哈尔滨老头包子加盟店电话号码

『壹』 哈尔滨的老头包子有那么好吃吗开了这么多家能保证家家都是一个味道吗

应该是一样的管理制度和制作工艺，原材料的选购和配送也是统一的，人员管理和操作应该一样，你是怕吃到不好吃的或不卫生的吗？放心吧，楼上证明过了，你就试一次吧。

『贰』 哈尔滨市老头包子铺怎么样

你好，哈尔滨老头包子铺是一家老店面，其特色干肠包子非常有名，老头包子铺味道不错!

『叁』 沈老头包子总店老总是谁

用料

面粉 400克

猪肉（最好要带点肥肉）

温牛奶 190ml

白糖 20ml

盐

酵母 7ml（酵母稍稍多一点没关系）

葱

糖

蚝油

料酒

香油

生抽

自制素高汤

鲜肉包子的做法

• 发面： 温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来

• 将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状

• 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵

• 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状

• 把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了

• 猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油

• 用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，所以我将馅儿放冰箱半个小时

• 包包子：将面团揉成长条。切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看

• 取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿

• 一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯

• 收口。有两种，一个是碗口形，还有一种是是奶嘴儿形，我今天这个是碗口形的

• 蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵

• 冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸

小贴士

1、 这次和面水我是全部用牛奶代替了，糖盐不可少。
2、 说是要做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么的光滑，以我的经验，做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
3、 擀皮儿也要注意擀的均匀一些，这样更有利于包子成型好看一点。
4、 因为我这个面和的比较软，所以包子最好是包好后放到蒸笼中进行二次发酵，要是二次发酵好了再放蒸笼的话，皮子很软，取的过程包子很容易变形。
5、 二次发酵时间越长，蒸出来的包子褶子越不明显，但是包子会越松软，如果包子馅儿汁水比较多，就不要醒太久了，不然包子馅儿很容易渗出来。
6、 馅儿，我加了少许素高汤，让肉包更鲜美了。

『肆』 哈尔滨沈老头包子，尚志大街店几点开门啊

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『伍』 哈尔滨红肠哪个牌子的最正宗

正宗的哈尔滨红肠：哈肉联、商委红肠、秋林里道斯、农大红肠、俄式红场。

1、哈肉联

哈肉联的红肠比较适合大众的口味，是红肠的老品牌了，被评为黑龙江非物质文化遗产，口感咸香，肉质紧实，色泽偏红，蒜香味比较重，价格比较便宜。

注意事项：

1、红肠开袋即食。轻轻撕去肠衣，或通过擦拭除去熏烤时留在肠衣上的草木灰痕，即可直接入口。

2、红肠可以热食：可爆炒、可烧烤、可油炸，可微波。

『陆』 哈尔滨的美食

1、红肠

哈尔滨红肠是哈尔滨最经典特产美食之一，在哈尔滨及外地人眼中红肠已经成为哈尔滨食品的代表。其成品香肠糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味。

2、锅包肉

这是哈尔滨最出彩的一道菜，独特的酸甜口感一直陪伴着我们从小屁孩成长到像模像样的大人。这是南方的孩子们不到东北来想吃也吃不到的一道菜。

3、哈啤

哈尔滨的历史与哈尔滨百年啤酒的历史一样长。哈尔滨人爱喝啤酒是出了名的，他们把啤酒作为一种美的享受，一种精神生活。大多数的哈尔滨人对于本地品牌的啤酒情有独钟，于是“哈尔滨啤酒”则成为了那个不得不说的故事。

4、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮——”甜而不腻，冰中带香“。其名称”马迭尔“从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。

到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。据说，仅在中央大街，马迭尔冰棍每天销售就达一万多根。

5、大列巴

哈尔滨美食的代表，深受各路食客追捧。大列巴面包经过三次发酵工艺生产、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬杂烘烤出来的外皮硬且艮，内芯软松。大列巴面包有面香、酒香、盐香、果木香、乳酸香，大列巴面包的特点就是保鲜时间长。

『柒』 哪位朋友知道哈尔滨有多少老头包子铺

http://www.vipgo.cn/bolg/bolg/index.asp?id=469331

公司主营："哈尔滨老头包子"企业总经理沈树岐先生,采用沈氏祖传秘方,在哈尔滨市道理区正阳河开办了第一家老头包子铺.经过十五年的精心经营,由原来九平方米的便民活动房,扩展到100余家加盟店,组成地方知名的连锁饮食企业.辐射了哈尔滨市七区和省内部分市县."老头包子"将在全国乃至世界范围内寻求新的加盟成员,以求共同持久发展.
"哈尔滨老头包子"从2001年5月仅三年多的时间,发展成为国家工商局注册的合伙企业.总面积激增了600余倍,共安置1000余下岗人员再就业.|"哈尔滨老头包子铺""被有关部门评为哈尔滨市"冰城十佳包子名店""东北三省名小吃""2004年中国黑龙江省餐饮业五十强|",2004年被评为中国.黑龙江省知名品牌""3.15诚信单位".

沈树岐老先生期盼|"沈老头|"品牌早日发扬光大,弘扬中华饮食文化,将中式快餐推向全国,推向世界,为祖国争光.

电话：86-0451-89625888
传真：86-0451-84629333
联系人：沈树歧
地址：哈尔滨市道里区河阳街10号
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http://www..com/s?ie=gb2312&bs=%C0%CF%CD%B7%B0%FC%D7%D3%C6%CC%BC%D3%C3%CB&sr=&z=&wd=%C0%CF%CD%B7%B0%FC%D7%D3%C6%CC%BC%D3%C3%CB%B5%EA&ct=0&cl=3&f=8

『捌』 谁知道沈老头包子加盟电话啊 总部的 在网上查了好多都是假的

查不到你还敢加盟？一般正规的公司，只要一输入公司名字就能找到该公司的网站，你既然查了那么多是假的，说明这个公司不行

『玖』 哈尔滨老道外那家包子铺的包子最好吃

我觉得味道都差不多 但我觉得巴洛克有一家好吃

『拾』 哈尔滨老头包子铺尖椒干豆多少钱一盘

10元，现在老头包子铺少了很多