① 叹为是哪个公司旗下的品牌,主要是做什么的
叹为是上海叹为实业有限公司旗下的品牌,主要是以滋补营养品为主的,主要做的有姜茶系列产品和袍子粉等产品。
② 何谓叹茶及其文化
广州人与叹茶的历史
广州人,早上九、十点钟光景,施施然挟份报纸上茶楼去饮茶,说确切一点应该是去“叹茶”,这是广州人独特的生活情趣。广州人爱饮茶之风起于何时?难以考究。但广州人饮茶历史久远则是可以肯定的。
相传南越国君赵佗,喜爱饮茶,经常带着一班臣下到临江的小楼茶叙。有一日,赵佗与僚属品茗,一轮红日升起,映得珠江浮光耀金,非常壮丽,赵顿时豪情勃发,顺手抓了一把茶叶洒向江中,那片片的茶叶忽而化成飞舞的银鹤群,那鹤群忽而又幻化成一群仙女,飘然降落楼上,向赵佗奉上香茶。这个民间传说,可以把广州人饮茶的历史上溯到西汉初期。
从史料看,被誉为茶圣的唐代陆羽,曾到广州活动过,他的《茶经》很早就在广州广泛流传,成为广州饮茶的“经典”。由此,广州人的饮茶之风也可以上溯到几个世纪以前。
若以茶楼为标志,广州人饮茶的历史起码亦有几百多年。考证广州茶楼其前身是“二厘馆”。在清代的咸丰、同治年间,这种“二厘馆”在广州城乡已很普遍。
广州早期的茶居叫做“二厘馆”。“二厘馆”多在街边巷口开档,上用树皮做顶,中用竹木搭建,下摆几张木台木凳,旁边生个炉子,炉上放一煲白粥、一锅油 老板兼伙计就站着搓捏面粉,或将面切成面条,下到油锅做成“油炸鬼”(油条),同时,还卖些芋头糕、松糕、钵仔糕之类。茶价二厘(当时1毫钱等72厘)。清代咸丰、同治年间,广州的“二厘馆”遍布大街小巷,有首民谣这样唱道:“去二厘馆饮餐茶,茶银二厘不多花。糕饼样样都抵食,最能顶肚不花假。”
后来出现茶居,茶居自然比二厘馆高级些,饮茶也讲究起来,当时只有“一盅”,还没“两件”。“一盅”就是指用石湾粗制的绿釉壶泡茶,每人一盅炳茶。茶客多是做“三行”(建筑工人的通称)和做苦力 (搬运)的劳苦大众,他们劳累一天,倦缩了一夜,次日清早,借此茶居寻求片刻的喘息,会会工友,了解一下市道行情,发发牢骚。每天清晨四五点钟,茶居大门一开,工友们蜂拥而人,一两千个座位,十来分钟便座无虚席。茶友们像约好似的,天天就坐在固定的座位上,只要谁一缺席,就互相打探,看看发生了什么意外事情。
到了晚清,广州市场更加繁荣,一些堂皇体面的茶楼在广州兴起。清朝光绪年间,在当时商业中心十三行,办起了广州第一间像样的茶楼“三元楼"”。楼高四层,当时称为“高楼”,装饰得金碧辉煌,高雅名贵。从此以后,人们才把饮茶的地方叫“茶楼”,把品茗称之为“上茶楼”。与此同时,一些茶居逐渐扩大经营,发展成茶楼,虽然名字仍带“居”,如陶陶居、陆羽居、怡香居等,但门面装修大都豪华富丽,经营推陈出新。
当然,上茶楼不仅是喝点茶那么简单,叹茶的内容,包括了吃点心。当时广州人饮茶多是“一盅两件”。所谓 “一盅”,就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶盅,壶里多放些粗枝大叶的茶,茶叶苦涩而没有香气,但可提神和冲洗肠胃。茶客中流行着“清早一杯茶,不用请医家,也能通坑渠”,也就是所谓可以清肠胃,可以保健养生。所谓“两件”,多是粗糙的松糕、芋头糕、萝卜糕之类,虽然不怎么香口,但可以填肚子,干粗活的劳动人民颇觉实惠。
后来,茶楼为了迎合达官贵人的要求,开始选用靓茶,并用山泉水泡茶;“两件”的质量也精细起来,或马蹄糕或烧卖,或糯米鸡或叉烧包等等。慢慢逐步形成广州茶楼的特色。主要体现在:
一是有鲜明的地方色彩。广州处在亚热带,气候闷热潮湿。茶楼一般高三层,底层有六七米高,二三层各高五米左右,四面是高框玻璃窗,空气流通,地方通爽,座位舒适,厅内悬挂字画、条幅、楹联等,环境布置清雅。
二是茶靓水滚。茶靓——茶的品质上乘,能满足茶客的口味;水滚——泡茶要沸水,能品尝出茶的真味。泡茶还要“高冲低泡”,让沸水飞泻入壶,使茶叶上下翻动,充分泡出味来。
三是点心精美多样。点心花式品种多,以大类品种分,有常期点心、星期点心、四季点心、席上点心、节日点心、早点、午点、晚点,以及各具特色的招牌点心。
当时清早起来饮茶的,有豪商巨富、达官贵人,他们借饮茶乘机打探行情,建立关系。那时没有电视和收音机,信息的交流、传播新闻、叙说友情、洽谈生意大多在茶居,在饮茶间进行;也有三教九流,借着茶居做些偷讹拐骗、相妄选美的事;有前来茶居消磨时光的。可见,当时广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。
茶楼发展到现代的酒家,更上一个台阶。当代的酒家在装修上舍得花大本钱,有单间的,搞雅座的,既有辉煌的大厅,也有雅致的中厅。有中式的,西式的;有日本式,东南亚式;各式各样的摆设,开各种茶座,让不同阶层的市民有更多的选择。
现在广州茶楼不单只是经营早市,而是开早、午、晚三市。既有早茶,也开设下午茶,至于夜茶,样式更丰富,吃炖品,吃海鲜都可以。现在广式点心制作精细,花样很多,常见的有:虾饺、烧卖、粉果、芋角、叉烧包、马蹄糕、糯米鸡等。
现在广州的茶客大致可分为两类:一类是熟客,每天清早必到一间固定的茶楼,通常是“一盅”(排骨饭)“两件”(点心),这类人以离退休老人居多,多聚在西关一带茶楼和白云山脚的鹿鸣酒家,并边叹茶边玩鸟赏鸟(多在鹿鸣酒家);另一类是饮“礼拜茶”,即在休息日去饮茶,不限“一盅两件”,而是品尝多款点心,从容“叹茶”。
广州人的饮茶茶礼
广州人饮茶并无什么礼仪上的讲究。唯独在主人给客人斟茶时,饮茶有一不成文规矩:茶客们平常可以粗口烂舌,但斟茶和饮茶日寸,得互敬互让,即便是十分熟落的老友,对方给自己斟茶,也一定以两指轻叩桌面,表示谢意。这种叩手茶礼一直维持至今,成为岭南的一种民情风俗。问其渊源,有一个故事:
据说,清朝乾隆皇帝下江南,微服出巡,他只带一个仆人,来到广州西关泮溏村口“享顺楼”小茶楼饮茶。一个伙计手捧两个茶盅,里面装着茶叶,放在乾隆与仆人桌前。然后,另一伙计右手挽一个大的铜水煲,来到乾隆帝面前,左手拎起茶盅盖:右手往上一提,妻时,一股滚水从铜馒嘴泻下,势如青龙吐水。乾隆吓了一跳,可再一看茶盅,恰好灌满大半盅茶,周围点滴不漏。
乾隆十分惊讶,问伙计:“为什么要这样沏茶?”
伙计笑答:“官人,这是虾眼水冲茶,老规矩了,水刚刚开,才起泡眼,广东人俗称虾眼水,需要从高处往茶冲撞,第二回才在低处冲茶,只有这样,茶才会出味。”
“为什么你能做到滴水不漏?”乾隆又问。
伙计一笑,说:“熟能生巧吧。”
乾隆听得高兴,站起来,自己拎起铜水煲,学着伙计的模样,往仆人的茶盅里冲茶。
这一下,可把那仆人吓得几乎掉了魂,乾隆给仆人斟茶,自己如何变得起!按朝中规矩,这属皇帝赏赐,要跪在地上叩头谢恩,三呼万岁的。但如今皇上微服出巡,不能暴露他的身份。仆人情急之下,连忙屈起右手食指和中指,做成屈膝的姿势,在茶盅边的桌面上,“笃笃笃”连敲几下,表示叩头谢恩。
乾隆觉得十分好笑,伙计看了大为不解,问仆人,这是什么意。仆人随口而出:“这是叩手茶礼。”
从此,这种叩手茶礼便逐渐在茶居流行开来,后来成了广东人饮茶的礼仪,如今这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。
最早的叩手指是比较讲究的,必须屈手指握空拳,叩手指关节,后来才渐渐转变到现在的只用中指和食指并拢轻叩指尖了。
③ 叹茶奶茶加盟费是多少
加盟不一定的,一般2-8万元左右,加盟费包括品牌使用费、保证金等等,具体还是要以实际为准。奶茶是人们很喜爱饮品之一。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等,种类也是多种多样,常见的包括珍珠奶茶、丝袜奶茶、蒙古奶茶等等。
④ 伏见桃山加盟费多少
现在的大街上,每隔几百米就能看到各式各样的奶茶店。由于奶茶市场非常的广阔,所以许多投资者也渴望加入这个行业。相信很多人都听说过伏见桃山这个品牌,其坚持使用新鲜材料的理念使其在市场上站稳了脚。下面小编带你了解一下伏见桃山加盟费多少钱?【伏见桃山加盟登记表】
伏见桃山加盟费多少钱
1.加盟费用
相对于自主经营,加盟显然更省力、省时、创业更轻松,因此,受到许多新手投资者的青睐。所以,既然选择加盟伏见桃山,就需要支付加盟费、保证金、管理费。当然,就伏见桃山奶茶而言,不会很多,在1万-3万元左右。
2.租金费用
店铺位置是非常重要的,奶茶店,规模不需要太大,但是,位置是关键,在步行街,超级商场,美食广场,大学城,电影院,车站位置是首选,由于人流集中,交通便利,显然更占主导地位,至于成本,由于地理位置的差异和城市水平有差异,在这里,估计每月3000-5000元。
3.装修费用
确定店铺位置后,开始设计装修。因为奶茶店位置(小资、个性、时尚)和一群年轻人(主要),需要设置风格,完成设计,整体给人的感觉现代、大气,除了坚实的加载,显示、摆件也是非常重要的,相对而言,这部分的成本应该占大部分,因为20商店不大,这个预算2-50000元。
4.设备成本
奶茶店经营中,设备是必不可少的,当然,只要品牌加盟,总部都会提供设备清单,你可以从总部购买也可以购买。据小编了解,奶茶店设备根据业务的类型,如只卖奶茶,需要密封塑料机,饮料机、冰箱、如涉及零食,冰激凌,另一个需要油炸锅,烤箱,等等,加上收银员,餐桌和椅子,大约50000的成本。
5.流动资金
此外,加盟奶茶店,还需要考虑办理许可证、水电、人工等费用,约2万元以备不时之需。
伏见桃山加盟费多少钱,答案是5万元左右。对于许多想要加入奶茶行业的人来说,这个数字是可以接受的,毕竟很多奶茶店的生意都不错,在短期内就可以收回成本,如果经营得到,那么还能获得不错的收益,如今奶茶行业蒸蒸日上,此时加盟奶茶行业正是时机。
⑤ 怎样才能知道那些加盟店不是骗人的
1.试着在网络里以项目名称加骗子两个字搜索一下,如果没有发现投诉,基本上项目就可以相信,如果投诉多,就是骗子了,适用于任何项目,这是一个基本的判断。
2.骗子公司一般多采用,诱导式,用小猫钩鱼的方法引你上钩。比如,赠送小礼品,减少加盟费,返现金,返装修费等等计量。当这些情况出现时你就要小心了。
⑥ ‘叹’早茶文化有何特色
叹早茶文化吃早茶就是吃时间的滋味,你必须有这份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼,纯粹喝茶,广东早茶则丰富得奢侈,茶,只是个借口,更广泛的是广式点心菜肴粥品。
喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的,需要内容填充,你可以选择吃早茶,吃早茶在语文老师的眼里,是动宾搭配不当的病句,但在这里,早茶真的是吃的!茶的标题裹不住佳肴的美味。
吃早茶已经变成了一种文化,而不是纯粹的消耗时间。
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喝茶的礼节
广东人在喝早茶时有几个小小的礼节,例如茶壶里面没水时开盖以示需要续水、别人替自己倒茶时习惯以右手食指与中指微屈叩击桌面以表谢意、喝完早茶就会向服务员喊"埋单"。
最为知名的谢茶叩指,据说是乾隆私访时为侍从倒茶,侍从为不泄露其身份,以双手弯曲叩桌面来代表叩头,由此便流传下来,如今更从广州的早茶桌流传到全国各地:所以,当别人为你倒茶时,记得用指叩桌表示谢意哦!
⑦ 古茗加盟费多少啊能不能挣钱
如今,国内市场上的奶茶生意非常好,而且随着日新月异的变化,奶茶品牌也很多。例如,古茗奶茶就是其中之一。我相信很多人都知道这个品牌。市场上有3500多家加盟店。从零开始创业做什么好?古茗奶茶值得选择!点击获取古茗奶茶资料
古茗奶茶可以说是一个物美价廉的奶茶品牌,无论男女,老少都有很好的了解,所以逐渐在市场上,古茗奶茶有了大量的消费者。古茗奶茶的加盟费不是很高。与其他品牌相比,这是一个让人放心的创业项目,古茗奶茶也令人惊叹,它可以帮助企业家在如此激烈的市场中抢占更好的市场份额。
古茗奶茶加盟作为当下在奶茶方面做得非常不错的品牌,赢得了很多消费者的喜爱,作为中国十大奶茶名品之一,总部团队不断研发创新出新式产品,为消费者提供更多的产品选择。
未来,奶茶市场的需求仍呈现上升趋势,作为时尚茶饮新模式的创新者,古茗奶茶加盟前景不容小看,值得各位投资创业者投资加盟。
⑧ 世界茶饮加盟费是多少
想要开一家世界茶饮加盟店,还需要一些其他方面的投资支出,主要包括装修、房租、设备、人工、水电杂费等多个方面,以下是具体的开店的成本介绍。
店面租金:好的店铺位置才能好生意的前提,一个饮品店的房租成本与多项因素有密切关系,店铺大小等都会影响。目前世界茶饮加盟店租金成本是在5000-10000元/月。
2.设备费:世界茶饮加盟费多少?世界茶饮加盟店根据产品种类来确定需要购买的设备,所需要的设备费用支出在1万-3万元。
3.装修费用:好的装修环境往往能够吸引更多消费者,世界茶饮加盟总部采用统一品牌形象,加盟商也可以自行寻找装修团队,总部会提供图纸加盟商自行装修,成本在3万-5万元。
世界茶饮加盟官方留言渠道
4.水电杂费:开个世界茶饮加盟店的水电必不可少,一般是根据店铺生意情况水电支出也不同,因此一家店的水电杂杂费额头在1000-3000元/月。
整体算下来开一家世界茶饮店差不多是在十五万元左右就可以了。