A. 潮汕粿条和永安粿条，哪个历史悠久
主料粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）猪骨汤底果条1.新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。把猪肉丸也放进汤里2.在里面个锅里煮一锅开水，果条在开水中煮熟。生菜灼一下，鲜肉可在浓汤里面灼也可在开水里面灼，加上煮好的猪肉丸3.最后在煮好的果条和鲜肉里面乘上浓汤即可。。一碗新鲜的果条汤就好了牛肉粿条汤则需以牛骨熬制浓汤。方法和上面的猪骨汤底的作法是一样的，不过牛杂最好熬久一点，将其放在牛骨头汤底一起熬制，汤底会更加浓郁。。。
B. 永安县城有哪些特别好吃的小吃店
1.燕东派出所对面的牛肉系列小吃的味道很好，强烈推荐咸肉粉干;
2.站在佳洁超市大门口，右手方不远处（大概10米），有一家类似“豆腐饭”的小吃店，泡菜很ok；
3.美食街的小吃店（不是拍档之类），是没有一家好吃的，都tm跟猪食差不多，建议你不要到那浪费时间。
4.你在火车站可以问问 “永安粿条老店”，那家的粿条，鸭血等等，个人比较喜欢。
我水校的，只对水校周边比较熟悉，希望能帮上你的帮！
C. 福州市永安阿兰粿条怎么样有什么好玩的地方
地点就在国货路上，安淡公交车站的背后，很醒目。店内来往食客络绎不绝，但是经常听见进门的第一句话是：这个要怎么点啊？看来大家都是抱着试一试的态度来尝个鲜。这时候就会听见老板说：点一个活肉，点一个粿条，这是标配！哈哈，老板好逗。抬头看到墙上的广告灯箱上，写的是活肉粿条、猪杂粿条什么的，这都是为了迎合不知道如何去点菜的人，你想吃地道的永安小吃，就照老板说的来个标配套装准没错！其实别小看这清汤寡水的几道小吃，永安人可是一日三餐加夜宵都吃这个，百吃不腻。叉叉粿是太大份了一些，5元一小份才是刚好的量，让你品尝到永安的特色美食又不至于太浪费。哇哇哇，第一次吃这家店，总体还是很不错的，点了拌粿条5元，活肉汤10元，阿兰肉粽6元，味道棒棒的，那小蝶好像是泡椒生抽，用来蘸肉粽或者是活肉都很不错.拌粿条，用的是葱油，香香的，没有用花生酱之类的，避免粿条粘在一起，活肉汤，我只知道是猪肉，薄薄的一片片，也不塞牙，还不错，汤味个人感觉味精多多，介意的人可能不能点他们家的汤类（应该说各家饭店小吃店都是这样，鲜”汤！肉粽个人感觉像闽南口味，肉块挺大的，还有半个小卤蛋，不过卤蛋因为包在肉粽里被冰冻过，蛋白有空洞的感觉，没有未冰冻之前的好吃。安淡店的环境还不错，明亮干净，价目表见图，午餐上算性价比还是不错的，不过要提醒下，点粽子的话要等10分钟，因为粽子要煮很久，除非提前煮好。
飞猪上还可以查看更多有关于永安阿兰粿条的介绍和玩法还有周边的景点
D. 永安粿条的简介
永安的著名小吃果条，是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。
最普遍的吃法是把果条用开水烫过之后放入骨头汤中做成汤粉；也可以配上菜和肉炒来吃。也有把果条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的果条叫“果条筒”或“叉叉果”。
到端午前后，当地人会将艾草磨成粉掺入米浆里蒸成果条，把它当作皮来包上酸菜、笋丝等馅料来吃，叫做“艾果”。
E. 今天吃到永安粿条 叫了一份活肉 居然会有绿光！之前都没有！电话店家，说是正常的说牛肉猪肉煮熟 都
是属正常的！我是厨师，我常会用到这样牛肉。没事放心吃
F. 永安粿条汤头做法
粿条汤头
4人份：粿条500g
汤底料：
蒜蓉 3瓣
菜圃碎 1汤匙
盐 1茶匙
麻油 一茶匙
酱清
蚝油
鲜虾子 300-400g
鸡蛋 4粒（用蛋黄）
青菜 2-3棵（切段）
辣椒 2条（切粒）
炸葱碎
芫荽碎
做法
1、轻轻拆散油粘密一起的粿条后，汆水不过一分钟过冷河控干水，分别装入4个大碗等下一步。
2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎炝锅，随后倒入半中锅食水煮汤底。
3、汤滚时轻轻分别放入鸡蛋黄（不要打散）。
4、投入青菜段加入适量盐，然后倒入鲜虾子。
5、旺火滚不过5分钟淋下少许酱清和蚝油提味，熄火。
6、分别平均的把汤食料倒入4个大碗中。
7、用筷子分类夹好青菜段、蛋黄、鲜虾子后，夹入炸葱碎、芫荽碎和辣椒粒一起享用。
G. 永安粿条里的凉拌海芹怎么做
材料
芹菜，胡萝卜，姜丝，盐适量，味精少许，香油，花生
做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；
2.切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；
3.锅里放凉水，烧开后放一点盐，这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。