冉家糟鱼加盟电话

A. 商丘陈家糟鱼具体地址在哪

最早在商丘古城西关，现在在310农贸市场西大门往北有个宁楼村往东走第二个胡同往南第二家大红门一敲门便是。

B. 油炸糟鱼法

“传统炸糟鱼，一般都是在冬季年末日子做的。在外婆年代那更只是在过年的餐桌上才能看见的美味。记忆中小的时候，年关将至的时候大人总会买些实惠的草鱼或者红鲤鱼回来。而红糟是各家各户酿酒后的产物。那时候大家能吃上一顿好的不容易，加上没有冰箱神马的，如何让食物存放时间久并且能保持美味，促使福建人才有了各种的红糟美食。而炸糟鱼便是家家户户基本都要做的一道年菜了。”

用料
主料
草鱼300克
辅料
红糟
12汤匙
红薯淀粉
1汤匙
调料
食盐
1/2茶匙
白酒
1汤匙
植物油
适量
炸糟鱼的做法
1.草鱼洗净切成块

2.取适量的红糟涂抹在草鱼块上

3.加入白酒、适量的盐抓匀，入冰箱冷藏腌制半天以上（这样入味些）

4.加入适量红薯淀粉（如果太干的话，可以加少许的水），薄薄地裹在腌制好的红糟鱼上

5.热锅热植物油放入鱼块炸至酥脆即可（一次可以多炸些，下次吃的时候可以红烧或者清蒸加热下都美味的）

烹饪技巧
1、加入白酒去腥而且能进一步激发红糟的香味；
2、关于红糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。

C. 求家庭制作糟鱼的简单做法(鲫鱼)(饭店吃的及爽嘴搀)

原料：鲜鲫鱼1000克，红糟25克，蛋清1个，干淀粉100克，花椒盐10克，白糖20克，味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许，花生油1000克（约耗120克）
制法： 1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用。
2.用平刀从鱼背脊进刀
刀，片切取鱼肉2片（去脊骨），切去鱼皮，切6×3×2厘米的鱼块。 3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里，加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀。
4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟。 6.油锅置旺火上烧热，划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅，炸熟后起锅，沥干油，装盘。鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头，成整鱼形，淋上香油即成。
特点：糟香浓郁，肉嫩可口。

D. 家庭怎样糟鱼

到底是要简单还是详细呢。。。
我家就是做糟鱼的。
下面才是过程。
挑选新鲜的鱼。经过挖腮.去鳞。去除肚子里的肠子和苦胆。再把鱼洗净。然后放入盐水中腌制一晚上。第二天晾干。油炸。高温蒸。

可以吃了
O(∩_∩)O

E. 焖糟鱼的做法

准备食材主料：

鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙 、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只 、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。

1、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。

(5)冉家糟鱼加盟电话扩展阅读：

闷糟鱼含有钙、镁、磷、铁等多种营养成份。有健脾开胃，消积化滞，增进食欲等功效，也是治疗小儿软骨病的理想食品。有朋自远方来，如对饮美酒，畅叙别情，若有一盘糟鱼下酒，则更增添几分情趣。特别是在过春节时，好多人家都想方设法买到一些糟鱼。

F. 濮阳最好吃的糟鱼是什么牌子销售电话是多少谢谢

牌子不记得了，我过年的时候买老城公安局对面得那家，先买了2条，味道真棒，又跑去买了2条。

G. 菏泽市名吃李家糟鱼

和不是名字，你家糟鱼味道超级的棒。

H. 自家做的糟鱼为啥苦

糟鱼的基本做法
选用湖产鲜鲫鱼（鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可）5000克。葱、姜片各50克作为配料；调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。
把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净（保留鱼鳞）。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次（共撒4次）。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。