『壹』 当你老吃一家店,跟店家和外卖人弄得很熟是一种什么体验
大学的时候,很长一段时间,每天都和室友去同一家饭馆,每次消费还不低,和老板娘她们也都熟了,最后一次,点完打包带走,忘记是不到一百块还是一百多块钱,差一块钱,那会还没普及支付宝,尴尬了一会,老板娘很严肃的说明天来记得把那一块钱给了,然后就没然后了………
『贰』 开一个早餐店需要多少钱
3万左右
早餐店店面面积大概5平米左右。因此店面租金一般不高,每个月在1000元左右。如果选择更大的商店,经营更多的食物,租金就会上涨。虽然开一家以食品为主的早餐店,装饰并不需要太豪华,也给消费者一种清洁和干净的感觉。简单装修一家早餐店,约5000元。
对于以豆浆、油条或包子为主要商品的早餐店来说,设备是必不可少的。 投资者需要购买一些蒸笼、面团机等设备,这些大约需要7000元。由于项目和规格的选择,开一家早餐店所需的投资成本会略有不同。
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营业中需要注意的事项:
1,早餐必须开胃:经过一夜的消化,早餐一定以清淡营养开胃为主,科学做早餐和快速早餐的两个创新模式大受欢迎 ,为市场带来一片美景。
2,早餐必须营养健康:现代早餐的标准不同于传统早餐。人们对早上补充体力的必要性有了更深的理解,在这个时代,没有什么比饱腹感更重要了。早餐特许经营应该开发出更美味的谷物早餐,让食客消费更多的纤维素以及重要的维生素和矿物质。主要方法是蒸、煮、炖、炖和油炸,少油炸食物,如油条和油饼。在注意美味食物的同时,总是坚持做有良知和放心的早餐。
3,早餐必须品种丰富:早餐店应该至少有七八种不同的品种。肉、素面条、米粉和米粉。鸡蛋、牛奶、饮料、汤、谷物点心等等都必须有。不要做像馒头和馒头这样的小点心,因为它们是劳动密集型的,不赚钱。
4,早餐必须快捷上手:人们早上就餐时间短,不可能像中午和晚上那样坐下来点餐等候,所以需要快速出餐。
5,早餐必须方便大众:应该注意食客可以营业的早餐商店的位置,主要是住宅区、小吃街、生活区、公园、学校、车站、码头、工业区、办公楼、村镇等。秤可以大或小,但必须清洁卫生。我们不仅要考虑店里的客人、打包的食客,还要考虑网上点菜的方便性。开设早餐专营权不应该对外交事务贪婪,也不应该期望与熟人做生意。
『叁』 油条做汤怎么做才好吃
主料油条50克 辅料葱适量盐适量味精适量生抽适量干辣椒适量
步骤
不用下锅的油条汤的做法步骤11.准备好油条一根,香葱洗净。
不用下锅的油条汤的做法步骤22.汤碗里调入适量干辣椒、盐、生抽、味精。
不用下锅的油条汤的做法步骤33.油条和香葱切小段。
不用下锅的油条汤的做法步骤44.油条放入汤碗内,注入开水。
不用下锅的油条汤的做法步骤55.撒入葱花即可。
『肆』 我想开个特色小吃店
1.根据当地消费人群的特点习惯和口味,因地制宜,充分调查当地现有小吃店的品类和经营情况从而分析出,适合当地人群的饮食习惯的小吃,并注重规避红海竞争,做出人无我有,人有我精。不断优化取众之长。
2.特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分,并成为中国饮食生活的主要内容之一,每个地区都有着其独特的小吃,被称为当地的特色小吃。这种小吃,已经是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
3.同时根据当地外来人口的特点和数量,针对其家乡特色小吃的经营,抓住思乡情结地区差异化,投其所好,也是可以参考的方法。
『伍』 我想开一家汤粉店汤底点做才好呢
汤粉的汤底:
材料: 河粉干若干,瘤芥菜,笋片,培根,豆瓣,玉米少许
步骤:
1。河粉干放入凉水泡着待用。
2。锅里不放油,放培根肉片炒出油,撩出肉片,放豆瓣和玉米略炒。
3。小油锅,先放笋片煸,然后放瘤芥菜炒片刻。
4。开水,放入河粉略煮,倒去水泡入凉水中,沥干,这样吃起来QQ的。
5。开水加高汤,放入部分豆瓣,不放瘤芥菜煮,然后放入河粉,熟了起锅。
糊汤粉是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店,其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇
横沥汤粉配料与做法:
1、做之前一晚将米浸湿,要一个晚上的时间哦
2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。
3、用溥的平的蒸盘,倒米浆在蒸盘上摊平
4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。
注意:蒸炉要看你的火候多大哦,总之就要蒸熟哦
汤料:
首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水,把血渍等不干净的烚净,用清水洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬,
不可用大火否则汤水混浊,要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。
『陆』 开一家早餐店需要准备哪些
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提,所以在进行选址前,我们需要先考察好各类商圈,也就是你的选址范围内每天有多少的目标消费者经过,但客流量不等于人流量,不是所有经过的人都是你的目标消费者。
2、所以最正确的客流量考察方法是在早餐经营时间段内,符合你的早餐店消费标准的,目标客户群里的最大人流量,再确定最终选址。早餐店选址比较灵活,选择人多的地方即可,像商业街、综合市场、地铁站口、城中村、写字楼、住宅区、商场、学校等都可投资开店。
3、做好目标客户群的分析。懂顾客才能做好生意,所以在确定选址后,我们要了解消费者的身份、职业分布、年龄范围,口味习惯、男女比例、收入情况等信息后,才能做好产品定位与定价。
4、比如商业街,顾客就餐目的明确,有一定消费能力,但消费频次可能不高;而写字楼,顾客就餐目的也很明确,对于食品的品质和口味有一定要求,收入较高,且消费频次较为稳定;地铁站口的顾客来去匆匆,没有明确的就餐目标,追求的是方便快捷。
5、做好同行对比分析。有句话讲得好,知己知彼,百战不殆。无论任何行业,任何生意免不了有竞争,要想在竞争中占据有利位置,就要了解清楚我们的直接和间接竞争者,才能更好地制定应对策略。
6、其实,了解同行一方面有利于我们更好地应对竞争,另一方面还可以借鉴对手做得好的地方来完善经营,提升竞争力。因此,我们可以通过了解他们的促销活动、营业时间、产品口味、产品组合、产品价格、服务质量、用餐环境、营业额状况等了解他们的经营状况。早餐店就可以根据自己的实际情况,采取不同的经营策略。
7、做好产品定位,特色经营。在如今的眼球经济、注意力经济时代,有特色才能更有效的吸引顾客,因为人们都有好奇的心理,喜欢尝试不一样的新鲜东西,你的特色如果成为好口碑,那么真的不愁客户的“三顾茅庐”。因此面对当下餐饮行业的激烈竞争,打造属于自己的产品特色定位极为重要。
8、可寻求一个既满足消费者需求,又是市场上暂时没有的、你的竞争对手无法做到的特色产品,以此凸显优势。像放心早餐领导品牌---功夫磨坊早餐加盟,就是用独创的现榨放心油做真正放心早餐的特色经营。
9、既满足了消费者对安全、健康、放心食品的第一需求,又满足了人们追求新鲜感的心理需求,因此现榨放心油的项目一经推出,就深受消费者欢迎,迅速占领早餐市场。
10、总之,要想在早餐经营中打一场漂亮的胜仗,就要在开店前做好客流量、目标客户群、同行对比和特色产品定位的了解和充足准备工作。
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营销策略
1、功效优先策略
根据店铺营销工作做得好的产品来分析,第一点就是功效好,尤其是经受得住市场长期考验的产品更是这样。因此,市场营销第一位的策略是功效优先策略,即要将产品的功效视为影响营销效果的第一因素,优先考虑产品的质量及功效优化。
2、价格适众策略
合理的有利于营销的价位,应该是适众的价位。所谓适众,一是产品的价位要得到产品所定位的消费群体大众的认同;二是产品的价值要与同类型的众多产品的价位相当;三是确定销售价格后,所得利润率要与经营同类产品的众多经营者相当。
3、品牌提升策略
所谓品牌提升策略,就是改善和提高影响品牌的各项要素,通过各种形式的宣传,提高品牌知名度和美誉度的策略。提升品牌,既要求量,同时更要求质。提升品牌的途径,内在的靠产品的质量和功效,让使用过的消费者用口碑传播品牌;外在的靠营销中的宣传活动,内外结合,提升自己的品牌。
4、刺激源头策略
营销活动的重心不在销,而在买,在于刺激消费者的购买欲望。所谓刺激源头策略,就是将消费者视为营销的源头,通过营销活动,不断地刺激消费者购买需求及欲望,实现最大限度地服务消费者的策略。
5、现身说法策略
现身说法策略就是用真实的人使用某种产品产生良好效果的事实作为案例,通过宣传手段向其他消费者进行传播,达到刺激消费者购买欲望的策略。通常利用现身说法策略的形式有小报内刊、宣传活动、案例电视专题等。
『柒』 我想开一家早餐店,应该准备什么和怎么操作呢
1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提,所以在进行选址前,我们需要先考察好各类商圈,也就是你的选址范围内每天有多少的目标消费者经过,但客流量不等于人流量,不是所有经过的人都是你的目标消费者。
2、所以最正确的客流量考察方法是在早餐经营时间段内,符合你的早餐店消费标准的,目标客户群里的最大人流量,再确定最终选址。早餐店选址比较灵活,选择人多的地方即可,像商业街、综合市场、地铁站口、城中村、写字楼、住宅区、商场、学校等都可投资开店。
3、做好目标客户群的分析。懂顾客才能做好生意,所以在确定选址后,我们要了解消费者的身份、职业分布、年龄范围,口味习惯、男女比例、收入情况等信息后,才能做好产品定位与定价。
4、比如商业街,顾客就餐目的明确,有一定消费能力,但消费频次可能不高;而写字楼,顾客就餐目的也很明确,对于食品的品质和口味有一定要求,收入较高,且消费频次较为稳定;地铁站口的顾客来去匆匆,没有明确的就餐目标,追求的是方便快捷。
『捌』 卖早餐 油条胡辣汤 赚钱吗 一般要多少本钱
早餐重要的是人流量大,然后这些人群爱吃你卖的东西,像什么学校附近(特别是高校附近)之类的地方比较开得出,然后旁边不要有十家油条八家胡辣汤跟你一起做生意,要不然客人都被分流了,当然如果摆在这种热闹地区卫生质量也很关键。
胡辣汤我没了解过,油条成本的话,也不算大,就看你良心不良心了,主要是换炸制油的钱,换得勤了成本就很大,就看你接待的顾客对质量要求高不高了,我想大城市的话越来越关注食品安全,还是换的勤一点吧
『玖』 油条和什么烧汤怎么做
早上没吃完的油条,可以拿来煮汤,鲜美开胃,又不会浪费
即使人们都说早餐吃豆浆油条不健康,但是依然改不了这个几千年流传下来的饮食习惯。以前在家里,每天早上老妈都会去外面的油条摊买油条,而且每次都会多买一根油条,留着中午的时候煮汤。家人都喜欢油条汤的味道,清汤寡味的蔬菜汤,加一根油条,味道就会变得鲜美又开胃。
即使现在自己在外面,每次早餐吃油条的时候,也都会多买一根,然后到中午吃饭的时候,把油条撕成小块,放入菜汤里泡一泡,喝起来就和家里的味道差不多。
油条经过油炸,有着油炸食品的香味,而且油条特别会吸收汤汁,泡过的油条放入嘴巴,软软烂烂的,呲溜一吸就下肚了。
平时吃早餐经常会剩下油条,那么这些没吃完的油条,我们就可以拿来煮汤,鲜美开胃,增进食欲,又不会浪费,一举两得。
就比如煮丝瓜蛋汤、西红柿鸡蛋汤、青菜虾皮汤、紫菜蛋花汤的时候,都可以加油条一起煮。下面教大家具体的做法,记得一点:不要直接下锅煮,泡一泡就好!
【油条丝瓜蛋汤】
食材:
油条1根、丝瓜1根、鸡蛋1个、盐少许、味精适量、食用油适量、大蒜1瓣。
做法:
第一步,丝瓜削皮切滚刀块,切点大蒜末备用,油条切段备用。
第二步,锅中加少许油,烧热后放入蒜末煸香,再放入丝瓜翻炒片刻。
第三步,接着加适量清水,大火烧开,烧煮2分钟。鸡蛋搅散,倒入锅中煮成蛋花汤,再加点盐和味精调味即可。
第四步,最后关火,放入油条,搅拌均匀,就可以盛出锅了。
小贴士:
1、做丝瓜汤最好要先炒一下,可以把丝瓜的汁水炒出来,做出来的汤更入味。
2、油条不要着急下锅,因为油条很容易变软,最后下锅泡一泡,或者出锅后再加油条也可以