『壹』 老木子鸡是不是和爆烤鸭一个作法
老木子鸡腌料配方写回答
老木子鸡腌料配方
老木子鸡腌料配方
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yuquan7777
LV.192018-04-26
主料： 母鸡 1500克
调料： 花椒 10克 八角 10克 盐 20克 黄酒 60克 大葱 70克 姜 50克 各适量
木子鸡的做法：
1. 母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀下开个4.5 厘米长的月牙口，手指向里推断三根肋骨，食指在五脏周围搅一圈后取出；
2. 再从脖子后开口，取出嗉囊，冲洗干净；
3. 两只大腿从根部折断，用绳缚住；
4. 八角用纱布包住；
5. 先用部分花椒和盐放在鸡肚内，晃一晃，使盐、花椒走匀浸透；
6. 洗净的荷叶叠成6 厘米长，3 厘米宽的块，从刀口处塞入，把鸡尾部撑起；
7. 用秫秸杆一头顶着荷叶，一头顶着鸡脊背处，把鸡撑圆；
8. 白卤汤锅放火上，烧开撇沫，先将桶子鸡下入涮一下，紧住皮，再下入锅内，放入八角、黄酒、葱、姜，汤沸，移至文火上焖半小时左右，捞出即成。
『贰』 老木子鸡店怎么样
店面好小，感觉脏脏的，里面人服务态度也不怎么样，味道一般性，没有听说的那么好吃。
『叁』 老木子鸡怎么样
剑桥馨苑，家附近的美食，香气还是那么足，肌肉还是那么嫩，味道还是那么正，正点
『肆』 老木子鸡是老式炸鸡吗
自机是老式炸鸡吗？老木子鸡四老师炸鸡有很远的传统
『伍』 您好前辈：我一直跟人打工做的老木子鸡现在看鸡排生意挺好，回老家想开个鸡排店请问预算加盟费和设备
我自己在苏州开店3家，
协助朋友开业73家，
网络一下网易练胆的人可以找到我！！
其实不难！祝你好运
『陆』 哪里的老木子鸡最好
我去过江苏南通开发区的富民港市场，那里的老木子鸡味道非常好。现在我在安徽，也再没吃过了。口味太棒了，味道更独特价格也不贵。就是不知道什么时候再去那里，可以吃到老木子鸡。
『柒』 老木子鸡广式烧烤怎么样
他们家的环境一般般，开在梅陇三村小菜场前面，木子鸡早上晚上一直人头攒动，排队购买，还有卖烤鸭，叉烧，烤排骨什么的，高高的吊起，悬挂在橱窗里面，生意很兴旺，东西干净，吃的比较放心木子鸡原来一个大鸡腿只要七八元左右，现在至少也要10块钱才行，不过味道很好，皮香柔嫩，加上五香孜然粉很香，分量十足，不缺斤少两，烤排骨33.5一斤，肥瘦适中，味道不错，不过就是量少了点，有点小贵，25块钱只能买10来块排骨，里面还有软骨，色泽红润，味道相当的好，吃了就停不了口
『捌』 店口农贸市场老木子鸡味道这样
我认为他们那儿的木子鸡的味道真的是特别的好，有利于咱们吸收营养，然后口感也不错。
『玖』 木子鸡怎么做
主料： 母鸡 1500克
调料： 花椒 10克 八角 10克 盐 20克 黄酒 60克 大葱 70克 姜 50克 各适量
木子鸡的做法：
1. 母鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，剁去爪，去掉翅膀下半截的大骨节，从右膀下开个4.5 厘米长的月牙口，手指向里推断三根肋骨，食指在五脏周围搅一圈后取出；
2. 再从脖子后开口，取出嗉囊，冲洗干净；
3. 两只大腿从根部折断，用绳缚住；
4. 八角用纱布包住；
5. 先用部分花椒和盐放在鸡肚内，晃一晃，使盐、花椒走匀浸透；
6. 洗净的荷叶叠成6 厘米长，3 厘米宽的块，从刀口处塞入，把鸡尾部撑起；
7. 用秫秸杆一头顶着荷叶，一头顶着鸡脊背处，把鸡撑圆；
8. 白卤汤锅放火上，烧开撇沫，先将桶子鸡下入涮一下，紧住皮，再下入锅内，放入八角、黄酒、葱、姜，汤沸，移至文火上焖半小时左右，捞出即成。