① 我想解除加盟合同，对方不同意怎么办
《合同法》的有关规定：
第九十三条当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的条件。解除合同的条件成就时，解除权人可以解除合同。第九十四条有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
② 加盟合同的解约协议书怎样写
http://www.fanben.cn/law/2005/6/5008012.htm http://www.newslife.com.cn/Upload/2006927213257682.doc
③ 签了加盟合同是不是就不能解除了
要考虑有没有解除权，没有的就是违约，要承担违约责任；有解除权的，通知对方即可。
解除权存在以下几种情况：1.在合同中找解除合同条款，符不符合该条件；2.和对方协商解除，建议可以订立一个解除合同的协议；3.不可抗力；4.对方明确表示，或者以自己的行为表示不会履行；5.对方迟延履行，催告后仍不履行；6.对方的违约行为导致合同目的无法实现的；7.承揽合同中的定作人有任意解除权。