❶ 兰州最好吃的牛肉面在哪里
在中国有三样吃的哪都有,兰州拉面,黄焖鸡米饭,沙县。
想吃一次正宗好吃的兰州拉面(在兰州好像是称牛肉面),所以决定过段时间去一次兰州
先整理一下网上的,给自己参考一下,也给即将要去的小伙伴做参考。
国保牛肉面(连锁)
说是连锁中最好的
白建强牛肉面(雁滩路3266号(近金雁花园))
面条柔滑筋斗,口感好,汤也香,店门小,挤
这么多的店,到底哪家好吃呢,有在兰州,去过兰州的小伙伴的吗
(全部都是网上找的,如有不对,请谅解)
然后下面是我收集各位兰州老哥评论的兰州牛肉面店
现在的兰州牛肉面分新派和老派了,新派汤淡适合外地人,好吃的有阿西亚,云峰,1915,塔山半坡,阿拉兰,安博尔等老派汤浓适合本地人,代表苍鹰,半坡谢爷,萨达姆,白老七,白建强,有德,国保,老地方,金福,金强,吾穆勒等,特别值得一提的是吾穆勒的肉,那肉是三层皮兰州独一份,还有沙家牛肉面里的卤面,白记的两伙,马爷的炒面片,大胡子的烩面
陈记牛肉面
金昌南路的思泊湖牛肉面和金强牛肉面
陈香记牛肉面、国孝牛肉面,伊平格牛肉面、阿里牛肉面、晨光优质牛肉面
安宁的香园牛肉面
马安军辣子牛肉面
陇峰千碗面
大沙坪的阿西娅,西固五味一品
马保子牛肉面
❷ 兰州张掖路小吃
兰州美食地图
西关张掖路附近的
马子禄牛肉面 大众巷
通渭路的陇西腊肉夹馍
马爷炒面 大众巷,金城面片王
尕马子炒面片 大众巷
灰豆王 大众巷
晶糕 大众巷
大众巷的胡家包子
大众巷的褪骨牛肉
城隍庙门口的那家酿皮也不错,还有里面一家的清真餐馆(忘记什么名字了一下)里面的烤肉和抓饭也很不错
西关十字荣华真维斯转弯拐角处(旁边还有卖鱼丸的那家,)那里的冰糖葫芦也很好吃,我觉得是西关几家里最好吃的一家
再回首酿皮 里面的纯面筋很好吃的 (在新世界百货旁边的小巷里,从屈臣氏侧门出去那个巷子往里走一点就可以看见招牌)
通渭路里面的麻辣土豆片也很不错的说
其他的吃的
农民巷的会宁人家羊肉/大盘鸡/野菜吃者舒坦
醉爱私房菜西关什字张掖路上,亚欧旁边 (就是贵啊)
陶然居 南关
老土坛子 中山桥分店
剑门豆腐山庄 南关
天天渔港 民航售票处旁边
长江海鲜酒家 民主西路,旧大路口
秦妈老火锅 东方红广场
大红袍火锅 东方红广场
老树村 西关
芙蓉老妈 火锅 南关下面的省政府旁
竹园村火锅 滨河路上
刘家卤蹄 静宁路南段
高三酱肉 南关十字西南角
小醉仙 雁滩
桃花岛 西站建兰市场内
粥屋大酒店 皋兰路,甘南路
农家乐 西关、西站
狗不理 西关111终点站
景扬楼 省政府对面
灶王爷 农民巷
大漠烤肉 盘旋路口有家,双城门有家
铁板烧烤 东岗镇
尕四烤肉 西固区
黄老三铁板烧 皋兰路附近
嘉峪关烤肉 双城门的正宁路
桥门 西关
凉面 农民巷、金昌路口
舒坦面庄 南关十子往东你走200米
炸酱面 永昌路中段幼儿园旁边
炸酱面 建伟面庄,广场东口
“李记”拌面 东风剧院对面
卢国华浆水面大王 兰州理工大学附近
金鼎的牛肉面 广场东口,平凉路上
萨达姆牛肉面 二热
酿皮子 静宁路北段以后在十子路口看见财政厅的大楼,然后顺东走10米,进入小北街,巷口是个小市场,进去5米有家酿皮子
老兰州 小北街口
老米家鸡蛋醪糟 西关大清真寺下
羊杂碎 正宁路夜市靠里面
金城一绝糖油糕 草场街十字的东南角
小龚酿皮 正宁路里面
四合园 张掖路、通渭路
湘西寨 甘南路,平凉路
湘西部落 静宁路口
毛家湾 五泉山下广场
胖妈妈 甘南路店(靠近平凉路)
唐旺 小西湖店
东乡手抓 文化宫,天龙水宫
马忠华 坐出租在市区任何地方不跳表到达“马忠华”吃手抓羊肉。还可以要黄焖羊肉。
飞毛腿 静宁路
羊肉泡摸 永昌路南段,柏道路向南
虹昱阁,甘南路,上海菜,小而精致,适合带女朋友去,呵呵。
孙子烤肉,黄河剧院。
四川串串香,兰州卷烟厂旁边。
德福牛犊肉,农民巷。
肆舫肘子,永昌路,最好吃的烩菜哦。
凉皮子,广场北路,自认为这是兰州最好的,要排队的。
锦凤祥肥牛,虹云宾馆楼下,不错,价位适中,需要提前很长时间去抢座位。
大盘鸡,兰山电视塔下面,兰州最好的哦。
山字石的肥肠面
西站一毛厂对面的马国义凉面
七公里的茂学爆炒牛犊肉
秦安路的腊汁肉饭庄
友谊宾馆里清真餐厅的东乡涮羊肉
南关什子恒顺源的烤全羊
东北一绝的春饼卷菜酱骨头
乐乐乐餐厅的包子饺子
红土地的暖锅子烤包子
胜利饭店穆斯林餐厅的涮羊肉
槐宝的菜拌面和浆水面
龙门火锅的番茄鱼火锅
山子石的如意拉面
三十三中对面有家陕西歧山臊子面
三十三中对面有家小店专营炒米饭 有二三十种
东岗食品厂院内的炒面片
外滩小镇的私房菜!都很精致也很好吃!典型的上海菜!不错!
西单上面的宏鼎煲汤肥牛味道也不错的说! (但是很贵的哦!)
❸ 宝林牛肉炒面怎么样
这家店大概开了有一年,店本身那么大咖,但是顾客往来不绝。原因很简单,这家店的口味绝对非常棒,否则如此深巷,又如何能够闻得到酒香呢?后来打听了才知道,原来这家店的老板兼大厨是曾经张掖甘肃电投老总的“御用”厨师,如此这般也就好理解了。前者不仅是电老虎,而且还是名字里带电投的公司里唯一一家A股上市公司,想必也圈钱不少,因此豪奢也就不难理解了。享受“御用”厨师的美食,果然是人生快事。这里的酱牛肉很有特色,筋头巴脑,口味自然是没的说。虽然比张掖别家略微贵一点,但绝对物有所值,偶尔吃一顿还是很划算的。牛肉炒面和孙记炒炮或者罗胖子差不多,价位和口感都类似,不过这里是牛肉的罢了。虽然人满为患,但是服务也还跟得上,及时收拾碗筷,这一点值得称赞。
❹ 张掖臊子面怎么做
臊子面
特色:岐山臊子面最早始于周代,又称“岐山铡面”,面擀好之后便用普通的菜刀切而是用铡刀的刀刃来把面“铡”成两三毫米宽的面条,制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。素以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”的特点而闻名遐迩
特点: 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称,汤多面少,面条热得烫嘴,油要多。
主要原料: 精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称。用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐蒜苗等原料和多种调味品制成。
其特点:汤多面少,面条热得烫嘴,油要多,是一种地方特色面食
❺ 有哪些让你觉得惊艳的南京美食
我个人不是很喜欢南京的口味,味道偏甜,我喜欢吃辣的。
❻ 张掖保林炒面加盟费是多少啊
建议仔细考察,降低不必要的风险,不妨考虑这样一个无门槛,没加盟费,没有地面限制,不愁发展人脉,普通大众能接受,制度完善,合法正规不伤人脉的事业
❼ 兰州有啥好吃的美食
兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。
❽ 兰州特色美食请介绍几家
1.通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕!
2.兰州二中向东200米,干汁麻辣烫.凉着吃的麻辣烫!
3.南关西北书城后面的小巷里铁板炒米饭.孜然口味!
4.西关的富贵鱿鱼和大连大胡子鱿鱼!
5.夜市口最不能少的是?关东煮.一种让人流泪的食物!
6.天元大排挡.麻辣粉,太子包,果味醪糟,排队的人太多!
7.再回首和大众凉皮!
8.兰州的牛肉面还是属张掖路小吃街的马子路牛肉面,最正宗的!
9.灰豆王.大众巷内100米处!
10.伊穆斋,回民甜食店.大众巷内!
11.米家凉面.南关什字和中山林附近.加上烤羊肉,排队的人太多!
12.大沙坪的马国礼甜食不错.其实回民的甜食都很不错的.
13.道升巷的擀面皮,木塔巷的里的火锅粉,酸儿辣女米粉(亚欧背后木塔巷),泼辣嫂麻辣烫新世界后面的那条街上!
14.隍庙口的烤羊肉.吃的人很多.
15.沙锅.西关木塔巷啊老顾家砂锅.兰州商学院段家滩的常师傅沙锅特好吃!
16.广场右边的巷子里的酿皮子和甜醅不错.小贾擀面皮很不错!
17.皇庙肥肠面.永昌路“锐”旁边的臊子面.金海悦宾馆下面晚上有家老马家烤肉.还有搬到正宁路市场的老字号,马爷凉面.农民巷的李记炒面!
18.西关天元旁边有家鱼丸,浇辣酱汁和花生碎!
19.烤肉要数大漠和嘉峪关烤肉比较好.大众巷里的酒泉茹记烤肉味道也是相当的不错,酸酸甜甜的特色杏皮水是一定要尝尝的!肥肠面应该是省政府旁边的黄家园肥肠面 .至于砂锅 现在陈云的太难吃了.
20.一个重要的甜食店忘了.就是张掖路甜食店.
21.木踏巷里圆圆砂锅也很不错。
22.南关石油大厦下面战略对面有个小吃铺子,打卤饭.
23.炸酱面广场南口的建伟炸酱面.
24.西关还有家擀面皮很好吃的,兰医二院那.
25. 一中门口的炸鸡柳.
26.最好吃的擀面皮是中山林鼓楼巷的,那一家开了十几年了,味道是最正宗的。
27.隍庙外面靠近步行街的地方有家卖素凉面的.还有农民巷西段栗子张的素凉面也很好吃.
28.还有西站夜市的孜然羊肉炒米饭和鸡蛋牛奶醪糟.....
29.西固的好再来,尕四烤肉。
30.最正宗的肥肠面是山字石的那家,兰州人都知道,早上吃的人都要排长队的.
31.皋兰路向西的旧大路里面有个荤浆水面片超级好吃啊!而且还该有雁滩的浆水猪蹄,原三六八马路那有家炒田螺不错,现在不知道搬哪了,还有九路车终点站附近的一家牛肉面,超好吃,人很多,还有安宁十里店附近有家有小青椒的馄饨,还有三十三中门口随意小炒里的渔香肉丝盖浇饭
❾ 张掖臊子面如何做
张掖小吃品种繁多、精细独特、各具形制,共同构成了张掖饮食文化之特色。尤为知名的,当数张掖臊子面了,不仅人人爱吃,而且家家会做。过去,你要到张掖做客,主人肯定会亲手擀制一碗面条细长、薄厚均匀、臊子鲜香、柔韧滑爽的臊子面来招待你。现在大凡外地人到张掖观光旅游,主人也会为他们点上一小碗臊子面,让其体会张掖风味小吃的特点。
张掖人民对张掖臊子面的喜好已经达到了相当普遍和近乎狂热的地步。大街小巷,臊子面馆无处不在,稍有特色的,便人流如潮,哄哄然很是热闹。上班族要赶在上班前吃上一碗臊子面,然后心满意足的去上班,老年人锻炼完了身体,溜完了鸟也要吃一碗臊子面,然后才悠闲自得的回家,吃完了臊子面,大家胃里和心里一样的舒坦。
初到酒泉,居然发现大街小巷也有好多的张掖风味臊子面馆,既感惊奇也很欣慰,心想,在异乡也能吃到故乡的风味小吃,至少可以解解馋,少想家啊。吃过几次,却有些纳闷,感觉此臊面非彼臊面也,面多、汤少而稠,不仅早晨有人吃,而且中午、晚上也有人吃,似乎和炸酱面的吃法有点类似。要知道在张掖,臊子面可是地地道道的早餐啊,是讲究宽汤少面的, 中午一般吃不到。进而又发现,“臊面”二字的写法也很不统一,凡是地道的张掖人开的面馆都写“臊面”,而其他的却是“稍面”,况且这种叫法有些普遍。我不解,同事认为“臊”字写的不对,为此还争论了半天,结果谁也不接受对方的观点。但我坚信,“稍面”一说肯定是由谐音而来,和地方发音不无关系,但“臊面”是否就正确呢,我也不敢肯定,于是就产生了一种探究的心理。
翻了好多的资料,居然没有张掖臊面的来历之说,倒是找到了“歧山臊面”的来历。相传周文王年幼时父母早亡,一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次,周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨,风寒入骨,服过百药不见起色,数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱,为文王擀制了一碗热腾腾的面条,文王吃的大汗淋漓,精神焕发,后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。还有一说,说是在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天,为全家做了一餐面条,一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来,她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客,便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人,大家吃后都赞不绝口。从此,“嫂子面”就出名了。这样的美丽传说也许还有其他的版本,足以勾起人们无限的遐想,但可以肯定的是臊子面是历史已经很悠久,绝非是近代人的发明创造;“臊子面”缘于“嫂子面”, “臊面”是地方方言,而“哨面”、“稍面”等都是它的谐音。
张掖臊子面的面与汤是分作的。传统的面要用碱水和,和好后反复搓揉,醒一段时间后,手工薄擀细切,形似韭叶,沸水煮捞。地道的汤用鸡汤,配各种调味品和水粉勾制,使汤汁粘稠。捞面浇汤,佐以肉片、葱花、香菜、豆腐干。现在的臊面其面的做法依然如初,而汤的调制却又变了许多的花样,有用鸡肉汤调制的,也有用猪肉、羊肉汤调制的,没有肉还可以做成素的,家常的和面馆里的也不一样,但不管怎样,其基本的做法并没有变。
我细心的比较 “歧山臊面”和“张掖臊面”的做法,虽在烫的勾制和佐料的使用上有所不同,但其制作的程序和做好后的形态却是十分的相像,这就是说两者之间是有历史的渊源的,只是在流传的过程当中因为地域的不同和条件的限制而发生了些许的变化。那么问题就出来了,是张掖臊面传到了歧山,还是歧山臊面传到了张掖,亦或是其他的什么地方的类似的面的流传,这些都没有人考证过。我想,当从流传地域来讲,臊子面在陕西流传很广,尤以歧山臊面最为著名,而在甘肃,只有张掖风行这样的吃法并为之自豪,象呵护孩子般呵护着他,象保卫自己的生命似的保卫着来自不同地域人们对他的不恭。从历史和文化角度讲,自古三秦大地便是黄河流域文化的发祥地,十三朝古都更是建于西安,而古时的张掖多被游牧民族所占据,这么精美的面食不是少数民族能够做出来而且习惯吃的。答案可能就只有一个,丝绸之路开通,多民族的交融,大批商队在向西域、西亚输送丝绸的同时,也把饮食文化遍传播到了这里。根据以上的推断,我们是否可以这样说,张掖臊面缘自三秦,与三秦臊面同根同源,张掖臊面是在丝绸之路开通以后才传到张掖来的!我不知道,我这样的判断是否正确,但至少可以说,这样的推断是合乎情理的。
闲话张掖臊子面,并不是为了狭隘的目的争什么正宗地位,只是写出来,增加一些读者对张掖臊子面的认识罢了,况且臊子面是由谁传到张掖的,为什么传到了张掖,而不是武威、酒泉或者其他什么城市,这些问题都还有待象我一样的好事者去探究了。我只希望,张掖臊子面能够久远流传,广泛流传,发扬光大!