❶ 京勺爆烤猪蹄的调味料是什么呢xu
爆烤猪蹄的调味料是什么做法
材料
黄豆30公克，猪蹄500公克，姜1块，水2500c.c，米酒3大匙，淮山3公克，枸杞1大匙，陈皮3公克，栗子70公克，盐少许
做法
1.黄豆泡水2小时备用；猪蹄剁大块过水川烫备用；姜切片备用。
2.取一汤锅，在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。
3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时，起锅前加入盐调味即可。
❷ 京勺爆烤猪蹄加盟费多少
京勺爆烤猪蹄
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❸ 烤猪蹄用的什么酱
主料： 猪蹄500克 辅料： 土豆（黄皮）50克 荷兰豆35克 大葱15克 柿子椒25克 百里香3克 罗勒叶5克 黄油25克 牛奶50克 调料： 橄榄油25克 盐4克 胡椒2克
1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下；
2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆；
3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥；
4. 京葱切成丝，炸黄；
5. 荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味；
6. 将猪手斩骨，摆放在盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。
如无转炉，可在烤箱内烤制，但要经常翻动猪手，使其受热均匀、皮色匀称。
德式香烤猪脚 【材料】
已腌制的德国猪脚(注)--1只，约600克重．酸包心菜--80克．黄芥茉酱--1汤匙
1.备一烤盘，将猪脚放在中间
2.送入已预热的华氏380度烤箱，烤40分钟即成
3.置于盘上，旁配酸包心菜、芥茉酱
❹ 京勺爆烤猪蹄加盟费用多少钱
主料：猪蹄1个；
辅料：香菜适量、老汤适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
烤猪蹄
1
将猪蹄洗净后，从中间切开(让买家直接用机器剖开)，
2
焯水后再洗净备用
3
将焯好水的猪蹄入汤锅中，中小火卤制60分钟（卤汁：老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖等一起卤制）；
4
将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，撒上辣椒粉和孜然粉
5
烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可。
6
烤猪蹄就上桌了