁机和沙拉柜等设备,进行水果二次加工,这样的方式,可以使得利润多元化,同时,也可以进行低价促销活动,将次品或陈品尽早处理,也不失为一个好办法。
至此,开水果店要注意什么?通过小编的以上详细介绍,相信大家已经了解。开一家水果店,成本不高,收益不小,且市场需求不断,由此,日渐热门。而且,随着市场的增大,水果品牌化、专业化的趋势日渐明显,只需少量的加盟费,即可成功加盟品牌水果店,省心、放心又安心,这样的选择,或许你可以考虑!
『叁』 我想开个水果店·需要注意些什么·
水果店和一般店铺有不一样的地方,其中水果的库存,易腐烂等问题是最需要正视的,那开一家水果店需要注意哪些问题呢?
店铺地址
水果是日常消费品,消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。
进货关键
水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系,如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园。
水果摆放
根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。
水果库存
看水果的新鲜程度,销售量,以及季节选择性进货,很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。
次品处理
次品处理可以选择榨汁机和沙拉柜来进行处理,不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售。
关注天气
水果产地的天气变化对于水果价格影响很大,事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动,这对于规避风险和盈利很有帮助。
『肆』 我想开个水果店,不知道要注意什么,请高手指教
(1)水果易腐烂,且较重,故选址地点要便于运输,装卸
(2)争取在小区或学校旁边选址(水果那么重,难道谁逛个街还能拎个几斤重的水果带回家?一般人都是在家附近买水果的。且尽量在中档小区附近选址,小区档次太低,里面居民舍不得吃;小区档次太高,里面很多房子都是空置的,且他们的消费比较高端,都是要有机水果,有机水果存储要求较高,你未必能承受得起)
(3)考虑到城市因素,建议选消费力和健康保健意识强的城市。有的小地方就没有吃水果保健且营养美容的意识,且舍不得花钱在这些认为不重要的方面。
(4)我个人建议是在大学寝室附近,大学生舍得花钱,而且注重营养搭配。但是你要注意,大学要放寒暑假三个月,你可能承受不了。
(5)综上所述,最好在居民区集中区,特别是学区房附近,年轻爸爸妈妈特别注重给小孩搭配营养。
就想到这么多,最后提醒,盲目创业不可取。你现在预想开水果店两三万左右就可以了,但实际操作过程中,前期投入会远远超过你的预期,很多人就是没有意识到这一点,最后资金链断裂,只好关店歇业。所以不能盲目乐观,想到开店就立刻有滚滚钞票来,事实上,就算经营得好,也要往往过了很久才能把本钱收回来。建议你做好评估再说。
任何事情,坚持和吃苦耐劳才是真理,所以不要投机取巧,水果赚的就是老客户。
祝你早日成功。
『伍』 水果店合作合同
开水果店一共需要办理三个证件
一、三证分别为:
1.卫生许可证
2.卫生经营许可证
3.工商营业执照
4.税务登记证
二.办三证时需要准备的资料:
1.身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份)
2.半寸标准彩色近照8张
3.工商执照申请书1份
4.租房协议复印件2份。
三.办理三证的先后顺序:
1.持你们的健康证,你的店铺租赁合同,到工商去办卫生许可证。他们会来现场考察,有时会委托卫生防疫来检查。
2.带身份证,健康证,租赁合同,办卫生许可证,到工商办理个体经营许可证。
3.领取了卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照,领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。
4.持个体经营许可证去当地地税税务登记。
注意事项:
(1)冷藏和冷冻
(2)注意摆放方式,让商品尽快周转
水果要摆放好,而且进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上,因为这面最光鲜;西瓜要竖着放,节约空间;桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂……
(3)及时处理货品
水果拉到店里,马上质检,不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的,一颗流水了,周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。
(4)洒水保鲜
(5)透气
水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。
『陆』 做水果加盟店有什么要注意的事情
一是看品牌,杂牌的就不要去看了;二是看有没有特许经营权,不知道这是什么的自己查;三是看看他们有什么支持;四是实地看看,像果缤纷可以去看看
『柒』 开水果店需要注意什么
1、选址:通常选在人流量大的市口,注意,是人流量而不是车流量,如果能方便停车,那就更好。虽然这种店面租金可能会贵些,但是宁愿要这种租金贵的店面也不能选择人流量少的低租金店面。要关注消费人群,有的地方虽然人多,但是消费能力可能不是很强,这点需要注意。一般在大型农贸市场、生活小区、大型超市内,以及特定场所(比如医院)附近会是比较好的选择。
2、水果店的装修与水果摆列装修仍然是要跟着你的目标客户走。如果是高端客户,那一定要干净利落高明亮,如果是商区,那最好是有大玻璃柜,有新鲜水果能诱人。
3、懂产品:要懂的水果的特性,知道水果的种类,以及保存方法。并把这个培训你的员工。依构造和特性大致可将水果分为七类:柑橘类:包括柑、橘、橙、柚、柠檬5大品种。外皮含油胞,内果皮形成果瓣,如柳橙、文旦等。仁果类:花托发育成肥厚的果肉,包围在子房的外面,外果皮及中果皮与果肉相连;内果皮形成果心,里面有种子,苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。
4、懂营销:比加通过线下地推、传单发送,线上微信加人,拉群等方式。将水果店的客户尽可能的拉入进自己的微信群,就张贴二维码海报,让客户加你微信进水果团购群,比如说进团购群能有什么优惠,或者是送小礼品等等。每天或者每周使用团购、秒杀等持续激活这个群,尽量使用户每周都至少到店一次。
5、懂管理:要会管理业务、追踪业务。包含不限于:防损部工作规范、特殊事件处理、突发事件的处理方法及预案措施、顾客人为原因导致突发事件、门店设施原因导致突发事件、店内自身原因引发的突发事件、应急事务处理、人员安全管理、消防管理、防火安全措施、
商品管理、采购流程、门店收货入库流程、商品贮存、商品上架(陈列)与销售、商品报损流程、商品损耗的原因及预防措施、商品转仓条件及流程、商品退、换货条件及流程、商品盘点流程等等等,这些都需要有详细的规章制度出来。要会管理和培训员工如设定好相关规章制度。
『捌』 本人加盟水果店,交了加盟费,发现公司有问题了,不做了,可以退到加盟费吗
你好,“加盟”在法律上属于特许经营,签订合同需要遵守关于特许经营的法律规定,在加盟商没有实际使用对方公司经营资源的情况下,可以根据冷静期的规定依法要求解除合同并退还加盟费,协商不成可以起诉或者仲裁!