⑴ 我想加盟老北京冰糖葫芦,哪家好啊
听说有个叫九福元老北京冰糖葫芦的,不错,你在网上搜搜。
⑵ 北京冰糖葫芦怎样加盟我在上海想做生意,谢谢知道的朋友给予指点
为什麽非要加盟呢,你学一学比较一下哪家的好吃,就照着做不就行了,还省下了一笔加盟费.还可创自己的牌子,很好学的.
⑶ 正宗北京冰糖葫芦的制作方法
山楂28个,白砂糖250克,水130克,红豆沙少许,松籽仁少许,竹签
1.白砂糖,颗粒粗一点的更好;
3.竹签用清水洗干净再用开水煮一下,将填好馅的山楂从小到大串起来,随意串几个,家里有小孩子的,为了安全最好将竹签的尖剪去;
4.白砂糖和水的比例为2:1。同时放进锅内,一定要使用不锈钢锅或搪瓷锅;
5.熬糖,煤气炉大火烧开,中小火5分钟,待开始出现大泡泡的时候转中火,继续5分钟,直到锅内没有大气泡只有小气泡,
而且颜色发亮,改为小火,否则因为水分蒸发过快而把糖熬过火。熬好的糖浠必须马上离火。熬的时候不可以搅动,边熬边用手晃动锅底,以免出现受热不均匀或出现糊锅现象。
6.蘸糖,准备一块干净的菜板,上面用手抹上一层薄薄的清水。将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却二三分钟即可享用。
(沾糖时动作一定要快,慢了糖浠会降温凝固。蘸糖需要技巧,如果糖裹得太厚,影响口感。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃)。
新鲜山楂500克、白糖200克、清水100克、红豆沙适量、竹签6根。
做法
1、山楂洗净后去蒂,沥干水分后从中间横着对切成两半。
2、用叉子挑出山楂核,然后填入适量红豆沙,再盖上另一半,合成一个完整的夹馅山楂,最后插上竹签。
3、平底锅中火加热,放入白糖和水,待白糖溶化,大气泡变成小气泡,颜色开始变黄时,转小火;取一个筷子蘸糖,然后放入冷水快速蘸一下,不粘牙即说明糖熬好了。
4、把串好的山楂放入锅内均匀地滚一圈,使周身都裹上了糖浆,取出。
5、案台上放两个大碗,把做好的糖葫芦架在两个大碗之间,冷却即可。
1、串山楂的时候,先串大粒的,再串小粒的,做出来的糖葫芦会比较好看。
2、熬糖就是几分钟的事情,控制好火候很重要,待白糖溶化出现气泡的时候要格外留意。
⑷ 现在学习正宗的北京冰糖葫芦的做法得需要多少钱啊
冬天到了吃冰糖葫芦的多了,山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,悠悠香学院根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦,香蕉冰糖葫芦,桔子冰糖葫芦,蜜枣冰糖葫芦,腰果冰糖葫芦,绿豆沙冰糖葫芦,核桃冰糖葫芦,朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等种类哦
⑸ 本人想在北京卖冰糖葫芦但不知道生意好不
别做了,天气热了不好卖,改卖烤串吧。
⑹ 北京的冰糖葫芦多少钱一个
10元差不多
⑺ 请问怎么加盟北京前门冰糖葫芦
我是深圳的,现在正在吃糖葫芦。包装上居然写着九福元,嘻嘻嘻,是不是你家的糖葫芦呀?
⑻ 老北京果艺坊冰糖葫芦加盟费多少钱,老北京果艺坊冰
主要是销量大利润客观,但是在北京如王府井、大栅栏等主要地段常年都有冰糖葫芦买可以,一般的糖葫芦到4月份就收摊了
⑼ 最好最正宗的北京冰糖葫芦在哪儿可以买到
想吃最好正宗的北京冰糖葫芦应该去哪里那么就应该去北京的铜锣湖过胡同吧因为那里头有最正宗的北京糖葫芦,但是都说是北京正宗的糖葫芦谁也不知道到底是正宗还是不正宗