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胖子秘制里脊肉加盟电话

发布时间:2021-06-16 23:53:17

Ⅰ 加盟鲁阿姨的干炸里脊店,总部都会给到哪些扶持政策

总部会给你提供物品里来用啊,技术等等

Ⅱ 南京天尝里脊肉串店怎么加盟的

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想加盟这个品牌的话,最好是去他们的官方网站详细了解一下,具体有关加盟费用的加盟政策都能够得到参考的,如果觉得项目可以的话,就可以考虑去总部实地考察,
最后祝你成功。

Ⅳ 天尝里脊肉怎么加盟

网络一下 天尝里脊官网 就行了

Ⅵ 里脊肉饼怎么加盟,利润多少

看你卖几元一个!要看你自己用的存本!要给句当地的消费水平,一般一个可以转二元

Ⅶ 高分送上!!上海香嫩里脊肉(炸串) 加盟或技术转让 联系方法

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Ⅷ 天尝里脊肉串加盟费多少

网络一下你就知道了,他们应该有自己的网站

Ⅸ 里脊肉怎么腌制

原料:
猪里脊肉1条,大葱2棵,甜面酱2勺,香油2勺,糖1勺,番茄酱1勺,葱/姜适量,豆皮随意。

做法:
1、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点,密封好放冰箱,可保存2周,随吃随取。

2、猪里脊肉切丝,上浆:

步骤一,入味吸水:

首先把切好的猪里脊肉丝里放盐,酱油,味精,胡椒/姜粉,并加入适量水,用手或筷子搅拌均匀,放30分钟左右,记住,一定要加水,水大概是肉重量的五分之一,肉越小,纤维组织破坏面越大,水就要多加一些,如果有苏打也少放点,可以使肉多吸收水。大约30分钟后,会发现水都被肉吸收了,肉也比刚切好的时候变大了点,做出来自然就嫩了。

步骤二:加入鸡蛋、淀粉和油

给入好味的猪里脊肉加鸡蛋(全蛋)和淀粉,主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了,然后加干淀粉,要一点点加,边加边搅拌,把肉丝用手抓一把出来,不会手指缝里淌出水就可以了,然后倒点油进去,搅拌均匀。
总结一下,步骤就是:基本调料和水,放30分钟,加蛋,加淀粉和油。这样肉丝就腌制好了。

3、起油锅,油稍微多一点,大火烧热后,放入腌好的肉丝,快速滑熟,将肉丝捞出备用。滑熟肉丝一定要急火快滑,通常不超过1分钟肉丝就变色熟了,刚刚变色就可以捞出了,这是肉丝滑嫩的第二个秘诀。

4、锅里留少量油,将葱、姜末爆香,然后加入秘制甜面酱2勺,番茄酱1勺,煸炒出香味

5、然后放入以滑熟的肉丝,快速翻炒几下,立即出锅

小贴士:
1、如果觉得秘制酱的制作方法比较复杂,可以不用火蒸,将甜面酱2大勺,糖1大勺,香油1大勺混合搅拌均匀,放置一会,即可使用。味道稍有差别,差别不严重。

2、甜面酱我推荐天源的、槐茂的以及葱伴侣的都行。六必居的甜面酱发黑而且偏咸,用的时候要减少用量。如果用烤鸭专用的甜面酱,本身就偏甜,要减少糖的量。

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