⑴ 香辣盆盆蟹怎么做
香辣盆盆虾
材料
大虾,黄瓜,葱,鸡汤(一大碗),郫县豆瓣酱(红油),辣椒粉,花椒,干辣椒,姜,蒜,料酒,老干妈,白芝麻(熟),黑胡椒,生粉,盐,汤,醋
做法
1、把虾清理干净,去头去泥线, 放少许料酒,一点点淀粉和盐,抓匀,腌10分钟左右,蒜姜切片、葱切葱花。
2、黄瓜洗净去皮,切滚刀,稍微小块一点,你可以用油,放蒜片盐稍稍炒一下,不过我没有炒。
3、油锅,爆香蒜片姜片、花椒,
4、放适量郫县豆瓣酱,干红辣椒,一大匙老干妈、少许辣椒粉,炒出红油
5、放虾,大火略炒。
6、虾变色,倒入一大碗鸡汤,
7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味,加几滴醋。
8、黄瓜垫在碗底,等汤烧开,虾熟了,连汤带虾一起倒入大碗里,撒上葱花和白芝麻即可。
⑵ 辣盆盆的麻辣小龙虾好不好吃
材料
鲜虾仁300克、芦笋(或青椒)200克、盐1茶匙(5克)、淀粉2茶匙(10克)、料酒1汤匙(15ml)、葱1段、姜5片
做法
1)将虾仁放在砧板上,轻轻压住虾的背部,用小刀沿着虾背切一刀,不要切断,深度为虾肉的1/2,然后将背部的黑线挑出,这就是我们常说的“虾线”。
2)然后将虾仁洗净,沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀,腌制10分钟。芦笋洗净后,斜着切成段,并将葱切成片,姜切成丝备用。
3)锅中加入少许油,中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味,倒入腌好的虾仁,保持中火,用铲子快速滑散,看到虾仁开始变色后,倒入芦笋一起翻炒均匀,炒到虾仁变红,加入剩余的盐调味即可。
⑶ 辣妈妈麻辣盆可以加盟吗我想在外地开一个,
可以,很好的一家店,你和他沟通一下
⑷ 辣盆盆鱼怎么做如何做好吃
主料
草鱼一条1000克左右,豆芽,莲菜,土豆,青菜,粉带适量
辅料
豆瓣酱,生抽,重庆胖子鱼料,干辣角,花椒,葱姜蒜,泡红椒,小米椒,鸡精,味精,芝麻,胡椒粉,淀粉各适量
香辣盆盆鱼的做法步骤
1.1把草鱼清理干净,剁头,去骨,这里我没有去小刺,直接带小鱼排将鱼肉片成了大厚片,感觉这样吃起来才实惠带劲!片好的鱼肉加胡椒粉一茶匙,鸡精一茶匙,盐1.5茶匙抓匀,在加少许水淀粉糊腌制!2将蔬菜清洗干净,切片的切片处理好放一块。葱白切段,葱叶切葱花,生姜切片,剁少许蒜沫!3炒锅放油,多放点油,放豆瓣酱稍煸炒,下重庆胖子鱼料大半包,葱姜蒜,花椒干辣椒段不停煸炒,炒出香味红油后加水,如果爱吃辣的话也可以加点辣椒面或辣妹子酱!将菜和鱼骨下锅中同煮,尝下盐味辣味够不够,菜快熟时加味精,生抽,胡椒粉适量,菜熟后捞出入盆,下腌制好的鱼片,下锅后抖动锅并用勺子背面顺锅轻轻推动,将鱼片抖散,锅开后小火将鱼煮熟,熟后带汤倒入盆中!撒蒜沫,切小的小米椒,泡红椒,芝麻,葱花,锅烧热油,滋啦一声,放香菜,就大工告成了!自家吃简单实惠又美味!
⑸ 香辣盆盆肚的做法
香辣肚丝 材料:猪肚500克,红辣椒1个,青辣椒1个,大葱1根,生姜1块,花椒适量,大料适量,干辣椒适量
调料:香油1小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
做法:1、大葱洗净切段;生姜洗净,部分去皮拍松,部分切末备用;将猪肚反复用清水洗净;清、红辣椒洗净切丝;
2、烧开水,把猪肚汆一下,呈白色时捞出刮洗干净,除去油脂;
3、洗净锅,再加水烧开,放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒,大火烧开后撇去浮沫,改用小火煮;
4、约1小时后取出猪肚晾凉,切成丝装盘,然后放入辣椒丝;
5、将精盐、味精、香醋、香油调匀,淋在肚丝和辣椒丝上,撒上姜末即可。
厨师一点通:一定要洗掉猪肚的臊味,否则会影响味道
⑹ 麻辣盆有加盟的吗
什么是麻辣盆?
⑺ 辣盆盆成都味道(长春繁荣路总店)怎么样骗人的店
大盘盘成都味道,长春繁华路总店怎么样?骗人的店,这Ga是不是骗人的店,因为每个人的口味不一样,你可能是不得这个口味,但有的人吧就是得意这口呗,不得意这口便不可能说人家是骗你骗人的店。
⑻ 伊春辣盆盆在哪里
哈尔滨红星水库有
⑼ 辣盆盆成都味道(长春繁荣路总店)怎么样
挺好的 这个其实啊 就是说每个人的口味都是不一样的 可以可以去品尝
⑽ 香辣盆盆虾的食用须知
虾肉性温,味甘,中医认为有补肾壮阳、开胃之功效,对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。