台北鸡油饭加盟电话

❶ 台北鸡油饭到底是怎么做的

主料
鸡皮鸡脂肪
50g
大米
200g
辅料
盐
适量

步骤

1.把鸡皮或者鸡脂肪洗净备好；

2.热油锅，把鸡皮或者久脂肪下锅慢火煮出鸡油；

3.然后象平时做饭一样，锅里放入适量的水和大米，把炸过的鸡油和鸡皮放进锅中，再调入适量的盐；

4.按“煮饭”键，至饭熟再焖一下就好了，吃时可以弃掉鸡皮等！

❷ 丰米台北鸡油饭怎么样

难吃死啦。偷工减料。荷包蛋就像是放在水里煮的。鸡油饭里的鸡肉不是块状的，是薄片。很珍贵的在难吃的米饭上铺了一层而已。那个汤，就是白开水加味精加几片薄荷。超级烂。

❸ 昆明台北鸡油饭的菜单。

鸡油特餐 他的招牌菜 好吃又便宜 其他不太好吃

❹ 鸡油饭的介绍

鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点· 在泰国， 更是把它当早点， 午餐， 晚饭， 还可一路吃到当宵夜· 这煮鸡∕烫鸡/浸鸡 的手法， 各家不同， 不在此赘述， 在此想说得是饭和蘸酱· 虽说泰式鸡油饭是由海南华侨引进， 但时至今日， 它的煮制方法和所用材料皆已受到泰式饮食文化的影响·

❺ 鸡油饭的做法

主料：鸡皮鸡脂肪50g、大米200g

辅料：盐适量、清水适量

步骤一：把鸡皮或者鸡脂肪洗净备好；

❻ 台北鸡油饭的加盟电话多少

鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点. 在泰国, 更是把它当早点, 午餐, 晚饭, 还可一路吃到当宵夜. 这煮鸡∕烫鸡/浸鸡 的手法, 各家不同, 不在此赘述, 在此想说得是饭和蘸酱. 虽说泰式鸡油饭是由海南华侨引进, 但时至今日, 它的煮制方法和所用材料皆已受到泰式饮食文化的影向.

好吃的鸡油饭用汤匙一拨那吸收了鸡油鸡汤的饱满饭粒, 即使凉了仍是粒粒晶莹不相黏, 糯软中带些嚼劲, 想要有这二个特色就得用泰产茉莉香米, 尤其是泰北清莱省所产.

泰式鸡油饭, Kao Man Kai
Thai Style steamed Jasmine Rice with Chicken Oil---tahai

饭:
茉莉香米 5C, 绝不可用新米
蒜1t 连薄薄的蒜衣一起拍扁剁碎
姜1t 拍扁剁细末
香兰叶 3片, 打结 ( 或用拍扁芫荽根2个)
鸡汤 5C
盐
鸡油 (食油亦可)

蘸酱:
蒜 2T, 剁碎,
姜 4T, 剁碎, 中姜最佳. (嫰姜无味, 老姜生渣)
鸟眼椒 1T, 粗切 , 嫩脆籽少为上选
黄豆瓣酱 2T (我用泰制"仁和园")
金山酱油 3T
糖 1/2 t
醋 1/2 t (不喜食醋者, 可略)
冷开水 少许

小黄瓜, 切片
芫荽, 少许

做法:
1. 以油将姜和蒜煸香, 加入香米略略拌抄, 铲入煮饭锅, 加上香兰叶, 高汤和盐, 依正常程序煮成乾饭. 饭一熟即趁热以饭匙将饭拨松并充份拌匀.
2. 将蘸酱材料全部加入碗中调勺, 分盛小碟, 各人可另加冷开水调整口味.
3. 盛饭入浅盘, 饰以芫荽, 摆上去骨鸡块, 佐以小黄瓜.

诀窍:
1. 饭要煮得松而不乾, 润而不油, 盛在碗里会松开不结团块, 才是好吃的鸡油饭 香米和鸡汤的比例要在1:1, 若是陈米则是1:1.1
2. 取肉所剩的鸡骨架, 可和冬瓜煮汤, 汤头中加几片咸萝卜乾做隐味; 佐此鸡油饭,即是绝配.

❼ 台北鸡油饭怎么做的

台北油饭的做法

[原料/调料]

糯米 5杯

五花肉(烫过切丝备用) 5两

香菇(切丝备用) 3～4朵

金钩虾米 1两

红葱头(切碎备用) 3个

油葱 酌量

香菜 少许

水 3杯

猪油 3大匙

味精 3小匙

白胡椒粉 适量

酱油 1又1/2小匙

水 1/2碗

[制作流程]

(1)先将5杯糯米加入3杯水放入电子锅内煮熟备用。

(2)大火起锅，猪油热锅后转中火，将红葱头爆香。

(3)再放入虾米、香菇、肉丝、酱油一起拌炒，再加半碗水煮开，倒入已煮熟的糯米饭，整个搅拌均匀。

(4)起锅前撒上油葱再轻微搅拌让油葱均匀遍布整个油饭，食用前撒上香菜即可。

❽ 鸡油饭怎么做

原料
鸡皮大米
方法
1
把鸡皮或者鸡脂肪洗净备好；
2
热油锅，把鸡皮或者久脂肪下锅慢火煮出鸡油；
炼油。取一块鸡皮，切小块，放油，放鸡皮，小火炼鸡油，油可以多放一点。鸡皮变得焦黄了就可以捞出来，如果有黑渣，可以过滤一下。下蒜末到鸡油里炒香，盛出备用。这次的油有点少。
3
然后象平时做饭一样，锅里放入适量的水和大米，把炸过的鸡油和鸡皮放进锅中，再调入适量的盐；
4
按“煮饭”键，至饭熟再焖一下就好了，吃时可以弃掉鸡皮等！
5
酱汁。蒜、姜、辣椒切碎，用蒜臼捣成泥，再加两勺黄豆瓣酱，用蒜锤把豆瓣磨碎（不要捣，容易乱溅），盛到碗里，放三勺醋、两勺糖、一勺鱼露、切半个柠檬挤汁，再加点水让酱汁不那么稠。尝尝味道，咸了淡了再酌情加料，直至调出鲜辣咸香的味道。香菜切碎，放进去搅一搅。
6
摆盘。米饭盛到小碗里压实，倒扣在盘子里；鸡肉去骨切块，摆在米饭旁；黄瓜去皮切片，摆在米饭旁；米饭顶上点缀几片香菜叶子。
7
做汤。鸡架子别浪费，丢进锅里添点水，冬瓜切大块丢进去弄个汤，出锅了再撒点葱花，配饭再好不过。

❾ 如何加盟台北鸡油饭

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❿ 昆明台北鸡油饭的总店在哪里.我想加盟，想开一家分店，但是不知道如何加盟，需要什么条件和联系电话

昆明市西山区高美云安小区餐饮步行街97号