『壹』 宁乡有米汤的味道的饭店吗
宁乡有米汤味道的米饭店。可以在网上搜
『贰』 米汤味道加盟价格
1万
『叁』 米汤怎么熬比较好
用量:
每人3两大米。
米:水=1:5(根据自家米、火和锅的情况调整)
水放的少是因为娃喝不了太多,还要保证浓度。
捞米油:
大火烧开,将最顶端米油捞出,捞完就转小火。
如果一直保持沸腾的大火,表面上的浮油容易粘到锅边被烤干,变成黄黄薄薄或者白白薄薄的一层,娃就喝不到了。
调火力:
捞完米油转小火,比较合适的状态是让米汤一直在咕嘟。
如果火太大,米会出现外面已经软了心还是硬的情况,这样米心的营养还没来得及释放出来,米的外层已经开始吸收米汤了。
要里外熟的程度差不多才能更均匀地释放营养。
盛出第一轮米汤:
小火13分钟后,开始捞煮出的米膏(随煮随捞也可以)。
关于到底煮多久,还是根据自家米锅火的情况调整,宗旨是米已经膨胀但还没有反吸米汤开花。这是为了被煮出来的精华不会被米再吸回去,精华被米吸回去娃就喝不到了,哈哈。
火可以继续开着,为了让剩下的米不会那么快把汤吸光。
米膏捞到碗里后,开始用漏勺捞米,同时用汤勺(接触面尽量大的勺)垂直压米(不要碾,尽量保持米的完整),让米里的汤漏到锅里。
大部分米捞出后关火。
第二轮米汤:
开始熬第二轮,方法同第一轮,同样多的水。
第二轮还会有不少第一轮没捞上来的米膏。因为有些第一轮的米膏最后粘到米上了,所以第二轮一沸腾基本就能捞一些米膏出来。
这轮的米汤大人喝吧。
喝米汤
娃每次先吃掉米膏再喝米汤。基本上是3勺米膏。有时多点有时少点。
注意事项
这样熬出来的米汤真的非常非常香,米膏更香,热乎乎来一碗非常享受。
注意如果有的娃一次喝不了,就分几个碗装,碰过嘴的放几分钟就会泻掉,没法喝了。
放凉的米汤如果再热,即使隔水热也是很影响口感和味道的。尽量保证娃能在合适的温度喝到。
赶时间的话,可以盘子盛米汤,或者把米汤碗放到凉水盆里一会儿。
因为米汤是个心脾肺同补又营养又好吸收而且适应性很广的东西,所以会熬的精细点。
其实这样熬蛮节省时间的,想喝一会儿就好了。如果大家不是特别追求效果,也不用这么麻烦,各取所需吧。
『肆』 米汤味道(厚街店)怎么样,好不好的默认点
没吃过