❶ 阿强家酸菜鱼(天河北店)怎么样,好不好的默认点评
酸菜鱼的做法
1.原料图,酸菜切碎(我还加了一点酸姜在里面),蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下。
3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.炒锅下油,爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.把鱼骨一起下汤里煮。
8.煮至开锅。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。
❷ 怎么加盟超市
你好,我是阿强,现在也是从事这个事业两年多时间,很高兴来回答你的问题,
加盟超市的话,都是需要交加盟费,现在加盟的话,都有时间限定,
比如你加盟某个品牌的话,可能是能用十年,十年后,你还想用这个品牌的话,还需要在交加盟费用,
可以个你要加盟的那个公司联系下,他们会教你怎么做,
简短的回答希望可以帮助到你,
❸ 广州餐饮阿强酸菜鱼和阿强家酸菜鱼是一家吗
阿强酸菜鱼创始人是四川乐山人胡强,目前已经改名为阿强家酸菜鱼。只有阿强家酸菜鱼才是正品,目前市面上所有阿强酸菜都是冒牌的。
❹ 我想开个网吧加盟店。。加盟哪几家网吧好呢
网吧嘛 自己开好了。办证件的。国家已经不允许 网络文化经营许可证了。只能转手别人的买。现在是金融危机。执照不贵的。照我们浙江温岭 一本执照现在在20万左右。有执照想开网吧 也不是件容易的事。消防审批是件很麻烦的事 什么厂房不行 住房不行 反正很多很多。希望你三思。
❺ 阿强酸菜鱼加盟吗
食材明细
主料
黑鱼一条
酸菜适量
白胡椒一茶匙
蛋清半个
辣椒适量
花椒适量
葱一段
干淀粉适量
食用油适量
盐适量
盐两茶匙
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
酸菜鱼的做法步骤
17
油大火烧冒青烟,浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要,一定要把油烧热的冒青烟,目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
小窍门
这道菜不需要放鸡精或者味精啊!你看鱼汤都奶白色了,可鲜可鲜的!吃的就是原汁原味的鲜,特别好吃。1,好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。酸菜也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。2,片好的鱼片,一定要用盐搓洗,盐可以让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。不容易碎,洗净污水,换三遍水,鱼片成嫩白透明的为好。3,腌渍鱼片,放好所有的料,用手按摩抓一会。比较好入味。4,煮鱼片一定要最大火,下入鱼片的时候手脚一定要麻利,争取在十秒内放完,然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。5,认真对待,我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼,很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。6,鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好,切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎,恰恰相反,越薄越不容易碎。刀片鱼的时候,倾斜度决定鱼片大小!7,酸菜鱼里面放点小米椒切碎,味道会多一个层次,只是我家要搬家,恰好没有小米椒了,我也不想买。我觉得放是一种口味,不放就偏清淡,都很好吃。还有,可以加粉丝,乌冬粉等在下面,也不错。8,做菜嘛,要赏心悦目,所以最后我放了点青红椒切斜片,视觉上感觉很漂亮~
❻ 阿强酸菜鱼加盟要什么条件,加盟费多少谢谢
连锁店吗?如果是连锁店网络就知道了呀
❼ 阿强酸菜鱼可以加盟吗
我不知道