Ⅰ 一品鲳鱼的介绍
一品鲳鱼是由鲳鱼配以各种佐料制成的福州菜。鲳鱼鳞细、肉嫩,骨软而香且蛋白质含量高。本菜质细嫩,味香鲜甘美,营养丰富,老少皆宜。
Ⅱ 一品柠檬鱼加盟赚钱吗
柠檬鱼应该有很多消费者都吃过,也是近两年才出现在市场上,并且流行起来的。柠檬可以去除鱼本身的腥味,还可以为这道菜品增添一份清香,让人食用起来更加舒适美味。
Ⅲ 西安市长安区一品虹鳟鱼养殖有限公司怎么样
简介:西安市长安区一品虹鳟鱼养殖有限公司成立于2014年10月13日,主要经营范围为许可经营项目:无等。
法定代表人:柏雪
成立时间:2014-10-13
注册资本:30万人民币
工商注册号:610116100028992
企业类型:有限责任公司(自然人独资)
公司地址:西安市长安区滦镇街办青岗树村二组25号
Ⅳ 一品鱼羊鲜的做法
主料:鲜鳃鱼一条(750克,也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代),带皮熟羊肉600克,青菜心10棵。
调料:酱油60克,白糖40克,味精2克,精盐2克,葱结10克,姜片10克,胡椒粉适量。
制作方法
编辑
1.将鳃鱼治净,取下头尾。鱼肉切成长方块,带皮熟羊肉也切成长方块。
2.锅内放油上火,入葱、姜煽香,放入鳃鱼略煎,放入羊肉,加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许,烧沸后用小火烧熟,加糖略焖,改用大火稠浓汤汁,放胡椒粉。将鳃鱼块垫底,羊肉皮朝上排在鱼身上,装上头、尾,浇上卤汁。
3.在烧羊肉同时,将青菜心加精盐、味精煸透,围在羊肉两侧即成。
Ⅳ 一品鲳鱼的烹饪方法
1、将鲳鱼去内脏洗净,鱼身两侧头尾各划一个十字刀,中间横划一刀,用酱油(1/3)、绍酒(1/2)略腌,再沾上生粉。
2、烧热锅,下油,至八成熟时,将全头鲳鱼下锅炸至金黄色时倒进漏勺滤去油。
3、锅内留适量油,下蒜茸煸香,再加入上汤、酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒,煮滚倒进鲳鱼,煨至汁粘将干时调味,起锅装在碟中,碟边饰配番茄片、梭丝萝卜、眉毛葱即可。
Ⅵ 一品海参怎么做
材料
油菜,海参,葱,鸡汤,绍酒白酒,姜,酱油,白糖,味精,湿淀粉
做法
1.油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段.
2.将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤、绍酒/白酒、姜汁、酱油、白糖、和味精,上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。
3.将炒锅置于旺火上,倒入油,烧到八成热时,下入白糖,炒成金黄色,再下入葱末、姜末、海参、香菇煸炒几下,随即下入绍酒、鸡汤、酱油、姜汁、精盐、糊葱油待烧开后,挪到微火上火靠5分钟,把汤汁火靠 2/3,再改用旺火,边颠翻炒锅,边淋入调稀的湿淀粉勾芡,使芡汁都挂在海参上,随即倒入盘中。
小诀窍
用暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4个小时之后海参即可发好,将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻,随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大,口感软糯,营养价值最高。
Ⅶ 歪歪狐酱熏熟食我想经营你们的熟食不知道你们是批发还是加盟模式如果加盟需要加盟费吗多少对加盟商有什
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Ⅷ 即墨一品酸菜鱼多少钱
是消费?还是加盟啊?
若家酸菜鱼店内人均消费15-45元。
连锁加盟费用16800