墨鱼爆蛋加盟电话

㈠ 墨鱼爆蛋要烤多长时间

墨鱼蓉500克，白菜心20棵，红椒3个，蛋清、猪大油、湿淀粉、盐、味精、鸡汤各适量

做法

1、墨鱼蓉中加盐、味精、葱姜水、猪油调好，俨松椭圆形的大鱼脯，浇汁，放盘中。

2、白菜心用鸡汤煨好。红椒切成圈，焯水，套在菜心上，围摆入盘中即成。

] 墨鱼蛋500克，姜1块，葱结1个，味精少许，黄酒20克，花椒10粒，盐50克，清水500克。

[操作程序]

1．墨鱼蛋进沸水锅焯水后入碗，加清水、黄酒、葱、姜、花椒、盐和味精，上笼蒸15分钟左右取出，晾凉后改刀装盘。

[特色点评] 色白，软嫩、鲜美、爽口。

白酒、盐各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，葱结5克．姜片、葱姜汁各3克。

做法：

1. 撕去墨鱼蛋上的衣膜，用盐水洗净、滤干水分，放碗中加盐、白酒、胡椒粉、味精、葱姜汁，腌2―5小时后洗净.

2．墨鱼蛋入沸水锅焯水后、入另一清水锅，放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟离火，冷却后切片，装盘。

特色：

色白光亮，鲜嫩爽口，尤其在夏天更受欢迎。 [要领提示1煮的时间不能太长，否则影响口味与光泽。

墨鱼蛋300克，西兰花150克，水发香菇25克，蒜瓣、葱白、姜片、绍酒、白糖、酱油、味精、清汤、麻油、色拉油各适量。

制法

编辑

1、墨鱼蛋洗净氽水，入凉水浸30分钟去腥味；香菇切片；葱白切段；姜片切末；西兰花洗净，改刀焯熟后围在盘边。

2、油烧热，下葱段、姜末、蒜瓣煸出香味，倒入香菇片和墨鱼蛋，翻炒片刻，加入绍酒、酱油、白糖、味精、清汤，大火烧开后转中火焖30分钟，淋入麻油，起锅装盘即成。

㈡ 墨鱼爆蛋算海鲜吗

有的，墨鱼爆蛋里面有馅料的，味道还可以，挺好吃。

㈢ 乐豆家的墨鱼爆蛋好吃吗还有什么小吃推荐吗

乐豆家的墨鱼爆蛋强烈推荐，乐豆家墨鱼爆蛋来自台湾，选用台湾本土调料秘制而成，口感劲爽弹牙，回味无穷。乐豆家的豚骨藤椒肠也特别推荐，麻与辣结合肉粒饱满，肉汁丰富。乐豆家还有很多新品可以去门店看看

㈣ 墨鱼爆蛋小吃是怎么做墨鱼爆蛋两用机在哪里有卖的

材料
鲜墨鱼250克，肥肉适量，盐，糖，胡椒粉，香油，澄面，生粉
做法
1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.
2.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.
3.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起你想咋吃都行.反正鲜得很.看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?现在.可是什么都自己做着吃放心些.起码没添加啥不该吃的东西.特别是为了孩子.