1. 怎么做翻滚吧盐酥鸡的鸡排
做法： 1、鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干； 2、鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟； 3、不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒； 4、皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟； 5、倒去部分鸡油； 6、加少量黄酒翻炒出香； 7、加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀； 8、大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可。
2. 我要做炸盐酥鸡扒，想买新鲜的原材料（鸡扒），不知道哪里买得到
你说的鸡扒是鸡架么？
3. 广州最好吃的盐酥鸡在哪里
关于正宗，这里有个古老的故事：据说，在解放前的40年代，有一来自东江的兴宁县人，在广州中山四鹿城隍庙附近开了一间名叫宁昌的小饭店（解放后与其他饭店合营，并改名为东江饭店），专门制作出售盐焗鸡，颇受食客欢迎。
4. 扒是什么做法
扒是指将加工造性的原料以原形放入锅中，加入适量汤水和调料，用中小火加热，待原料熟投入味后勾芡，用大翻勺的技巧盛入盘内，菜形不散不乱，保持原有美观形状的烹调方法。
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5. 鸡扒超人什么鸡扒好吃
炸鸡扒最好吃，加点咖喱配点米饭就是咖喱鸡扒饭。