㈠ 木炭烤鱼的做法和配料
用料
清江鱼
1条
白酒
少许
盐
适量
食用油
适量
孜然
大量
小茴香
少许
椒盐
适量
辣椒
适量
步骤 1
将清江鱼去内脏，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷好食用油腌制一会儿，腌制的时间就去生火吧！
步骤 2
将木炭敲成小块，用纸引燃，待木炭烧成图中的样子就可以烤鱼了。
步骤 3
用烧烤夹夹住鱼，期间记得翻面。2分钟后再刷少许油，在两面均匀地撒孜然。2分钟后再撒一次孜然，同时撒椒盐和盐调味。待鱼熟时，表面会滋滋作响，也会滴油，这时候把两面撒满孜然，喜欢吃辣的再撒些辣酱面。出锅！
步骤 4
开吃！
小贴士
火不要太大，太大的火表面会焦，内里却是生的。
㈡ 济南什么地方有卖烧烤木炭的最好是无烟木炭
馆驿街。乘坐K68路公交车直达。
㈢ 请问酥先生烤鱼饭加盟要满足什么条件呢
1、本人及家人身体健康，有从事酥先生烤鱼饭本行业的热情和热情。2、认可并接受酥先生烤鱼饭项目的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。3、提供合法身份证，以便酥先生烤鱼饭总部建立真实的档案。4、遵守和执行酥先生烤鱼饭项目的各项经营管理要求。5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。6、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
㈣ 鱼当道木炭烤鱼，烤箱烤鱼的加盟费用是多少
加盟费一般是在十万以下，具体可以网上查的到
㈤ 谁知道木炭烤鱼是怎么烤的。
好给你个超级无敌简单的。
1 挑选食材（自己搞定啊，现杀的新鲜鱼最好，鲤鱼，草鱼都行，从），注意不要从腹部破开，从背部破开，背部肉厚；
2 打斜花刀：鱼洗净后，从头劈开，一分为二片，用刀斜着每隔3里面划几道口子，深浅适中，不宜划到鱼骨；
3 腌制：先后用 盐，料酒，葱姜水（葱姜切丝加入凉开水，静置5分钟），胡椒粉，将鱼整个揉搓均匀，静置15分钟以上，4-8小时较佳；
4 烧烤：木炭不宜过旺，先烤鱼肚，再烤鱼背。由于鱼肉脂肪较少，烤制时为了防止烤制过干，两面各需要刷2-3次食用油；
5 调味：由于腌制时已经有盐味，烤制过程中，每次刷油的时候，可以适当撒些孜然粉，辣椒粉。
备注:
1 烧烤干料：主要以孜然粉，辣椒粉，盐为主，依据个人喜好可选用少许花椒粉，姜粉，十三香粉，味精或鸡精、粉。
2 烧烤酱料：各种超市出售的烧烤酱，或者自制。
3 要求简单没错，但真正的美食，美味是需要花时间和心思的。
㈥ 木炭 济南
我就是做这个的 常年有 货 二六零二六三二五