㈠ 有谁知道滋补鸡血汤的做法
其实上面的朋友说的做法也很好。我说说我自己的做法，和上面的朋友基本相同，但是细节上多了一点。
把豆腐和鸡血先在锅里蒸上3分钟，在蒸笼里放点生姜片。这样先会去掉，鸡血的腥味，并且让豆腐更硬，去了豆腐里的一些杂质。（在选豆腐的时候，尽量选老一点的豆腐。）
在水里面最把蒸鸡血时的生姜放到水里，沸水煮上10分钟左右。然后在加入其他原料。
在出锅之前加点纯牛奶，不要用淀粉勾芡。
这样会让汤味更加鲜美，色泽也很好！
㈡ 王全兴滋补鸡血汤怎么样
喝了这么多家补汤，这是我发现的一个宝啊，这家的汤做的真好喝，味道很醇厚，滋补营养，这几天身体不太好老来他家喝，价格也挺便宜的，干净卫生，挺实惠！
㈢ 王全兴滋补鸡血汤 幸福路店怎么样
郑州现在鸡血汤很多家，王全兴应该是连锁比较多，也比较正宗的，起码我最早见到的鸡血汤就是王全兴。后来很多家都模仿它的装修，我还是只认王全兴的喝。鸡血，鸡肝，鸡场，鸡胗，鸡肚，鸡腰...反正鸡肚子里的都可以煮汤。各种配合自己选，现在还有了米线和麻辣烫的组合，越来越多了。每次看餐牌都看的头昏，就自己凭感觉随便说，反正什么组合都有。有个很有意思的现象是所有鸡血汤的店都卖提篮肉饼，别的米皮店那些倒没怎么见，这个东西我爱的呀，和一般肉夹馍不一样。又酥又肉，爽爽爽，喜欢胡辣味道的可以去试试
㈣ 开封名吃滋补鸡血汤怎么样
这家店是看了香香美食才去的，正好中午去驾校练车可以去那尝尝鲜。小店地方确实不好找，如果不是知道西彩小区在哪的话还真是找不到。小店的门头招牌是黄色的，上写着大大的几个字，开封名吃滋补鸡血汤，在菜场中还是比较显眼的。中午时段去还真是要等位置，门口也支起了好几张桌子，由于生意特别的好，所以服务就不要求那么多了。他家主打鸡血汤，还有鸡胗、鸡肠、鸡肝、鸡心这几类。可以单点某一种，也可两掺，三掺，四掺甚至来个全家福（五掺）。还可以在汤里下烩面，米线等主食。他家东西价格实惠，汤味很纯的鸡汤味，胡椒味较重，不吃辣的朋友们要提前和老板讲。
㈤ 哪里有好喝的鸡血汤
如今越来越多的吃货
在吃饭这件事儿上追求仪式感
餐具桌椅不好看的不去
没有音乐不讲氛围的不去
不能拍图发朋友圈的不去
这么一圈算下来
肉夹馍热干面等小店基本绝缘
不过最近探到的这家店
却把一碗鸡血汤卖的有腔有调
你有追着吃了好久的小馆子吗？你能接受常去吃的“土气”小店改头换面吗？欢迎在评论区留言。
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说好十一假期要修身养性，没想到却吃吃喝喝，无所顾忌地放纵自己。捏捏肚子上的肉，再想想明天就要开启上班模式，顿时一首凉凉想送给自己。好吧，话不多说，先来碗鸡血汤提提神吧。
一说去喝鸡血汤，大多吃货潜意识里都会觉得卖这种小吃的店面，根本没有环境和服务可言。不过这家还真让人有点小惊喜，店里布置的清新自然，白瓷砖、水泥墙，还有随处可见的绿植，恍惚中还有种踏入网红店的错觉。
可别以为是跟风开的新店，人家可是开了十几年的老店。在两个月前闭店装修，一改往日油腻的画风，走起了文艺范儿。这风格变了，味道会不会变？先来上一碗尝尝再说。
满满一碗鸡血汤端上来，翠绿的葱花香菜裹着金黄的油花浮在汤面上很是诱人。先来上一口汤，入口浓郁鲜香，余味中还透着丝丝的胡椒辣。鸡血吸饱了汤汁，吃起来弹嫩鲜香；鸡肠软软筋筋的，嚼起来还有点脆脆的口感。
大多老食客来到店里除了点常吃的全家福，偶尔还会换个口味。咖喱鸡血汤在郑州不多见，据说是老板自己研制出来的。配好的咖喱料加入鸡血汤中就能提味增鲜，余味中还能品到咖喱的香辣。
和开封鸡血汤把食材放入小碟中蒸制不同，这里的鸡肠、鸡胗、鸡心、鸡肝等食材都是分别卤制的，卤好后放在料汤里浸泡，吃的时候配在一起再用热汤一浇就可以了。
而说起鸡血汤里的汤，它可是起着至关重要的作用。掀开锅盖，鸡肉、鸡架等食材堆了满满一锅，拨开表面金黄的鸡油就能看到下面浓稠的鸡汤，轻轻搅动间就有香味窜出，馋得人直咽口水。
老板做鸡血汤的手艺是在开封学的，在做鸡血汤的时候，除了改良老式鸡血汤的味型，还加入了一些新想法。鸽子肉切块儿熬出浓汤，和鸡血配在一起，就成了鸽子鸡血汤，那滋味别提有多鲜。
听常来的食客说，小店没有装修前，来这里吃饭就只是单纯为了填饱肚子，吃完就走。如今改头换面，每次来吃饭都有了仪式感，也有兴趣拍拍图，发发朋友圈。吃完了再闲坐一会儿，惬意自得！
- 鸡血汤的二三事 -
店名：王全兴滋补鸡血汤
地址：郑州市二七区交通路和保全街交叉口向北50米路东（👈点击导航）
消费：人均14元（装修后价格有所调整，平均涨了两元哦）
营业时间：10:30-21:00
㈥ 王全兴滋补鸡血汤 交通路店怎么样
新开的小店，周围挺热闹的~鸡血很好吃~ 服务人员上菜很快~提篮肉饼不错的~ 菜单内的小菜和鸡鸭血很多~而且分量十足，不错的店，内堂干净
㈦ 滋补鸡血汤店里卖的白吉馍怎么做的
食品用料
面粉、五花肉（或者腊汁肉）、孜然羊肉等 白吉馍
食品做法 用上好面粉发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。象做包子一样揪出剂子（比包子剂子小），把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。制后做成饼形，平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可，放入预热烤箱，饼面鼓起即熟。揉上品白吉馍揉制要充分,火候要恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花芯”，皮薄松脆,内心软绵，可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。白吉馍虽说好吃，但它与一般的烧饼做工不同，第一，面要好。第二，和的面比一般的烧饼面要软。第三，烙饼的的方法稍有不同。一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。白吉馍带火色的地方，火色深度恰倒好处，色如褐翡。真是“特色的很”！
其他制作方法
1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。 2. 切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样 3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿 4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软。表面有金黄色即可。 5其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，用高压锅最为合适。入味，够烂不塞牙~！ A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。 B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（可多放些），少许白糖和盐。 C加水过肉。 D锅上气后小火焖25分钟。 开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓即可。 还有一种做法：西瓜皮卤肉 材 料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。 做 法： A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用； B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成 6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤 7．把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着 8．把肉沫放进中间即可
㈧ 王全兴滋补鸡血汤 黄河东路店怎么样
东区新开的小吃店，环境干净卫生，主要是味道很好。东区这边本来吃的东西就少，现在总算新开了一家，呵呵，可以换换口味了。
㈨ 滋补鸡血汤店里卖的可以夹肉和青辣椒的那个饼怎么做的我们这做的全是软的（白吉馍），怎么郑州那的是硬
制作方法
用上好面粉发好面后，案板上扑足够面粉，用手将面团揉透。象做包子一样揪出剂子（比包子剂子小），把剂子擀成薄圆饼，然后两个贴在一起稍擀使之结合即为饼胚。制后做成饼形，平底锅涂少许油小火将饼胚烙至半熟，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可，放入预热烤箱，饼面鼓起即熟。揉上品白吉馍揉制要充分,火候要恰到好处。制好的白吉馍形似“铁圈虎背菊花芯”，皮薄松脆,内心软绵，可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。白吉馍虽说好吃，但它与一般的烧饼做工不同，第一，面要好。第二，和的面比一般的烧饼面要软。第三，烙饼的的方法稍有不同。一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。白吉馍带火色的地方，火色深度恰倒好处，色如褐翡。真是“特色的很”！
㈩ 谁知道滋补鸡血汤的配方
三香鸡血汤
组成：小茴香10克，木香10克，豆蔻10克，鸡血块250克，盐、猪油、葱、姜适量。
用法：将小茴香、木香、豆蔻置锅中，加清水500毫升，煮开30分钟，滤渣取汁；再将鸡血块划成小块放人，加猪油、盐、葱、姜少许，煮熟即可食用。
功效：活血通络，散结消瘀。