⑴ 彭记水浒耗儿鱼 光华村店怎么样
这家店很好找在青羊大道光华馨地门口的2楼，一进门服务员一般会以客官来称呼食客。说说调理吧，是易拉罐装的，类似香辣酱一样，干净卫生很有食欲。耗儿鱼上过后就可以直接吃，耗儿鱼很大没有腥味相当入味。他们的特色肥肠对于女士来说如果能把里面那层油去了就好了，吃起更爽口。凉菜里面本人最爱他们的豆腐，非常嫩，像鸡蛋做的，味道如同达州的七星椒过瘾。萝卜皮也有特色泡过的再加青椒可以中和火锅的油腻味。红糖糍粑软糯甜，可以解辣搭配很完美。最值得一提的是该店可以免费吃主食哦！
⑵ 水浒耗儿鱼怎么样
本来到武汉来上大学就很想找重庆风味的火锅店，通过大众点评网找到了而且很便宜很实惠。味道就是重庆的味道，它分微辣中辣和辣，自主的山楂汤很好喝，小零食也特别好吃，水果也挺新鲜的。服务员都很热情，服务很周到。和朋友去了很多次了，百吃不厌～
⑶ 开家水浒耗儿鱼火锅加盟费多少
重庆火锅有比较久的历史了，重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。加盟费一般在5-10万元，具体看做的市场大小，可根据实际的情况来选择。
⑷ 水浒耗儿鱼（南川店）怎么样，好不好的默认
我去吃过好几次，看起来装修什么的还不错，开始味道也很好吃，只是后面有一次，我去吃的时候厨师味道没有前几次好了，烤鱼水份太重，没有考好，我从新点了几个菜都不行，我们三个人吃了两百多，我朋友还说太难吃了，我请客，他说难吃，后面我就再也没有去过那个店子了。因此他给我的印象也就没有那么好了。但是生意还是多好的，每次去他相邻的店子吃饭，感觉他人都很多。
⑸ 我可以把水浒耗儿鱼起为店名吗
可以，但你要在别人都没有注册的情况下先注册，否则才算侵权哟~
⑹ 水浒耗儿鱼做法
泡椒耗儿鱼
材料
耗儿鱼1斤半、长泡椒5根、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、葱花、红油豆瓣少许、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精
做法
1、耗儿鱼洗净，在鱼身上割起刀口，泡椒、姜、红椒蒜都切成颗粒状。
2、热锅到清油，烧制没有泡泡后，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少许炒香后，倒入鲜汤，把鱼放进去焖，汤要盖过鱼面，烧的过程中要翻一下鱼，把汤烧至少的时候，把鱼装盘，在剩余的汤里，放味精、葱花少许，淋在鱼上。
3、从新起锅烧油，炒剩下的泡椒，加美极鲜、少许醋、葱花炒香后，淋在鱼上即可。
⑺ 彭记水浒耗儿鱼 双楠总店怎么样
听朋友说双楠开了家水浒耗儿鱼，之前去分店吃过，味道不错，今天来这边尝尝，很巴适，这家是总店，环境更好。这边生意太火爆了好多人排队哦。下次一定要预订，特色凉菜，萝卜皮太好吃了，酸辣可口。走之前还打包两份。
⑻ 水浒耗儿鱼的做法
材料
耗儿鱼1条，小芋头400g，老姜10g，蒜4瓣，香葱2棵，香菜1棵，干辣椒15g，花椒5g， 郫县豆瓣酱40g，盐1茶匙（5g）， 白砂糖1茶匙（5g），米醋1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml），干淀粉2汤匙（30g），油3汤匙（45ml），高汤1000ml
做法
1、鱼清除内脏，洗净血污，切成2cm厚的段，放入阿碗中加盐、料酒（1汤匙）、干淀粉拌匀。
2、芋头洗净后放入蒸锅，大火蒸至熟透（用筷子可轻松刺穿），去皮后切大块，放入碗中垫底。
3、中火加热炒锅中的油至6成热，逐块放入鱼块炸至表面金黄捞出沥干油分备用。
4、锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后放入郫县豆瓣炒至颜色红亮。
5、锅中加入姜片、蒜末和鱼块，烹入料酒（1汤匙）加入高汤、糖、醋大火煮沸，调成小火烧至鱼入味，调入盐，盛入碗中，撒上葱花即可。