㈠ 丰米台北鸡油饭怎么样
难吃死啦。偷工减料。荷包蛋就像是放在水里煮的。鸡油饭里的鸡肉不是块状的，是薄片。很珍贵的在难吃的米饭上铺了一层而已。那个汤，就是白开水加味精加几片薄荷。超级烂。
㈡ 昆明台北鸡油饭的总店在哪里.我想加盟，想开一家分店，但是不知道如何加盟，需要什么条件和联系电话
昆明市西山区高美云安小区餐饮步行街97号
㈢ 台北鸡油饭怎么做的
台北油饭的做法
[原料/调料]
糯米 5杯
五花肉(烫过切丝备用) 5两
香菇(切丝备用) 3～4朵
金钩虾米 1两
红葱头(切碎备用) 3个
油葱 酌量
香菜 少许
水 3杯
猪油 3大匙
味精 3小匙
白胡椒粉 适量
酱油 1又1/2小匙
水 1/2碗
[制作流程]
(1)先将5杯糯米加入3杯水放入电子锅内煮熟备用。
(2)大火起锅，猪油热锅后转中火，将红葱头爆香。
(3)再放入虾米、香菇、肉丝、酱油一起拌炒，再加半碗水煮开，倒入已煮熟的糯米饭，整个搅拌均匀。
(4)起锅前撒上油葱再轻微搅拌让油葱均匀遍布整个油饭，食用前撒上香菜即可。
㈣ 台北鸡油饭好吃吗
台湾应该是嘉义鸡肉饭有名吧,
再来就是猪油饭(加酱油),
现在没什麼人吃了.
㈤ 临沧台北鸡油饭
要看味道怎么样了，10多块有人会吃，但可能对某些人来说有点贵，如果真的味道可以，那吃的人肯定会多
㈥ 我想问下大家~台北的爱上鸡油饭在一般的小县城里做会有人消费吗
要看位置，其次是味道，还有价格，环境。
㈦ 台北鸡油饭的加盟电话多少
鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点. 在泰国, 更是把它当早点, 午餐, 晚饭, 还可一路吃到当宵夜. 这煮鸡∕烫鸡/浸鸡 的手法, 各家不同, 不在此赘述, 在此想说得是饭和蘸酱. 虽说泰式鸡油饭是由海南华侨引进, 但时至今日, 它的煮制方法和所用材料皆已受到泰式饮食文化的影向.
好吃的鸡油饭用汤匙一拨那吸收了鸡油鸡汤的饱满饭粒, 即使凉了仍是粒粒晶莹不相黏, 糯软中带些嚼劲, 想要有这二个特色就得用泰产茉莉香米, 尤其是泰北清莱省所产.
泰式鸡油饭, Kao Man Kai
Thai Style steamed Jasmine Rice with Chicken Oil---tahai
饭:
茉莉香米 5C, 绝不可用新米
蒜1t 连薄薄的蒜衣一起拍扁剁碎
姜1t 拍扁剁细末
香兰叶 3片, 打结 ( 或用拍扁芫荽根2个)
鸡汤 5C
盐
鸡油 (食油亦可)
蘸酱:
蒜 2T, 剁碎,
姜 4T, 剁碎, 中姜最佳. (嫰姜无味, 老姜生渣)
鸟眼椒 1T, 粗切 , 嫩脆籽少为上选
黄豆瓣酱 2T (我用泰制"仁和园")
金山酱油 3T
糖 1/2 t
醋 1/2 t (不喜食醋者, 可略)
冷开水 少许
小黄瓜, 切片
芫荽, 少许
做法:
1. 以油将姜和蒜煸香, 加入香米略略拌抄, 铲入煮饭锅, 加上香兰叶, 高汤和盐, 依正常程序煮成乾饭. 饭一熟即趁热以饭匙将饭拨松并充份拌匀.
2. 将蘸酱材料全部加入碗中调勺, 分盛小碟, 各人可另加冷开水调整口味.
3. 盛饭入浅盘, 饰以芫荽, 摆上去骨鸡块, 佐以小黄瓜.
诀窍:
1. 饭要煮得松而不乾, 润而不油, 盛在碗里会松开不结团块, 才是好吃的鸡油饭 香米和鸡汤的比例要在1:1, 若是陈米则是1:1.1
2. 取肉所剩的鸡骨架, 可和冬瓜煮汤, 汤头中加几片咸萝卜乾做隐味; 佐此鸡油饭,即是绝配.
㈧ 如何加盟台北鸡油饭
上网找找吧~
㈨ 台北鸡油饭到底是怎么做的
主料
鸡皮鸡脂肪
50g
大米
200g
辅料
盐
适量
步骤
1.把鸡皮或者鸡脂肪洗净备好；
2.热油锅，把鸡皮或者久脂肪下锅慢火煮出鸡油；
3.然后象平时做饭一样，锅里放入适量的水和大米，把炸过的鸡油和鸡皮放进锅中，再调入适量的盐；
4.按“煮饭”键，至饭熟再焖一下就好了，吃时可以弃掉鸡皮等！