① 今马鸡汁刀削面鸡汁的做法
鸡汤刀削面：材料料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
② 大名暴龙鸡汁刀削面 是24小时营业吗
鸡汤刀削面中鸡汤做法如下：材料料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
③ 鸡汁刀削面鸡汁的做法
材料:面粉200克，甘薯粉2大匙，猪肉150克，虾米、小白菜、葱10克、清水6杯、酱油、黑胡椒、盐、味精少许。
制法:
1.把面粉、甘薯粉放入容器内加半杯清水，充分搅拌后，揉成面团备用。
2.将猪肉、虾米、小白菜、葱洗净、猪肉切丝，小白菜切段，葱切碎备用。
3.将生油热锅后，加入虾仁米、葱花、猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。
4.加入6杯清水于锅中，待沸腾后，把面团用刀子削下锅，续煮熟透。
5.再将小白菜、盐、味精、黑胡椒放入锅内即成。
④ 金马鸡汁刀削面肉臊子的做法
肉臊子的做法：
1、猪前夹肉洗净，沥干水分。
2、切成肉丁。
3、把葱、姜、蒜切碎。
4、热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。
5、倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。
6、放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。
7、最后倒入葱花，翻炒均匀关火。
8、出锅后撒人少许干红椒点缀。
⑤ 爆龙鸡汁刀削面地图
材料：面粉200克，甘薯粉2大匙，猪肉150克，虾米、小白菜、葱10克、清水6杯、酱油、黑胡椒、盐、味精少许。 制法： 1.把面粉、甘薯粉放入容器内加半杯清水，充分搅拌后，揉成面团备用。 2．将猪肉、虾米、小白菜、葱洗净、猪肉切丝，小白菜切段。