A. 老鹅火锅怎么做最好吃
特色鹅块火锅
原料:
肥鹅一只约2000克,香菇50克。
调料:
姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。
配菜:
豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。
制作方法:
1,鹅宰杀剖内脏洗干净,内脏切成块,鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会,锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫,加香菇(用温水发开)、姜块,葱结,胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。
2,豆腐切片,金针菇、冻菌撕散,小白菜切段,莲花白菜切片,绿豆粉皮(温水发软)切块,绿豆芽洗净待用。
3,葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。
4,鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。
风味特色:
汤清油亮,鹅肉嫩滑,香菇鲜美,营养丰富。
技术要领:
打血沫要反复多打几次,直到汤清为止,发香菇的水也倒入汤锅中汤更鲜。
B. 重庆小天鹅火锅加盟需要多少钱
你应该来北京多转转,北京的品牌火锅很多的,像海底捞,红舵码头,呷哺呷哺,在北京都是一线品牌,味道好而且经营都很有特色,人气也足。 查看原帖>>
C. 加盟小天鹅火锅全部一起要多少钱
重庆小天鹅的话,看你做多大面积了,加盟费是不少!
D. 聂三耳鹅肠自助火锅加盟费是多少
貌似是七万多,不过我们这里红满家自助火锅生意比聂三耳好
E. 竹荪鹅火锅的配方20万元转让,大家认为如何
有点贵啊
网上都有的啊
【材 料】
(1)竹荪鹅半只
(2)小黄瓜、香菇、洋菇、红萝卜、草菇、笋煮熟、海参、里肌肉片
【调味料】
(A)葱、姜、酒、盐、味素
(B)酱油、太白粉、水、麻油
【作 法】
(1)鹅煮熟,待凉切块排盘备用。
(2)将材料(2)分别处理好,以鹅汤煮熟,再用调味料(B)芶芡,淋在鹅肉上即可上桌。
二、
制法:将鹅肉、猪肉分别洗净,放入沸水锅中氽透,捞出,沥干水,切成丝,待用。把淮山药、北沙参、玉竹分别去杂,清水洗净,装入纱布袋中扎口,待用。将煮锅刷洗干净,置于火上,注入鸡汤,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、料酒、胡椒粉、生姜片,锅加盖,共煮至肉熟烂,淋上鸡油,以味精调味即成。
功效:益气补虚,养阴润肺,生津止渴。
用法:佐餐食用。
F. 我想开个火锅加盟店,不知道需要多少钱呀
火锅店加盟投资费用:主要分为五大基本费用成本,品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱,以开一家300㎡火锅店为例,为大家实际分析火锅店加盟投资费用
总的来说,四川火锅加盟费用一般在20-30万左右,投资成本相对来说适中,后期的投资回报周期较短,收益也是非常可观的。
G. 重庆连锁火锅加盟需要多少钱
重庆连锁火锅的加盟费用是随品牌的不同而不同的。
小天鹅、秦妈、渝味晓宇火锅等品牌知名度很高的,加盟需要的钱也就更多,一般包括加盟费、运营费、管理费等等,再加上你自己开店租门面、招人手、采买原料设备等等,花费的金额至少在50万元以上。
熊猫有空串串火锅、老街旧友市井火锅等新兴的、有特色的重庆连锁火锅品牌,更适合大部分创业加盟的人,前期需要投入的资金不会太多。
希望我的回答能够帮助到您。
H. 重庆小天鹅火锅加盟费多少钱开这样一家店需要投资多少能开下来。
加盟红满家自助火锅不仅仅为您提供强大的品牌优势以及操作模式,更多的是为您提供其他企业不能给予您的是我们核心的盈利模式以及在激烈市场竞争环境中立于不败之地傲世群雄的能力。
虽然,我们不能带给您一夜暴富,但我们可以为您提供一份利润比较客观而且持续稳定的事业。我们不需要您有良好的社会资源,也不需要您有丰富的行业经验,但是您必须完全认同我们的操作模式。
我们不断创新、发展进取,继续巩固和发展红满家的品牌;因为我们必须保证对特许加盟商负责,对红满家品牌负责。
I. 我想开个火锅加盟店需要投资多少钱
首先要说的是,重庆的火锅品牌,是特别值得托付的。(呵呵,本人系重庆人)
其次,各个品牌特色不同,其加盟费用也各有高低。
德庄、小天鹅,走高端路线。
苏大姐、秦妈,倡导个人创业的勤奋。
巴将军,有厚重的巴渝文化底蕴。
……
如果希望投资小一点,建议选择新兴的时尚火锅,通常投入费用不高,时尚“吧”概念的火锅吧的加盟费用较老火锅相对低,而且装修成本较低,收回成本也快。
建议你了解一下现在的火锅“吧”。
此外,其实加盟费,是你建店的一小部分费用。
事实上,更大的投入,在于装修和设备的采购。所以,在加盟费之外,你最好按照400元\平方的装修费用和400元\平方的设备费用,估算一下前期的投入。
J. 加盟我家老鹅汤连锁店加盟费多少,投资多少,
身有同感,现在传统生意的确是越来越难了,
相互压价加上不断攀升的房租、水电、工人工资等各种费用,有时赚的还不够开支的,
穷人做事、富人做市、商人做势[趋势]