『壹』 老丁六零地锅鸡怎么样
土鸡味道正宗,锅汤鲜美,地锅劈柴做菜,玉米贴饼很好吃,很有特色,服务好。
『贰』 亲们,我想加盟个老锅屋,怎么找不到地方啊,就是单人地锅双人地锅的那一种
你说的这东西我们都没听过!你在这里的问题是面向全国网友的,你家附近有的东西我们这边不一定有,你这么问找不到答案的
『叁』 地锅鸡加盟需要多少钱
具体问题具体分析,加盟地锅鸡的费用并不是固定的,需要综合多方面来考虑,首先需要考虑加盟品牌的加盟费用,其次需要考虑所在城市,考虑门店的房屋租金和员工的工资,其次,还需要考虑设备费用、原材料费用、水费、电费等费用,一般来说,在一个二线城市加盟地锅鸡大概需要付出20—50万元,具体的费用要根据当地的经济发展水平进行分析。
『肆』 老院子地锅鸡
地锅鸡是一道汉族名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
徐州地锅鸡作法:
原料:
鸡半只、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
做法:
1、活好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;
2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;
4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;
5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;
6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;
7、中火顶多炖10分钟,饼熟了。
『伍』 地锅鸡加盟需要多少钱
原料:
鸡半只、(正宗多是整鸡一只,人少饭量也少,半只都没消化完)葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
做法:
1、活好的面。不用发酵,面的干湿度要合适,以不沾手为宜;
2、活好的面分成若干个小面剂,大小以荔枝般大小就可以;
3、用手把面剂压薄,大小厚薄适度;
4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味;
5、加鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味;
6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆,待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上;
7、中火顶多炖10分钟,饼熟了。