云南昭通天麻火腿鸡加盟电话

① 正宗昭通天麻火腿鸡的做法

准备材料：乌鸡半只1000克、新鲜天麻2个、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1个、砂仁2个、干花椒适量、姜片适量、料酒适量、盐适量

制作步骤：

1、乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净

② 云南天麻火腿鸡怎么样

这家火锅，最大的特色汤鲜味美，啧啧，老板娘让先喝汤再吃鸡肉，结果喝上瘾了，八个人喝了人家一大桶汤，那个老汤真是香的无法形容，回味无穷。鸡肉又那么有嚼劲，一个大锅一整只鸡，料足实惠。人家老板从老家云南运过来的老火腿肉那叫一个绝了。大理来的白族小老板娘挺能干，服务真周到。云南运来的天麻对头痛失眠有效果，三七粉能活血。中药的清香搭配上火腿肉、鸡肉的香味，舌尖上的味蕾蠢蠢欲动。云南野生树蛙皮，绝对特色粗野，初见这货，吓我一跳，长相和青蛙皮一样，老板娘解释说这是野生的苔藓类植物，防癌抗癌。口感真特殊，初尝感觉别扭，吃过两口后会有上瘾的感觉。和在昆明那家昭通天麻火腿鸡火锅味道一样正。极力推荐呀！纯粹云南人，地道云南味。

③ 昭通哪家天麻火腿鸡最正宗，味道最好

昭通是盛产天麻，而且以个大，肥厚饱满，色黄白明亮，品质优异闻名于世。天麻是“昭通天麻火腿鸡”的主要原料之一，可以说昭通就是“昭通天麻火腿鸡”的发源地（故乡）。因此昭通的天麻火腿鸡应该是很地道，正宗的。
当然，就像宜良的“烤鸭”一样，在大工艺上是相似，但就算在宜良不是每一家的烤鸭都是一样的味，细微处还是有差别,出了宜良，那更是不用说。昭通天麻火腿鸡也是一样，因此可以说，每家在基础味上都有自己的特色，所有那家的味道最好，应该说如果是在昭通，天麻火腿鸡是相对来说比较正宗。要是说到那家味道更好，到了昭通后，那还是请教当地的“食客”们。因为他们知道哪里的更好吃。
另外，要问清楚点具体在哪里？因为有很多店招牌都是：昭通天麻火腿鸡。以免错过好味道！
在昭通可以去：红滇园 昭通野生天麻火腿鸡火锅城 琼华缘正宗昭通天麻火腿鸡等看看（网友推荐）

④ 我想加盟昭通天麻火腿鸡火锅店，该如何加盟

天麻火锅鸡的优点是什么？？都适合哪些人群？？要是加盟的话 都需要什么条件？？怎么样才能了解透彻？？？

⑤ 琼华缘天麻火腿鸡第一家昭通天麻火腿鸡

琼华缘这家才是正宗，现在好像在省耕山水里面开，我也想去学了开一个，不晓得多少钱

⑥ 哪家昭通天麻火腿鸡最正宗

肯定是 "琼花缘昭通天麻火腿鸡火锅" le .它的地址在昭通昭阳区金象街对面。在昭通是第一家开的。现在好像开了十年吧！绝对正宗。我都吃过N次了。不正宗能开十年吗？

⑦ 云南昭通天天麻火腿鸡调料多少钱一斤

你说的那个火腿鸡调料，请问一下，我们这里好像是30多块钱1斤，具体每个地方不一样。

⑧ 请问云南昭通天麻火腿鸡的做法

天麻煨软后切片，鸡块若干，慢火炖，或者最简单的办法就是直接隔水炖着喝。
天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考，消费者可视情况作出选择，或通过实践创造出更科学、更适合自己的食用方法。一、直接服用法：取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用 (注：凡购买本品均获赠空胶囊壳200粒。详细用法见附赠品瓶身) 。二、炖服1、天麻凤翅原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。2、天麻炖猪脑原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。 功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。3、天麻鱼头汤原料：天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。制法：烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。

⑨ 昭通天麻火腿鸡做法

天麻煨软后切片，鸡块若干，慢火炖，或者最简单的办法就是直接隔水炖着喝。
天麻的食用方法有很多种，一般以不损失其各种有效成份为原则。下面列出几种食用方法，作为参考，消费者可视情况作出选择，或通过实践创造出更科学、更适合自己的食用方法。一、直接服用法：取天麻粉未10克，温开水送服。每日一次，连续服用 1月。长期服用亦无毒副作用 (注：凡购买本品均获赠空胶囊壳200粒。详细用法见附赠品瓶身) 。二、炖服1、天麻凤翅原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。2、天麻炖猪脑原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。 功效：治疗眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。3、天麻鱼头汤原料：天麻100克、大鱼头二个、云腿100克、食用油、姜片、酒、盐和吸油纸一张。制法：烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1-2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。功效：治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。

天麻自古至今，既是药品，又是食品，或者说又是一种养生保健食品。也是卫生部规定可以用于保健食品的物品。唐代著名诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，在古代天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、天麻当食品熬粥煲汤了。唐代大书法家柳公权有《求赤箭贴》，也是把天麻当食品，作扶老之用。到了明代，李时珍的《本草纲目》中，又记载了几种天麻食用方法：“彼人多生啖，或蒸煮食之”“或将生者蜜煎作果食，甚珍之。”这些吃法都流传下来，现在有将鲜天麻洗净切片蘸白糖吃、或凉拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜渍服用的，尤其是“蜜煎”天麻，开了天麻糖制的先河。
“补益上药，天麻第一”，历代本草学都把天麻列为“上品”，认为天麻的药用及食用价值很高。清乾隆五十年，宜宾知府为巴结皇上，派心腹到小草坝收购天麻，为清高宗弘历祝寿，足见昭通天麻的珍贵。据现代药学研究，天麻含有天麻素等十余种活性成分，还含有3种有免疫活性的多糖及14种人体必需微量元素和6种宏量元素，16种氨基酸。同时天麻肉质丰厚，适口性好，是食品加工的上好材料。
鲜天麻菜式佳肴宴摘抄
天麻，采集于2月、3月、5月、8月，资源甚是丰富。对于天麻的功用，明代神医李时珍在《本草纲目》中就作了归纳性的论述：“久服天麻益气力，肥健，增年消臃肿，下肢满，寒疝下血；主治风湿、四肢痉挛，瘫痪不遂；小儿风痫、惊气，助阳气，补五劳七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍，服食无忌”等。现代医学也研究证明，天麻能平肝熄火、益气、镇惊安神、止晕、活血祛风湿、降血脂、血压、软化血管、增强血管的弹性，新鲜野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。
在民间，人们还将其当作是上好的补脑品，用禽畜首部，和着用刀剁细的新鲜天麻，蒸在甑里，趁热吃了，清香中带着山野的独特回甘味，吃后让人脑子清新如春。

⑩ 云南那家昭通天麻火腿鸡最正宗

红昭天园 吧