淮北铁板鸭肠加盟条件

Ⅰ 铁板鸭肠怎么做

一、鸭肠的处理

鸭肠处理：拿盐搓洗一遍后用清水冲洗，放入锅里下葱、姜、料酒煮熟后准备一口无油的不粘锅，烧热后下鸭肠，中小火翻炒，把鸭肠表面水分炒干倒出（鸭肠炒干后有口感和香味更佳），剪段（7-10cm即可）串串。

买到的冷冻后的鸭肠，在口感上会有欠缺。不过当您的生意非常好的时候，自己处理串串会带来很大的工作量，所以后期肯定还是需要再购买成袋串好的鸭肠串，价格在550元一袋，一袋差不多5000串左右。

二、酱料的制作

1．飘香油制作

食材：色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g

制作方法：先将色拉油入锅加热，将葱、芹菜节、姜片放入锅中，先大火炒制起泡，再转小火炒制，最后将紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。

2．酱料调制

食材：飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g、蒜泥100g、味精80g、鸡精100g、白糖20g、盐20g

制作步骤：将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。

三、铁板鸭肠制作

先将设备加热制100度左右，然后放入适量的色拉油，等油稍微加热之后，即可把鸭肠放入铁板上，用压板把鸭肠压制表面金黄，然后再刷上适量的酱料，再将鸭肠拿到设备上压一次，依据个人口味撒五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉等即可食用。

注：煎炸时候温度不能过高，另外，压制的时间不能太长，不然容易烧焦。

Ⅱ 做个铁板烤鸭肠的生意需要多少钱

根据你的实际情况了，不同地区、位置、布局等都有影响，单说费用的话比如沈阳天合恒美的鸭小帅铁板鸭肠全套下来不到一万块钱，连技术带设备什么的。

Ⅲ 现在流行的铁板鸭肠好吃吗，赚钱吗，我想开店

铁板鸭肠当下很流行，鸭小帅铁板鸭肠味道很好，采用独特的腌制手法加上特别配制的酱料，达到适合吃货们的口味，很受欢迎。

Ⅳ 现在铁板鸭肠小吃生意挺好的，想开一家加盟店，但是不知道该做哪家，大佬们给点建议啊

铁板鸭肠小吃去年尤为火爆，做鸭肠小吃的品牌也是迅速崛起。今年明年鸭肠小吃生意还会有很大市场，鸭肠主打加盟品牌现在也有5、6家知名品牌。想做铁板鸭肠的最好实地去考察一下，多去看看各种品牌的直营店，多去看看直营店的数量，数据多的话比较有真实性，多去逛论坛、贴吧、这些多去看看公司的信息，要是觉得品牌不错的话，可以去实地考察。

Ⅳ 铁板烤鸭肠怎么样做，我想摆摊，求方法步骤

铁板烤鸭肠做法

• 材料


• 鸭肠10根.


• 做法


• 1. 鸭肠洗净焯水备用.


• 2.锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、八角二只、适量的桂皮，葱断三根， 干辣椒10只.大火炖煮.


• 3.加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可.

Ⅵ 最近那个铁板鸭肠很火，弄的我也想开铁板鸭肠，去哪学啊。

我邻居在我们县城开了一个，我邻居在优滋味学的现在招牌都是优滋味铁板鸭肠，每天排队的人都好多。

Ⅶ 自己开个铁板鸭肠店大概需要多少钱

5-10基本就开下来了，口里忒.铁板鸭肠，好项目投资小

Ⅷ 有做铁板鸭肠生意的朋友吗

铁板鱿鱼听过铁板鸭肠真没听过。不过听起来很好吃的样子。

Ⅸ 烤鸭肠加盟费用多少，想要开个店

口里忒烤鸭肠，限时零加盟费，你可以了解一下