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俏舌尖鸭颈王加盟电话

发布时间:2021-06-23 03:08:00

『壹』 有谁知道茉莉香鸭颈王总部的详细地址和总部的加盟电话~! 有悬赏的,不知道别瞎回答,谢谢~!

茉莉香鸭颈王总部在吉林省长春市,我在平阳路那边的加盟店买过,味道挺好的

『贰』 想开家茉莉香鸭颈王加盟费用要多少

茉莉香鸭颈王加盟费用分析(我们以80平米的店面来分析)
房租费用:6400元/月
装修费用:5.6万元
设备费用:3万元
前期原材料费用:1.5万元
广告宣传费用0.6万元
营业费:0.8万元
人员工资:2000元/月(3人)
流动资金 :4万元
总投资费用:16.74万元以上
以上投资费用仅是预估计费用,根据自身的实际情况来选择,数据仅供参考!

『叁』 哈尔滨那家鸭颈王好吃正宗

川府鸭颈王(南岗店)

地址:哈尔滨南岗区果戈里大街49号(近川府楼)

『肆』 鸭颈王加盟是真是假

如果你要加盟的话我建议你选择武汉的“精武鸭脖”,这个才是正宗的牌子,其它的虽说味道也不错,但熟悉的人都知道没有品牌效应。
另外:加盟某一品牌,基本上你只用出资金和精力,其它的相关事情总部会帮你搞定,比如你想开“精武鸭脖”分店的话,像什么装修、设备、师傅之类的总部都会帮你考虑到,但师傅在当地的薪水得你同他谈,另外你要学手艺那么就要看你同师傅的关系如何啦。

『伍』 盐城久久丫鸭颈王外卖电话多少的啊哪家味道好点。。。

13585841987

『陆』 久久丫鸭颈王加盟

上海
久久丫鸭颈王
是专业的
鸭脖
连锁店
全国各地的口味都有
目前好像是10000三年
加盟费
。现在有两种店面
一种是超市形式的可能要30万左右,一种是门面窗口销售形式可能要几万到十几万不等
统一的门面
装修风格
,提供货物配送,管理,营运支持。

『柒』 鸭颈王的名字有哪些

老式辣鸭头,老字要大最好是粗犷的隶书,你懂吧

『捌』 茉莉香鸭颈王加盟开店大概多少钱

茉莉香鸭脖子店特别的划不来,大概是十万左右

『玖』 茉莉香鸭颈王的总部只有一个,是吗

这个是肯定的,茉莉香鸭颈王只有一个总部,总部公司是在吉林省长春市的哦

『拾』 求鸭颈王配方,要详细的

黑鸭配方制作
原料:

色拉油1000克、冰糖1000克、白砂糖400克、盐750克、福建辣椒王辣椒、花椒250克、味精500克、鸡精250克、老抽(腌渍调色用的)50克、海天生抽(卤制调味用的)、白酒8克、蚝油10克、排骨酱10克、海鲜酱10克、焦糖色素5克。辣椒1000克、花椒250克、白芷30克、八角30克、草果25克、白蔻30克、槟榔20克、桂皮28克、香果15克、红蔻20克、良姜20克、甘草18克、肉蔻18克、砂仁22克、丁香16克。

加工制作流程有5步:

1、漂。

把鸭掌、鸭脖子、鸭肠等鸭产品清洗多次(夏季要用冷水泡大约40分钟以上,换清水3次以上,泡出里面的血水,装入筐子控水,冬季要用温水泡1小时以上)。鸭肠子要单独用盐揉几次洗干净。

2、腌。

将所有原料放入盐、老抽拌均匀,腌渍12小时以上。腌渍的目的是使其基本入味,祛除腥味,使肉质变得结实,有硬度,增强口感(每千克鸭肉产品的投放比例是盐、老抽各8克)。腌渍过程中还可以放少许的姜、葱。

3、烤。

腌渍好的鸭产品要进行烘烤,烘烤的目前是使肉质紧实发干。

4、卤。

用直径45厘米的不锈钢桶装入2/3的水,加入辣椒1000克、花椒250克、白芷30克、白蔻30克、八角30克、草果25克、槟榔20克、桂皮28克、香果15克、良姜20克、红蔻20克、甘草18克、肉蔻18克、砂仁22克、丁香16克。盖上盖子开火熬制2-3小时,使锅里面的水减少1/3(熬制的过程当中,不要经常揭开锅盖,不然香味容易挥发掉)。在加入色拉油1000克、冰糖1000克(根据每个地方的情况适当的做出调整,不喜欢吃甜的地方减少使用量)、盐750克、味精500克、白砂糖400克、鸡精250克、老抽50克。

5、泡。

汤料做好后,根据产品的加工时间,放入鸭产品开大火煮制(每加入鸭产品1000克,要放入盐18克、鸡粉10克、味精10克、冰糖10克、白酒8克)。煮好后关火焖3分钟(辣椒一般用2次就要更换)。鸭产品煮制的时间根据原料的不同会有所差别,自己多试验几次。将已经加工好的原料,从老汤中捞出来冷却。放入已经冷却的老汤中,冷泡30分钟以上(每千克老汤加入海鲜酱10克、排骨酱10克、蚝油10克、焦糖色素5克),泡好之后捞出来就可以了。

注意:

1、前几次做的产品,因为是清水制作的,所以味道不是很浓,回味不是太足,老汤多煮几次产品就好了。

2、老汤使用的效果是时间越久,香味越浓,回味越足。

3、老汤使用太久后,汤汁比较浓容易粘锅煳锅。可以沉淀一个晚上,捞出上面的2/3不要,倒掉下面的1/3不要,重新加水稀释即可。

4、所有的原料每次都要清洗干净,否则做出来的产品就会有腥味。

5、花椒不能放的太多,放多了容易发苦。

6、香料如果购买的质量不好,或者放的太多也会发苦。

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