㈠ 徐州凤岐把子肉晚上开吗
晚上不营业。
㈡ 徐州凤崎把子肉加盟热线是多少
凤岐把子肉加盟费3W，电话不清楚，想加盟你可以去云龙山总店找老板哥哥孙学文。老板凤岐现在基本不常在店里。想学把子肉，你也可以去徐州孙学明把子肉看看孙学明的加盟费好像少点。两家都是同时期开始干的，都是徐州最有名的，而且这两家老板还是亲兄妹。孙学明的加盟热线网上有，电话是：82815588。
㈢ 凤岐把子肉怎么样
不知道为什么这么多人说好吃，去过一次，不是饭点人也爆满！所有菜品都没有入味，肉片肥的不一般！服务员态度出奇的差，点餐慢点都换来白眼
㈣ 凤岐把子肉的把子肉好不好吃
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上；
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。
㈤ 徐州哪家把子肉最好吃，有谁可以交我， 交钱没问题 关键是正宗，有特点
凤岐、孙学明两家都很棒，两家店的老板是亲兄妹，不过凤岐把子肉的老板凤岐现在已经不干了，现在的凤岐把子肉实际上是别人承包的。你想学的话建议把徐州你认为好吃或听说过的把子肉都吃一吃，比一比。因为味道这个东西千人千口味。你可以对比一下。你要想去凤岐咨询就到云龙山凤岐把子肉总店找凤岐的哥哥孙学文，让他给你联系凤岐本人。去孙学明咨询那就去下淀路木材市场门口的孙学明把子肉总店直接找孙学明本人。凤岐现在的加盟价是3万，料包比例不给定期自己到店里购买陪好的料包。孙学明是1.8万，学习完，给全部的料包配方比例。
有疑问或不清楚的可以直接追加提问。
㈥ 徐州凤岐把子肉在哪里的地址详细点，能加盟吗
在云龙山隧道，彭园西门向北一点就到了。或者从四院向北红绿灯向西，到尽头就到了。
铜山新区的在康乐园南门向东约50米左右。
铜山新区的不可以再加盟了
㈦ 徐州凤岐把子肉
对的~
算错过我一次钱我就不去了
㈧ 徐州凤岐把子肉能让加盟吗
加盟费3万，教所有操作，但煮菜的配方不给，需要自己根据使用量定期到总店购买，想加盟可以直接去云龙山总店找老板凤岐，但现在他基本不在店里。去的时候你可以找他哥孙学文。
想学把子肉你还可以去下淀的孙学明把子肉，这家店是凤岐哥哥开的。两家店是同时期开的，都有20年的经营历史，北区最有名的是孙学明，南区最有名的是凤岐。孙学明那边加盟费比凤岐少些，除了教所有的操作之外，还给完整的煮菜配方。
凤岐的加盟电话一直都没记住。孙学明的是：0516-82815588
关于你问的最后一个问题，凤岐的加盟费足够你在孙学明那学完，同时把店开起来的了~~
有疑问追加提问。想学东西，最好你还是亲自把两家店都跑一遍，同时都聊聊加盟事项。认为哪家合适你选哪家。
最后再回答一个你一定会追问的问题，为什么我知道这么清楚。因为凤岐、孙学文、孙学明和我都是亲戚。我也是干把子肉的。
㈨ 徐州凤岐把子肉由来
江苏名小吃徐州孙学明把子肉
江苏徐州名小吃多达上百种。其中，把子肉香葩独占一枝。目前，市区经营把子肉者多达百家，其佼佼者乃为有口皆碑的江苏省名小吃徐州下淀孙 学明把子肉。孙学明把子肉沿袭古法炮燔、齐鲁脍炙、燕地酱肉、出油烧肉以及虎皮肉制法为一体，形成地方特有的名吃。所谓把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制，且以无酱不食的古训，把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期，正方形块变成了长方形，至明清时，这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草，而形成"扎把肉"形式，故称为把子肉。据《孟子·尽心》记载，公孙丑问孟子："脍炙与羊枣孰美？"孟子曰："脍炙哉。"显然脍炙是炮燔的传承。众所周知，徐州是"五省通衢，大河前横"的城市。隋唐运河及宋元明清汴水、黄河、运河遭运的繁荣，给徐州餐饮业带来了无限生机。这时，徐州把子肉便出现了脍炙、笼蒸、过油使把子肉走油的方法，并将把子肉燎成或炸成黄黑色虎皮状，并加青酱豆干、素鸡、海带把、鸡蛋饺、四喜丸子、兰花干和十几味香料一起炖煮，成为一种快餐。漕运纤夫和市民可根据经济情况，任意选用把子肉锅内的某种、或更多的菜点。孙学明把子肉在传统烹技基础上，又增加了黄豆芽汤、高汤、鲜荷叶，并附加豆筋、千张、面 1999年，孙学明把子肉被江苏省认定为江苏名小吃。该把子肉无腻感，浓香扑鼻，辅菜既有把子肉香气，又独具自身香味。如吃全把子肉锅里的全部菜点，最多不超过10元，而且撤下来的米汁还可作为客人的送口汤。 筋、黄花菜把等辅料，增强香味。然而，所配把子肉的主食非大米捞饭莫属。这种捞饭，即将大米煮成半熟，捞出，去掉米汁，洗净上笼蒸熟；不粘，不软，略硬，非常爽口。故民谚云："大米捞饭，把子肉做浇头，吃饭喝足无忧愁。"
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