铁锅炖大鹅加盟合同

① 铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅的做法

1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。

2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。

3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。

4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。

5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。

6、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

② 求铁锅炖大鹅的做法是餐厅的做法，和酱的熬制，哪里可以加盟

东北铁锅炖鱼酱配方铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味。酱料的做法是其制作关键，具体做法是：1.小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。2.梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克/罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。3.锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各500克炒香，滤出料渣，放入调好的酱料，小火熬制15分钟，放入混合后的香料碎，继续用小火熬制15分钟，离火放凉即可。

③ 开铁锅炖大鹅店挣钱吗

餐饮行业的前景还是不错的，找一个消费者喜爱相对多的项目。
可以到专业的地方进修一下。

④ 火锅店，加铁锅炖大鹅能行不

火锅店里面的那个灶台都比较小，放不下铁锅，他一般都是很小的灶，那家热所说不能放铁锅来炖大哦。

⑤ 铁锅炖大鹅100平米装修预算

100平米装修要看你想要装修哪种档次的。因为我就是专门做装修的，但事先申明我无意打广告哈。

装修一般分为自己住和用来出租。如果用来出租3万块钱装修下来完全没有问题。如果是自己住的话，装修一般分为套餐、基装、全包和半包。我这里就先介绍套餐和基装吧，因为99%的客户都会在这两种之间选择。
套餐价 例如500/平、600/平、800/平 之类的。我建议装修600元/平米 的就够用了，所以花费大概在6.0万块钱左右。当然，如果你想装修的更好，价格就更贵。
如果你选基装，那就看你选择的材料决定了。例如选择的材料品牌价格之类的，有些品牌的一个马桶就已经上万了。所以你可以让设计师为你做个报价，报价一般是免费的。

希望采纳。

⑥ 铁锅炖大鹅有什么配方

铁锅炖大鹅的做法：

铁锅炖大鹅

用料：大鹅肉 750克 ，葱 1根 ，姜 3片 ，蒜头 4粒 ，精盐 适量 ，花椒面 适量 ，大豆油 适量 ，酱油 适量 ，料酒 适量 ，白糖 适量。

制作过程：

1、将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开 。

2、将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用 。

3、葱切段、姜切片，大蒜切末 。

4、取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油 。

5、放入葱姜爆香 。

6、倒入鹅肉翻炒均匀 。

7、加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准 。

8、大火烧开 。

9、盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅 。

10、大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味 。

11、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

12、出锅。盛入盘里，即可食用。

⑦ 木火铁锅炖大鹅的配方

大鹅炖土豆
材料
大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐
做法
1.大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫
2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少
3.锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。