重庆谭鱼头火锅加盟条件

『壹』 谭鱼头火锅店怎么样

在琴台路吃的，鱼肉很好吃，个人觉得比蜀九香好吃呢，可以团购去，还比较划算。

『贰』 谭鱼头的创始人“谭长安”，他是如何把百亿资产全部玩垮的

在海底捞还没有成长成为火锅航母之前，同样是成都走出来的谭鱼头火锅已经火遍了大江南北，谭鱼头的掌门人谭鱼头长安最强的时候，员工过万、占地过百亩、店铺遍布祖国的大江南北，并且是中国第1家走向海外的火锅店，资产最多的时候超过百亿。但最近到各大一线城市看一下最火的火锅店，根本没有了谭鱼头这个名号，谭长安身为谭鱼头的掌门人，自2014年开始在香港定居，一直到疫情过后才回到了大陆，短短几年时间，物是人非，其控制的谭鱼头控股有限公司由原先风光无限的火锅帝国变成了人人喊打的负债大王。

谭长安说自己失败的最大原因在于不断追求企业在香港上市。早在2003年，他便在香港开设了第1家谭鱼头火锅店，目的就是为了在香港上市。他曾有两次机会借壳上市，但都被比他更有实力的企业抢了去。前期的准备工作可以说是付诸东流，白扔了不少钱。之后他与一家风投公司签订了2,000万美元的对赌协议，对赌成功，他便能上市。他先后投入了2,000万美元扩大自己的门店，更新自己的设备，但风投公司只给了他500万美元。他的企业业绩没有他想象的那么好，结果导致他资金链断裂。2013年谭长安的财务又发生了问题，他的弟弟以他的名义亏掉了1,500万元，被告上了法庭，自此之后他出现了信任危机，没有银行愿意贷款给他。谭长安自己谈到钱的时候，说他跟马云一样，对钱没有概念，他一直在大力包装自己的员工，员工从头到脚全部是名牌，钱都花在了这些琐事上面。

『叁』 谭鱼头火锅可以加盟吗

你去吃的时候问问老板不就知道了嘛

『肆』 谭鱼头失败的原因

谭鱼头失败的原因：谭鱼头老板谭长安分析做垮谭鱼头的原因是想上市，而在很多分析文章里，谭长安赌博成性，才是造成谭鱼头陨落的直接原因。谭鱼头两次借壳上市不顺利后，谭鱼头开始准备自己IPO。谭长安自己认为，正是这个决定，直接影响了谭鱼头的命运。

谭鱼头老板谭长安回忆，当时跟香港的一家风投公司已经签订了对赌协议：风投出2000万美元，而谭鱼头则需花3年的时间达到盈利目标，将公司做到上市。谭长安说，按照2000万美元的规模，开始紧锣密鼓地筹备、装修、开店，甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。

但按谭长安的说法，许诺的2000万美元已经被花掉，但风投的钱只进来了前期的500万美元。而这1500万美元的窟窿，直接造成了随后资金链的紧张。

2013年，另一则消息让谭长安的财务问题雪上加霜。彼时，四川媒体发布消息称，一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭，要求其立即偿还借款本金1500万元及利息220余万元。

这则豆腐块大小的消息，让谭长安在银行的信誉进一步降低，借钱变得更困难了。至于欠小贷公司的1500万，谭长安说，这是帮自己弟弟贷的款，他做的担保。弟弟没还上钱，他就也被告上了法庭。

即便如此，谭长安说，在杭州银行还有5000万元的额度可以贷款。但算上高额的贷款利息，他很难达成对赌协议中的利润要求，也将面临高额的对赌赔款。

(4)重庆谭鱼头火锅加盟条件扩展阅读：

谭鱼头的相关介绍：

谭鱼头依托完备的连锁营运体系，整合现有产业上下游优势，实现相关领域多元化发展。以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业。同时，公司正在逐步深化品牌资本运作，并配合国际化连锁经营战略，积极筹备上市，实现企业价值和品牌价值的最大化。

谭鱼头数月前准备以维奥集团的壳计划上市，最终却被中国铀业发展公司抢走，使上市计划再度落空。奇火锅和武陵山珍的董事长均表示不想被玩餐饮的人推上盲目扩张的不归路，拒绝一切以赚取股权溢价为目的的投资。

『伍』 谭鱼头火锅怎么样

还挺好吃的，就是觉得有点辣点的尽鱼头，不错 很鲜就是感觉有点贵 那天去是搞的促销 5元一盘鸭血，8元一盘肥牛因为觉得辣，我还点了3元一位的自助，就着西瓜一起吃，还挺有风味的。。。

『陆』 请问谁知道要怎么加盟谭鱼头火锅

A类城市加盟条件（上海、江苏、浙江、福建、广东所辖地、县级城市） 指标 自愿加盟方式 特许加盟方式 店面面积 600平方米以上 600平方米左右，不超过1000平方米 装修标准 不低于600元/平方米 不低于600元/平方米 加盟方需向成都谭鱼头缴纳的费用 ·加盟费20-24万元（含设计费、现场指导费） 保证金10万元 预付电脑收银系统集成费6万元（视场地大小而异） 加盟费12-15万元 保证金10万元 设计及现场指导费3.8-5.8万元 培训费2-3万元 加盟方垫付，由连锁店承担的款项 预付原材料款5万 预付培训费3万 原材料预付款3万 合作期限 4年 4年 连锁店形式 连锁店为有限责任公司，加盟方持有65%的股权，成都谭鱼头公司持有35%的股权。 连锁店为有限责任公司，成都谭鱼头不享有股权。 开业条件 连锁店设立符合约定，取得相应证照； 装修、设备设施符合谭鱼头火锅连锁店标准； 已足额支付约定费用； 已签订商标许可合同，配售协议。 连锁的店经营 按谭鱼头火锅统一模式经营，并委托成都谭鱼头公司进行管理； 履行商标许可合同，配售协议； 实行店长负责制，店长从成都谭鱼头公司提名人选中聘任；副店长从加盟方提名人选中聘任。 ·按谭鱼头火锅统一模式，由加盟方自行负责经营； 履行商标许可合同，配售协议； 成都谭鱼头公司向连锁店派出后堂厨师。 商标使用费 商标使用费为营业收入的1%，按月向成都谭鱼头公司支付 商标使用费为2000－3000元/月，随特许金一并支付 利润分配 税后利润按加盟方占65%，成都谭鱼头公司占35%的比例按月分配 连锁店按6000-9000元/月支付特许金后，成都谭鱼头公司不参加连锁店利润分配 注： 加盟方支付加盟金后，成都谭鱼头公司出借牌匾、挂画等部分装饰用品供连锁店经营使用。合同期满或解除时，加盟方或连锁店需及时归还。 特许加盟连锁店一次性支付6个月特许金及商标使用费的，可免交1个月特许金及商标使用费；一次性支付12月的，可免交2个月。

『柒』 谭鱼头火锅店，值得加盟吗请问大家一下！

有个牛杂火锅加盟的好像很火爆

『捌』 您好，请问我今年准备加盟谭鱼头火锅，不知道如何有前景吗

你好，我们是一个火锅团队，干嘛要加盟啊！用加盟费的钱都可以开店了，有兴趣自己做吗！我们可以帮你做，看我网络资料或加我到空间了解详谈

『玖』 谭鱼头火锅好吃吗

谭鱼头火锅来源于民间，充分吸取了四川火锅之精华并采百家之长，具有极其丰富的文化内涵，散发着浓郁的大巴山民俗民风。经过创始人谭长安先生长期总结与实践，使之成为当代中国火锅的知名品牌，享誉国内餐饮市场。
谭鱼头火锅历时近五年时间，由过去路边的一个日营业额不足2000元的小店，一跃成为享誉海内外的大型餐饮连锁企业。其传奇般的发展史让人难以想象和置信。在中国这样一个多民族、多人口的大国能够被众多消费者接受，其主要因素是其难以模仿的独特口味，满足了消费者的需求。这也是品牌的本质所在。谭鱼头人正是以此为荣。今天，谭鱼头不但要做中国的谭鱼头，将来还要做世界的谭鱼头。谭鱼头火锅特色主要在以下几个方面：

一、 原材料独特：
谭鱼头所使用的一切原料均由自己加工生产。以保证其口味的纯正。
1、辣椒，选用生长于特殊土壤区别于一般朝天椒的特殊辣椒。每一年的采摘期仅为七天。采摘后通过精选、加工、装坛，密封储存一年以上方能使用。
2、鱼头：古谚云：“吃鱼贵吃鱼头”“鲢鱼吃头、鲤鱼吃肉”鱼脑中含有多种不饱和脂肪醇、脑黄金，属天然滋补物质。常食鱼头有益身体健康。谭鱼头所选用的鱼头是规格在1.5斤左右的天然(淡水)花鲢鱼头，采用蓄水养殖保存，活杀鲜卖，对出售的鱼头按规格分为尽鱼头(不带鱼肉、齐鳃斩下)，全鱼头(带二指鱼肉)，半鱼头(带四指鱼肉)和全鱼。
3、辅料：如鸡精、味精、香油、酱油、醋、菜油及其它辅助原料均选用质量上乘，符合谭鱼头原料标准，精制加工而成。

二、 锅底制作独特：
谭鱼头火锅锅底是谭长安先生经多年摸索，古今结合而又区别于传统火锅(含有渣、无渣)多次反复实践检验的新派锅底，采用四川独有的一百多味特殊原料，经现代工艺精制而成。不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该火锅香气扑鼻，滋味柔和纯正，在全国各地有“想吃火锅不用愁，闻香找到谭鱼头”的民谚。在制作上采用单锅炒制，一次使用，迎合现代人对健康的追求。所用汤料均要求新鲜并讲究吊汤方法，达到色泽乳白、滋味鲜美，对红汤锅的鱼头也必须单独炒制下锅。

三、 味碟风味独特：
谭鱼头火锅味碟均选用十八种原料独家精制而成。是辅以吃火锅的专用调料，这些原料经过严格的加工工艺，精制而成。有谭氏秘制的味碟佐餐，可使食物香鲜逼人。入口利爽，使食客倍感清香润滑、口感舒适，老幼皆宜。

四、 吃法独特：
火锅不同于一般菜肴，上桌前已调好味，上桌即可食用。谭鱼头火锅的吃法有两种：一烫：烫即是将用料在锅中烫熟，象北方的涮锅一样。其中必须注意：首先弄清那些原料宜烫，那些原料不宜烫。对于质地嫩脆，倾刻即熟的原料宜烫食，要求动作快，时机准，(可根据不同的原料质地选择烫制的时间)。二煮：即把原料放入锅中煮熟再吃，一般选择大块且质地紧密，不宜烫食的原料。鱼头是谭鱼头火锅的主要原料，一般在开火后入锅煮沸2-3分钟，方可食用。同时在吃鱼头时讲究一快一慢，一吸一停，唏嘘吸入，先吃鱼脑，后吃鱼皮，最后吃鱼肉。要细细品味。其中吃鱼唇，鱼脑要快，做到一吸而入，顺喉而下，倍感舒泰，同时在吃火锅时，配以老鹰茶(又称红白茶)爽心悦目，利咽，绝不上火。

五、 风味独特
谭鱼头火锅具有辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长的独特风味。这锅底看上去热情似火，惧竦者不免产生一种畏惧感，但真正品尝谭鱼头火锅后却不觉有燥辣，辛辣之感。鱼头本是腥味较重的原料，但通过在锅底中煮制，完全没有了鱼腥味。食者感觉到的是一股浓浓的独特香味。

六、 锅底品种多样，并具有独特的口感
谭鱼头火锅并不以单一锅底面向消费者，而且根据不同年龄层次，不同生活习俗，不同季节变化满足消费者口味的需求，除主要的红汤锅外还有红蕃锅、白汤锅、各种鸳鸯锅及滋补食疗锅向消费者推出，消费者完全可以根据个人所好选择适合自己口味的锅底。