桂林卤水米粉加盟费是多少

① 桂林卤王米粉可信吗

还可以的 我是桂林本地人 看到他家在桂林有很多加盟店 看到店里吃的人蛮多 听说加盟做的很大，其他地方开的更多。

② 日头火桂林米粉怎样加盟

签订加盟合同！合同一般由日头火米粉店制作！你加盟他家你会受到约束的，比如你什么什么不能自己做？要按规定【就是日头火米粉店的店规】不能违犯，要服从总店的命令！统一形象！剩下就是加盟费了，看你开多大的店，在哪里开了，价格不一样！主要看别人自己订了，估计2万到6万。一般开加盟店都是在一个区或市的，好管理，有的加盟店是由总店送原料的【如米粉，卤水】什么的，他要赚你的钱，主要看合同怎么写，怎么约定的。基本就这些！注意哈，多看清合同！

③ 桂林米粉一般要多少钱一碗

正宗的1两2块到4块2两3块到6块，不过大城市一般都要10块左右。。。只有桂林一碗才是10块以下的一般都是5块左右

④ 如何做桂林米粉卤水

身为桂林人，我觉得这米粉的配方，我相信没有几个师傅会告诉你的！这位不知道是大哥还是大姐的亲 你知道为什么桂林那么多家米粉店很多家都能在巨大的竞争中立于不败地位么？ 主要因素就是在卤水的熬制上 而基本上每家的味道都会不同 那就取决与所谓的家传秘方了 桂林米粉卤水
原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。
药材：八角，沙姜，小茴香，丁香，草果，砂仁，
老姜，桂皮等 本方是目前市场上流行的制法：
一、各香料之间比例及配方：
桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。
砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。
牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。
二、制作方法：
1．将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。
卤水继续煲制，一般经过18～24小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要。
2．水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成。
3．要领：香料必须是市场上新料，不要隔年的，必须大火烧开文火长煲这样才能制出更香的卤水。
4．卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。
酥豆制法：将大豆用温水泡大(大约经过36小时)，捞出沥干水份，入7成油锅中炸酥即可。
5．米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。
6．每方可煲两次。
7．卤水制好后可以边续使用，但要妥善保存，以防变质。
8．卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不易过早放入。
浓香型(二十八种组成)
一、各香料及之间的比例：
花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。
碧伯、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、槟榔片、玉果各35克、罗汉果5个、白芷35克。
香草、陈皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克、牛骨头、猪筒骨各5斤、姜葱适量。
二、将上述香料(草果、香果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陈皮切成小粒)除甘松、罗汉果、豆豉外，剩下的全部香料入炒锅加入250克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可离火待用。
将炒好的香料放入装有80斤的清水锅中，然后放入牛骨头、猪筒骨、葱姜和罗汉果，用大火烧开小火慢煲，然后下入20斤左右的牛腱子肉卤制，然后捞出待用，然后放入甘松。继续卤制，一般经过24小时香料味出来后，再下入豆豉再煲2小时即可制成。
捞出香料浮油，加入10斤精盐、冰糖1．5斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可。 参考资料： http://..com/question/540767.html

⑤ 桂林米粉卤水配方

准备大骨头熬成浓汤，用生抽、蚝油、盐调匀做调味汁倒入骨头汤里即可。

桂林米粉做法：

用料

主料：米粉400克，火腿150克，鸡蛋2个

辅料：食油3汤匙，食盐3克，生抽3茶匙，蚝油2茶匙，高汤1500毫升，芹菜2颗

1、准备原料

⑥ 开一家桂林米粉一年可以赚多少钱

你好！
加盟甲天下桂林米粉，性价比更高，在同等服务的条件下，加盟费用更合理，免收保证金及管理费；管理更专业，在品牌管理、开店服务、后期发展都能得到全程指导；品质更稳定，米粉、卤水采用原产地配方，口感香醇、味道正宗。作为加盟后开店存活率最高的桂林米粉品牌，加盟后肯定是能够赚钱的。除了桂林米粉之外，还有牛肉粉、叉烧粉、螺蛳粉等多种品类的美味米粉，非常值得考虑。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

⑦ 桂林本地人说桂林有几家正宗桂林米粉店给30多万元教卤水配方 培训中心几千元学的是假的对吗

我认为桂林本地人说的才是假的。如果相信了他们说的，有可能被坑。30万可不是小数目。

⑧ 想在桂林开一家米粉店，桂林漓江春米粉加盟费多少钱

个人认为桂林米粉要做的用心，这样做出来才美味才更好吃，这个根据朋友说需要一万费用。

⑨ 学做桂林米粉的卤水到底要多少钱

我看了桂林好多米粉店，只有会展中心那边那家是正宗的，其它的都不怎么样

不过六合路附近那个十字路口那个秋玲米粉也非常好吃，卤水做得好
如果不知道在哪的话，就直接找桂林电子科技大学东区，就在那边。坐10路，24路都可以到那附近。

⑩ 真实 桂林米粉卤水配方

传统美食
桂林米粉（卤粉）制作方法
本方是目前市场上流行的制法：
一、各香料之间比例及配方：
桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。
砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。
牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250克。
二、制作方法：
1．将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。
卤水继续煲制，一般经过18～24小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要。
2．水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成。
3．要领：香料必须是市场上新料，不要隔年的，必须大火烧开文火长煲这样才能制出更香的卤水。
4．卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。
酥豆制法：将大豆用温水泡大(大约经过36小时)，捞出沥干水份，入7成油锅中炸酥即可。
5．米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。
6．每方可煲两次。
7．卤水制好后可以边续使用，但要妥善保存，以防变质。
8．卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不易过早放入。
浓香型(二十八种组成)
一、各香料及之间的比例：
花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香叶、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。
碧伯、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、槟榔片、玉果各35克、罗汉果5个、白芷35克。
香草、陈皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克、牛骨头、猪筒骨各5斤、姜葱适量。
二、将上述香料(草果、香果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陈皮切成小粒)除甘松、罗汉果、豆豉外，剩下的全部香料入炒锅加入250克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可离火待用。
将炒好的香料放入装有80斤的清水锅中，然后放入牛骨头、猪筒骨、葱姜和罗汉果，用大火烧开小火慢煲，然后下入20斤左右的牛腱子肉卤制，然后捞出待用，然后放入甘松。继续卤制，一般经过24小时香料味出来后，再下入豆豉再煲2小时即可制成。
捞出香料浮油，加入10斤精盐、冰糖1．5斤、老抽适量(根据颜色浓深可自己调制)、味精750克即可。