1. 砂锅刀削面的做法
砂锅刀削面做法一，
1，准备好的现成的生刀削面
2，做不好的平菇，青菜
3，准备好的海带丝，和切块的豆腐放入沙锅内，放入清水上火煮，两个姜片，少许料酒，开锅小火炖15分钟
4，放入洗净焯过水的平菇，放入盐，生抽，鸡粉，味极鲜，煮五分钟
5，另起锅放入清水开锅
6，提前准备好的生刀削面煮制断生
7，把煮熟的刀削面捞出，放入图四的沙锅内
8，青菜也放入，最后放入自己喜欢的肉臊子
9，就是这样，搅拌均匀可以品尝。（山西人喜欢吃醋，放点醋，吃辣椒的可以放辣椒酱
做法二，
材料
面粉，番茄，土豆，鸡蛋，葱花，青菜，肉末，盐，醋，酱油
做法
1、取适量面粉加水糅合，水应多次少量添加并且尽量将面打成散块以方便估量水是否加够。切忌将所有散粉加水糅合完，这样会导致面团太黏五法削。大概面团和干粉1:1左右的时候就可以停止加水开始揉面了。
2、面和的差不多了盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。
3、面醒得差不多时开始准备汤料。番茄切块，土豆切片，在冷水的时候下锅一起煮。
4、醒好的面拿出来继续和，之后放入微波炉里面加热10-20s。记得两面都要热到。
5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。
6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。
2. 正宗砂锅刀削面怎么做
材料
主料：刀削面150g、猪肉50g、鹌鹑蛋6个；
辅料：荆芥适量、茶树菇适量、豆腐50g、豆瓣酱10g、味精适量、胡椒粉适量、酱油适量、油麦菜适量、葱适量、香菇适量、蒜薹适量
砂锅刀削面
1
刀削面一份。
2
事先泡发好的香菇和茶树菇。
3
豆腐和油麦菜处理干净，豆腐切小块，油麦菜用手一折两段即可。
4
荆芥择掉老茎留叶，蒜薹切段，一份过油的酥肉备用。
5
锅上放少许油，炸葱花后放入豆腐丁翻炒，加入少许豆瓣酱，然后把泡香菇的水倒进锅内，加入鸡汤，放入香菇和茶树菇、鹌鹑蛋、肉片熬汤，等汤浓后下入刀削面煮熟。
6
面熟下入油麦菜和蒜薹，起锅盛碗时放入荆芥，即成一锅香浓刀削面
小贴士
不用拘泥里面放什么，家里有什么搁什么，既让自己饱食也消除家里存货，一举两得。
3. 一一刀削面加盟费用多少钱
青岛市以内加盟费四万，品牌使用费2000元，押金5000元，青岛市以外加盟费三万，品牌使用费2000元，押金5000元。贰零一七年七月三十一号。
4. 他二哥刀削面创始人 加盟不
到我家买刀削面机器。不用加盟，加盟要加盟费。
5. 怎样加盟爱雨砂锅刀削面
网上找联系方式，然后会跟你讲具体流程的。
6. 爱雨砂锅刀削面是怎么加盟的
1.面粉加食盐，食盐的用量可以按面有咸度为宜，和面可以稍微硬一些，这样方便刀削。
2.过油烧制的鸡块、肉片、蘑菇丝
3.板栗和嫩豆腐
4.胡萝卜、葱、姜
5.刀削面用的刀具
6.取砂锅，放入肉片、鸡块、蘑菇丝加葱、姜、胡萝卜片、白萝卜片、板栗和豆腐。
7.加入水，放入火锅底料。
8.放在炉火上炖，可以多炖一会。
9.把面对着砂锅用刀削进去，面熟端起食用。
7. 一一刀削面加盟多少钱加盟费
想开面馆别搞加盟的都是糊弄人的，你愿学习吗？我刀削面7种卤汁包教会，包食宿才2800
8. 正宗刀削面加盟费是多少
工具/原料
高筋粉 300g
番茄 3个
鸡蛋 2个
葱姜蒜 少许
方法/步骤
1
取高筋粉300g，倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入，并一边用手和面，将面和成稍干的絮状，刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团，加盖饧半小时。刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水。
2
两个鸡蛋在碗中打散，入油锅炒成穗装盛出。
3
三个番茄洗净去皮，切成小丁装。
4
准备好少许葱姜蒜切片，炒锅上炉加油。先将葱姜蒜入锅爆香，倒入番茄丁翻炒，加酱油，盐等调味。加适量清水，加盖中火煮制5分钟，待番茄煮烂，倒入炒好的鸡蛋，再煮1分钟即可出锅。
5
将饧好的面揉匀，揉光备用。将面团揉成细长型，这样削出的面比较长。
6
下面秘密武器出场~
这是一把简易的削面刀，样子是不是像剥土豆皮的刀？其实用法也类似。像削土豆皮那样削面就可以了。
7
锅中加清水烧开，开始削面。左手拖面团，右手持削面刀。像削土豆皮那样，把面一根根削到煮开的水中。
面在锅中煮3分钟左右即可盛出。
注：削面的动作要快，否则容易把面粘连在削面刀上。
8
加上先前做好的番茄鸡蛋酱，美味的山西刀削面即可享用啦~
9. 哪里有老字号刀削面加盟店
青岛市一一刀削面，专注刀削面行业20年。