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【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
【制作过程】
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。
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柠檬鱼应该有很多消费者都吃过，也是近两年才出现在市场上，并且流行起来的。柠檬可以去除鱼本身的腥味，还可以为这道菜品增添一份清香，让人食用起来更加舒适美味。
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好像是8万，看到很多门店，挺火爆的
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我想加盟、大概需要多少费用
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1-3wan 左右 价格不是很高，做起来比较简单
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