睢县糟鱼加盟电话

Ⅰ 商丘有哪些特色美食

1、薛湖牛肉水煎包：是商丘永城传统名吃之一。相传起源于北宋年间，距今已有800多年的历史。永薛湖牛肉水煎包是用使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，其特点：开口露馅，酥嫩可口。



2、龙岗烧鸡：在当地是非常有名气的。永城龙岗烧鸡用当地公鸡为原料，又用蜂蜜挂色过油，适量加入“八大味”、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成。其特点：色鲜味美，香烂不腻、骨肉分离的特点。



3、范家哨子汤：产于商丘宁陵县，始创于民国初期。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，在配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。吃的时候在碗里浇上特制的牛肉精臊子和辣椒油，其特点：不腥不膻、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下，所以称做“哨子汤。



4、宁陵杠子馍：商丘宁陵杠子馍很有名气，宁陵卖杠子馍的有不少人家，但最有名气的还数关家杠子馍，相传关家杠子馍至少已有三代。杠子馍工艺并不复杂，但要的是力气与技巧。因为每团面都要压上几十遍甚至上百遍。面压好后就是切馍，上笼。这样蒸出来的馍白亮，有形状，吃起来发甜、筋道，放上几天蒸上多次也不变味。



5、焦咯炸：是商丘睢县的独特菜肴。其原料“扎卷”，是用绿豆、小米泡制磨浆，入锅滩成薄叶，然后叠扎而成。将扎卷切丁过油即为焦咯炸，吃法也是多种多样或醋溜、或袋装等等。其特点：清香酥脆，嚼后无渣，清热解毒，色泽金黄透亮。

6、北湖糟鱼：北湖糟鱼是睢县最具特色的地方名吃之一，距今已有200多年历史，在清乾隆年间被列为贡品。是北睢县北湖特产的鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸，放入多种佐料精工焖制而成。其特点：味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。

Ⅱ 睢县的特产

鸳鸯转香壶
鸳鸯转香壶始于汉代，它碧绿色、古朴典雅、精致美观、古色古香、龙凤图案令人神往，属我国稀世珍品。1987年被收入《世界名牌产品》系列丛书。1988年7月获准参加在比利时布鲁塞尔召开的第37届尤里卡世界发明产品展览会。曾荣获部颁“中国优质产品”称号，“中国工艺品百花奖一等奖”,“省优秀发明奖”，“省科技成果奖”，“省工艺品金牌金鸡奖”及省市级四十多项奖励。
丝织挂毯
丝织挂毯是以彩色丝线为主要原料，用手工拴结编织的工艺品。丝毯织成后，经过片剪，花纹清晰，丰满秀丽，光泽性好，富有立体感。毯面上的图案像浮雕一样鲜明突出，历经百年不变质。商丘的丝织挂毯，早在1930年旧金山国际博览会上，就以“做工精细、技艺超群、品质优良、式样美观、经久耐用”的特色一举成名。
宋绣
以绣历史名画著称，在中国刺绣史上占有突出的地位。
北宋崇宁四年（1105年），皇室成立了专门的刺绣作坊文绣院，各地选聘的绣工入院授艺，300余名绣女云集京师，刺绣之风一时遍及各地，民间绣户也涌现出许多优秀工匠。据《东京梦华录》（孟元老等著，记载北宋汴梁风土民俗的作品）记载，当时北宋国都开封的大相国寺外有一绣巷，“皆师姑绣作居住”，可谓是一个专业刺绣街，熠熠生辉的精美绣品从这里源源不断地走出，把开封城装扮得美丽而又繁华，城内72家大酒楼和千家小酒店的牌额、望子都是绣制的，在灯红洒绿中迎风招展，“街市酒店，彩楼相对，绣旗相招，掩翳天日”，“深街小巷，绣额珠帘，巧制新装，竟夸华丽。”《清明上河图》（北宋画家张择端绘制的汴梁长卷风俗画）所描绘的北宋历史风俗画卷中，也有不少汴绣的风采。

垛子羊肉
垛子羊肉是睢县回族传统风味小吃，已有200多年历史，椐清真《全羊食谱》记载，垛子羊肉是由回族宫庭御厨多次研究试制而成的一种清真食品，随着清王朝的灭亡，此配方流传民间，睢县垛子羊肉在传统工艺的制作基础上，精心研制、去粗求精，以本地一岁左右山羊肥中之瘦作为主料，佐以人参，老紫寇，当归，香叶，草果，山奈等二十余种中药材，用现代工艺精制成补肾垛子羊肉，可气血两补，相得益彰，垛子羊肉有不腥、不膻、不腻、色、香、味、形俱佳等特点，经过药膳食疗专家鉴定，对糖尿病、高血压、肾虚者有明显食疗作用。
北湖糟鱼
北湖糟鱼是睢县最具特色的地方名吃食品之一，已有200余年历史，清乾隆年间被列为贡品。北湖糟鱼选择睢县北湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸，放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。特别适合脾胃气虚引起的乏力、产后乳少以及头晕患者的调补，如产妇、年老体弱及久病体虚者。
焦咯炸
焦咯炸是睢县的独特菜肴。其原料“扎卷”，系精良绿豆、小米泡制磨浆，入锅滩成薄叶，然后叠扎而成。将扎卷切丁过油即为焦咯炸，或淡、或甜、或咸、或糖烧、或醋溜、或袋装，口味不一，用途多择。淡者下汤，其余均作拼盘用之。拼盘时，可摆成各种优美的造型，味鲜可口，清香酥脆，嚼后无渣，清热解毒，色泽金黄透亮。
襄邑抹猪
今日传世名菜“东坡肉”即由“襄邑抹猪”演变而来。苏轼曾与襄邑结下不解之缘，他把“襄邑抹猪”推崇为天下美食之最，苏东坡曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”襄邑抹猪肉色泽红润，肥而不腻。色、香、味俱佳，深受人们喜爱。
金丝兔肉
金丝兔肉是睢县最具特色的地方传统名特产品之一。金丝兔肉色泽红亮，肉质软烂，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆，清淡利口，鲜香不腻，留味绵长。金丝兔肉是选用1.5公斤以上的野兔制作，工艺独特，卤制精良。该产品富含硒、铁等微量元素，具有滋补、保健功能，更具有美容、健体、延年、益寿之功效。
罗阳豆腐干
罗阳豆腐干是睢县龙王店（集）张家祖传，又称“张家豆腐干”。距今已有300多年的历史，顺治年间，张家豆腐干的创始人因生活所迫，外出谋生，学会做豆腐干，归里后集百家之长，精心研制配料制作工艺，逐步形成独特风味，方圆百里闻名。相传康熙皇帝下白云寺时，主持大和尚佛定特意做道罗阳豆腐干菜。在上百道菜中，康熙唯独连声赞罗阳豆腐干“美哉、妙哉！”，每餐必点罗阳豆腐干作为御膳菜。至此，罗阳豆腐干被列入朝廷御餐年年进贡，名声远扬。张家豆腐干做工精细，纯香味美。成品呈深褐色，软硬适口，五香俱全，鲜美可口，营养丰富，取而食之，嘴嚼起来筋而不硬，愈嚼愈香，回味无穷。成品可存放半年，且味色不变，是馈赠亲友之佳品。
特色农产品
花生
明末清初，睢县开始种花生。花生果既是一种重要的油米作物，也是人们喜爱的副食品。睢县北部多为沙壤性土地，是花生的主要产区。。花生仁营养丰富，滋味香美，可制成各种糕点、糖果和酱类。它既是重要的工业原料，也是一种重要的出口创汇物资。睢县所产花生仁，粒大，色艳，品质优良，在国际市场上信誉很高。睢县办起了不少小型花生制品厂，所生产的花生制品走俏国内外市场。
芝麻
睢县盛产芝麻，出小磨香油，在历史上享有盛誉。芝麻在国计民生和种植业中历来是占有优势地位的经济作物，用芝麻为原料生产的小磨香油，水份低、香度浓、味纯正、色香味俱佳，含饱和脂酸16.9%，油酸37.5%，亚油酸46.8%。长期食用，对防止和治疗心血管疾病有良效。芝麻香油营养丰富，风味独佳，深受消费者欢迎。
棉花
据《中国通史简编》记载：“公元59年（东汉明帝时），襄邑（睢县）织工发明织花机。”《西京杂记》载：“织花机的发明者是陈保光家，其妻传授织法。”可见植棉纺纱的历史距今已有1900年。棉花除棉纤维供纺织工业生产利用外，副产品棉短绒是战略物质的重要原料。棉籽可以榨油，含油量在17—22%之间，是食用油之一。棉壳、棉籽饼既是牲畜优质饲料，又是优质有机肥料。棉壳在工业上有重要用途。棉杆皮相当于三、四级黄麻，可用来造纸，棉根皮可制药。
烟叶
睢县所产烟叶外观质量好，内在各种化学成分协调，香气足，吃味正，刺激小、燃烧性强。烟叶为睢县主要经济作物。种植烟叶是农民脱贫致富的有效途径，也是县重要的财政支柱。睢县每年种植烟叶4000多亩，种烟乡镇5个，重点种烟村12个；200亩以上方田6个，100亩以上亩方田15个，亩产150公斤，亩产值1800元以上。部分规范套作的烟农亩综合效益达2200元以上。
马泗河西瓜
马洒河西瓜瓜皮薄肉沙纤维少，汁多味醇含糖高，远销郑州、开封、商丘、焦作、北京等地，曾参加国际评瓜会并获奖。马泗河西瓜栽培历史悠久，清朝以来一直是贡品。乾隆时（1790一1975）贡士王祖恢在《浮香阁轶闻绝句》中，曾讴歌马泗河的西瓜：“水晶瓜嚼味如冰，甘脆炎天绿玉凭。酒渴梦回怀想切，东陵遗种在匡城。”马泗河在匡城西北三公里外，每年种植面积在1500亩左右，高产可达3000公斤以上。马泗河西瓜的瓜瓤，瓜籽、瓜皮均可入药，能消署解热利尿，对高血压、肾炎、浮肿、膀光炎，糖尿病等有一定疗效。
泡桐
睢县号称“泡桐”之乡。泡桐是睢县速生用材树种，分布广，成材快，属于间歇接杆型，树冠常是两层，叶面光滑，花序呈圆锥状，花冠为淡紫色，很少结果，一般10年成材。全县农桐间作面积85万亩，人均12株。泡桐经济价值很高，是睢县传统出口产品。具有导音性能好、导热系数小、耐湿、耐腐、耐磨、耐酸、耐火等特性，而且纹理美观，色泽明亮，质软易加工。看睢州大地春天紫花如云霞灿烂，香气四溢；夏天浓荫广布，绿染城乡；秋天嫩霜初抚，落木无边；冬天瑞雪银装，疏落有致，一派园林景色。
杨树
杨树是睢县栽培历史悠久的树种。种类繁多，主要有箭杆杨、小叶杨、加拿大杨、意大利杨等品种。其主要特点是树干通直高大，树姿雄伟挺拔。杨树是速生树种之一，一般直径生长每年可以达到3公分以上，树高生长每年3-4公尺。因此，5—6年生的杨树就可以作为制浆的原料材。长到10-12年就可以作为胶合板材之用。另外，杨树木材也可作为建材，以及刨花板、纤维板、包装材和火柴材等等用途。

Ⅲ 河南商丘睢县有什么好吃的吗

饿好吃！

Ⅳ 河南省有个雎县，属于哪个地区

河南省的睢县就是属于河南省商丘市管辖的（商丘是地级市，属于地级行政区，与地区是同一个级别）。

Ⅳ 河南焖糟鱼的做法是什么

1。将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天；

2。去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通风处晾两天，达七成干即可；

3。将鱼块与甜酒糟、白糖、曲酒拌匀，装入密封的坛内，腌10天，即成糟鱼（在坛内密封的时间越长味越香）；

4。使用时从坛内取出糟鱼（每块均粘附酒糟），盛入碗中，淋入适量的熟猪油（每500克糟鱼淋熟油25克），上笼蒸熟即可。