『壹』 四不腻邓城猪蹄怎么样
猪蹄蘸蒜汁,感觉还蛮爽口,不会特别油腻,还有一个凉拌小豆芽也不错
『贰』 邓城猪蹄的叶氏猪蹄
至清朝中期,叶氏叶和最擅长卤制猪蹄,逐步形成一套卤制秘方,但他遵守“技术保密”这一商业准则,传男不传女,而叶和妻下无子女。当时,诚实精明能干的叶脑在叶和店里经常帮助老人家烧制猪蹄,深得老先生信任,便收他为亲传弟子,把猪蹄卤制秘方传授给他。叶脑是一位革新家,他利用当地原料富足和天然优质的沙颍水,调整了传统秘方,在邓城创办了叶氏酱卤坊,叶氏猪蹄从此名声大振。 改革开放以来,这一历经数载的传世美味佳肴,在邓城叶氏家族的革新、呵护下,发展迅速,“先食为快”者甚多。它以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名,独具风味,吃过后,唇齿留香、回味无穷,奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲,让你吃了永难忘,吃了还想吃。再加上猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白和多种维量元素,益气补肾,强身健体。经常食用,可促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干燥起皱,令皮肤光滑、富有弹性、韧性增加,促进血液循环,营养供应充足,使皮肤靓显娇嫩细腻、光亮洁白,所以邓城叶氏猪蹄被广大消费者所认可,成为豫东一绝,深得“小熊掌”之美誉。 邓城叶氏猪蹄的制作经过长期的探索,已经形成自己独特的一套技术。在清洗、焖煮时,按配方和诀窍掌握调味料、水温、火候,并随季节而异。其制作方法大致如下:首先是将新鲜猪蹄剔除蹄甲,去浮毛和圬垢,放入清水中漂洗干净,而后将猪蹄放入陈年老汤中,文火焖煮两三个小时。汤中按配方加入陈皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等几十种作料。煮熟的猪蹄要及时捞出,用油布擦去上面的血污和油汤,即可出售了。邓城叶氏猪蹄凉热食用均佳。 邓城叶氏猪蹄负责人叶振华告诉记者,随着邓城猪蹄知名度的日益提高,该镇的猪蹄加工户已不仅仅满足在本镇经营,他们还落户到西安、郑州、南京、许昌、新乡等全国各地。全镇外出卖猪蹄户已达200多个,年收入400多万元。全镇人均收入已由几年前的1200元上升到现在的1890元,小小猪蹄带动了一方经济的发展。 谈到未来的发展,叶振华说,邓城叶氏猪蹄经过200余年的发展,再加上近些年来不断的完善创新,已经在市场上有了相当高的知名度,为了让更多的人吃到正宗的邓城叶氏猪蹄,他们现在正积极地申请“中华老字号”,以期形成自己的品牌,让邓城叶氏猪蹄走出河南,走向世界。
『叁』 邓城猪蹄的介绍
邓城猪蹄是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于豫菜系。它以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名,独具风味,吃过后,唇齿留香、回味无穷,奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲,让你吃了永难忘,吃了还想吃。
『肆』 周口市区有卖邓城猪蹄的吗店的具体位置最好可以真空包装的 本人现在在周口,要带给朋友。
南花园南100米路西有家
『伍』 邓城猪蹄 ! 焦作
请问焦作哪里有卖邓城猪蹄的?
该店目前在焦东路中段.矿山机械厂南面100米处路西就是!门脸很大,招牌也很大,好找!@
『陆』 周口邓城叶来猪蹄味道怎么样,有没有人去吃过,怎样加盟啊,加盟电话是多少
这年头,你玩加盟。这不是等于自杀吗,从加盟到你开业,中间费用你3-5年都回不来,现在大部分全是以骗钱为主,我身边这事多去了,不要相信他们,我们的钱不是风吹来的
『柒』 周口叶氏猪蹄,那里的好吃,想学下开家店。
你好,叶氏猪蹄又叫邓城叶氏猪蹄,起源地在周口市商水县邓城乡,想学的话就去商水邓城吧,那里有比较正宗的邓城猪蹄。预祝你生意兴隆!加油哦
『捌』 邓城猪蹄吃了有什么好处
邓城猪蹄吃了可以美容养颜,还可以补充丰富的蛋白质,对皮肤也是有好处的。