青和小锅米线加盟电话

❶ 青和小锅米线加盟赚钱吗

不是说加盟就能赚钱的。如果是自己想开店的话，还是学会技术比较好。觉得比加盟靠谱

❷ 青河小锅米线的做法配方

小锅米线的做法一

小锅米线食材准备米线、鸡腿、猪肉、娃娃菜、生菜、酸黄瓜、酸菜、蒜苔、猪大骨头、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、豆瓣酱、植物油、鲜花椒、芝麻油、香菜。 方法步骤1、把猪大骨洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜。

2、把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用。

3、将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒入适量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香。

4、放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁，再倒入适量的水。

5、然后加盖焖煮，直到汤汁浓、肉烂入味后，关火，加入适量的鸡精调味备用。

6、猪肉剁成碎末备用；将香菜和蒜苔洗净，切碎。

7、酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。

8、加入煮好的大骨汤，煮开后，放入生菜、娃娃菜烫熟。

9、另外取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软。

10、把煮好的米线放入煮汤的砂锅里，加入鸡肉酱汤汁搅拌均匀。

11、最后放入切碎的蒜苔和香菜，以及浇上鸡肉酱汁即可。
小锅米线的做法二

小锅米线食材准备干米线、韭菜、猪骨汤、猪肉末、生抽、盐、辣椒油、味精。 方法步骤1、将所有材料都准备好，韭菜洗干净，切成3厘米的段。

2、干米线先用开水煮大约15分钟，冲洗干净后用冷水泡一个小时，沥干水分备用。

3、锅里放油，把肉末放入锅里煸炒，水分炒干至熟，将油去净后备用。

4、锅里放入猪骨汤，刚刚淹过米线的量就够，喜欢喝汤的朋友也可以多放点。

5、接着把汤料煮沸后，把米线和韭菜都放入锅里。

6、最后倒入生抽，用大火煮两分钟即可。
小锅米线的做法三

小锅米线食材准备米线、小肥羊火锅底料、蘑菇、莴笋、鸡蛋。 方法步骤1、将蘑菇和莴笋洗净，切成片备用。

2、起锅，倒入清水，放入蘑菇和莴笋，剪开火锅底料包，放入你觉得合适的量，然后用大火煮开。

3、接着倒入米线，打个蛋放入锅里。

4、最后放入葱花，进行点缀即可。 小贴士因为火锅底料里面已经包含了很多的佐料，所以放进去已经很美味了，不需要放其他的调料了。

❸ 为什么青和小锅米线越办越好

用料

主料

❹ 青和小锅米线 云津市场店怎么样

早就看见拓东路开了一家，生意火爆~~~~~没想到我们单位附近也开了一家~~~~~10月30日开业那天中午就进去吃了~~~~~人山人海啊~~~~~~看来青和的大名远扬啊~~~~~买了米线一看餐巾纸袋，才知道原来和小黄牛一样都属于唐会旗下的品牌~~~~~~青和主打的是臭豆腐小锅米线，小碗8元一碗，米线很入味，但个人觉得臭豆腐没那么臭……也不像小黄牛蔬菜任意放，出锅时候厨师就放了蔬菜——两三篇薄荷……真不适应啊……不过小碗的量是相当相当的足啊！！把我吃得撑到了，比别家大碗还多啊~~~~~~~优异的一点是，付钱后，小票的右下角就写上了你的号码，然后就找座位坐着等着叫号吧……避免了像过去米线店人满为患拥挤不堪的局面……如果坐在楼上的话，人家还帮你送上楼~~~~~~店家推荐的炸小黄鱼，2元一条，结果到我们吃完米线都没上来，果断退掉，管他再好吃……总体来说，味道不错，冲着味道还会再来~~~~~装修很不错，时尚的米线馆啊~~~~~价格和分量成正比~~~~~就是取小黄鱼和春卷的地方需要再改进~~~~~~~

❺ 西四环四季青桥附近的云南过桥米线

貌似四季青那没有正宗的云南米线。航天桥东有个桥香园，但是和人大的桥香园没的比，鸡汤的问道不是很浓。魏公村的金孔雀，那的小锅米线超级好吃

❻ 小锅米线怎么做 小锅米线加盟 小锅米线做法大全

• 主要食材

  酸腌菜，

• 分类

  云南菜，小吃

• 口味

  麻辣

• 地区

  云南

目录

1菜品特色

2做法

3营养价值

折叠编辑本段菜品特色

小锅米线云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。

主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。

小锅米线的制作:铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味);把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。

折叠编辑本段做法

主料

辅料

调料

1.猪大骨一份洗净备用;准备泡椒黄瓜和酸菜备用

2.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水;加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用

3.鸡腿剁小块;炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味

4.放入豆瓣酱炒出红油;放入鸡丁翻炒

5.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁;加入适量的水

6.加锅盖后焖煮;至汤汁浓肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用

7.猪肉剁碎末备用;香菜和蒜苔切碎备用

8.酸黄瓜切片备用;取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜

9.加入煮好的大骨汤;煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟

10.另取一锅加入清水烧开;放入提前泡好的米线煮软即可

11.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内;加入鸡肉酱汤汁调拌均匀

12.放入切碎的蒜薹和香菜;最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线

材料:

米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗(这里用的是空心菜嫩叶)、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤

做法:

1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段;豌豆尖洗净切成3cm长的段;酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。

2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。

3、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了.